年味,是什么样子?
在广西
它是山水织就的邀请函
它是烟火蒸腾的团圆宴
特别策划「一城一味」
诚邀您在春节9天假期里
云品桂味美食
共同解锁
广西14个设区市的美食代表作
共赴醉美八桂的年味之约
玉 林
八桂大地
城城有风味
市市有佳肴
而玉林的这桌烟火宴
藏着最动人的年味
也藏着广西人共有的乡愁
玉林牛巴
在玉林
牛肉或许还有着更特别的归宿
——化身咸鲜味美的玉林牛巴
令人垂涎欲滴
稳坐这片美食沃土的“顶流”宝座
玉林牛巴既是家常菜
也是大小宴席中的“常客”
妥妥的“饭桌硬通货”
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玉林牛巴。
玉林肉蛋
在玉林,有一种 “得闲饮茶”
叫“得闲吃碗肉蛋粉”
玉林人从五湖四海策马归来
第一站不是咖啡馆
而是巷口的老摊
“老板,加两个肉蛋,要手打嘅!”
这一颗肉蛋
必须得经得住 “千锤百炼”
才配得上这一年的阔别重逢
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玉林肉蛋。
茂林豆腐
手工磨浆,慢火炸香
金黄酥脆里
是儿时过年的烟火气
炸的是豆腐
品的是团圆
小小一块寓意 “都富”
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茂林豆腐。
福绵鸭
是玉林人饭桌上的硬菜
皮滑肉嫩、清鲜不腻
淋上秘制酸姜酱汁
一口尝尽人间美味
福绵鸭上桌
寓意阖家团圆、圆满顺遂
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福绵鸭。
柚子皮酿
是玉林特有佳肴
入选广西壮族自治区级非物质文化遗产
皮薄回甘、肉馅醇厚
是玉林人辞旧迎新的年味必备
备受食客青睐
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柚子皮酿。
地豆饼
薄如蝉翼、米香浓郁
是过年必备的小零食
一口脆响
便是玉林人最熟悉的年味声响
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地豆饼。
没吃过白糤的春节
是不完整的!
圆滚滚的“福”字
咬下去全是团圆的酥脆
玉林非遗白糤
承包你马年的所有好运气~
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白糤。
一城一味,“桂”味无穷
14座城,14种桂味打开方式
今天的玉林美食老少咸宜、承载回忆
您最喜欢哪一味?
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来源 | 广西发布、广西日报
编辑丨李 容
审核丨蒋西河
监制丨林冬冬
出品丨玉林市融媒体中心
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