10种绝妙甜点搭配培根的方法与10种完全不适合的组合

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培根苹果派更胜一筹

培根可能是世界上最受欢迎的食物。它味道丰富、烟熏香浓、酥脆可口。很多人可能不知道，它也是许多甜点的绝佳的食材，增添了愉悦的口感对比，平衡了甜味。在你开始在所有甜点食谱中加入培根之前，这里有10种将培根融入甜点的方法和10种不适合的方法。

1. 培根枫糖杯子蛋糕

在杯子蛋糕中加入培根，让它更加咸香，然后用枫糖浆提升风味，增加甜度。这创造了一个更加平衡和令人愉悦的杯子蛋糕，不会单调。柔软的蛋糕和酥脆的培根形成了有趣的对比。

2. 糖渍培根巧克力脆片

巧克力脆片的乐趣在于它可以随意搭配你喜欢的口味。在培根上撒点红糖，然后烘烤直到它焦糖化并变得酥脆。将其切碎并混入融化的牛奶巧克力或黑巧克力中，制作出你喜欢的脆片。

3. 培根焦糖酱

将切碎的酥脆培根加入焦糖酱中，带来烟熏浓郁的风味。咸味平衡了焦糖的甜味，让任何一勺冰淇淋或布朗尼都更美味。

4. 培根苹果派

苹果派和培根是绝配。培根是传统怀旧苹果派的完美创新。将脆切培根混入苹果馅中，然后在放入烤箱前撒上一些在顶部。

5. 培根花生糖

在烤花生中加入小块脆培根，可以提升花生糖的甜咸口感。培根的烟熏味让不爱吃甜食的人也会喜欢。

6. 培根波本巧克力布朗尼

巧克力布朗尼与培根和波本酒搭配得很好。培根提供了咸香的口感，让巧克力的风味更加丰富。培根让面糊中的焦糖味道更加浓郁和复杂。

7. 培根香蕉面包

香蕉面包是经典，加点新花样会让它更美味。它的风味会和香蕉的自然甜味和湿润感相得益彰。最终成品咸香、甜美、酥脆，还有一丝烟熏味。

8. 培根巧克力夹心饼

你可能认为斯莫尔斯已经完美无缺，但培根是可以改善任何食物的唯一成分。烟熏培根与烤棉花糖的结合，能通过增强咸味来平衡甜味。

9. 培根甜甜圈

枫糖培根甜甜圈迅速成为经典的美味。枫糖和培根是完美的味道组合，每一口都能感受到甜咸的完美交融。此外，甜甜圈的松软与脆培根完美搭配。

10. 培根冰淇淋

制作培根冰淇淋时，首先要将培根糖化，然后将其混合到奶油基底中。低温会让培根的烟熏味变得柔和，确保它不会压过其他味道。

1. 培根棉花糖

最好的棉花糖版本需要轻盈的甜味和独特的口感。培根太厚重、油腻，而且味道太强，根本无法自然地与棉花糖融合。即使是培根香精也无法与糖棉混合，所以还是别用了。

2. 培根马卡龙

制作一批马卡龙需要精确和细腻，而培根并不具备这些特点。培根碎片会影响外壳的口感，导致烘焙不均匀。

3. 培根蛋白霜饼干

蛋白霜需要轻盈和干净，因此将培根脂肪加入混合物中会使蛋白失去蓬松感。即使在蛋白霜制作完成后再加入培根也是个坏主意，因为味道会不搭。

4. 培根果冻

明胶甜点需要三样东西：清新、干净的味道和均匀的质地。培根会破坏这三者，并产生一种让人觉得不舒服的口感。

5. 培根棉花糖

棉花糖中的培根碎片可能会让它变得潮湿，破坏其质地。棉花糖内部的湿气会使培根变软，变得像橡胶那样。

6. 培根芝士蛋糕

培根和奶酪蛋糕搭配起来并不合适。奶酪蛋糕的奶油丰富感让培根的咸味更加明显，结果就是油腻得让人不喜欢。而且培根在浓密的馅料里也会失去脆脆的口感。

7. 培根布丁

布丁的光滑细腻和脆韧的培根根本不搭。培根会破坏布丁的细腻口感，还会带来油腻的感觉，压过其他的风味。

8. 培根冰沙

冰沙是一种清新亮丽的甜点，但培根的沉重感会让这些特点大打折扣。这种搭配会让口感变得油腻，失去平衡，味道就像是一堆无法融合的风味。培根会让冰沙变得平淡无趣，还会破坏它的质地和风味。而且，冷培根看起来也不太吸引人。

9. 培根水果蛋糕

水果蛋糕是一种颇具争议的节日甜点，加上培根也不会变得更好。水果蛋糕的味道太浓，根本无法和培根融合。培根在烘焙时会变得像橡胶一样，而它的咸味又和糖果水果的甜味相冲突。

10. 培根焦糖布丁

焦糖布蕾之所以受欢迎，是因为它的细腻对比。培根与丝滑的奶油和焦糖并不相配，这些都是焦糖布蕾不可或缺的部分。培根会与糖壳相互竞争，破坏了这道甜点的整体风味和乐趣。此外，培根天然的烟熏味并不会让香草奶油更美味，反而会让这道甜点变得很糟糕。