有心了！把“钦州好物”带回家

春节期间，钦州的滨海风光、岭南风格、东盟风情，还有那灵动的海豚让人流连忘返，是否在为返程带点钦州特产而发愁？不用愁！钦州特产、好物伴手礼一应俱全，让您把这份独属钦州的祝福带回家。

海鲜干货与腊味

浓缩的“海的味道”

钦州海鲜干货

钦州海鲜干货种类丰富，常见的有：虾仁、沙虫、泥虫、鱼干、干贝、鱼胶、鱿鱼、干鱼翅等。每个钦州人的心中都有着海鲜干货的美味记忆。

钦州大蚝

钦州素有“中国大蚝之乡”美称，是养蚝的“天然牧场”，也是我国大蚝的主产区及苗种供应地。得天独厚的咸淡水资源，为大蚝育苗提供了绝佳的自然环境。钦州大蚝质量上乘，硬壳之内蚝肉丰满，色泽乳白。生蚝的吃法多种多样，有清蒸、蒜蓉、粉丝等等，甚至可以挤上几滴柠檬汁尝试一下生蚝刺身。

蚝豉干

钦州是著名的“中国大蚝之乡”，而钦州传统蚝豉制作技艺至今已有300多年的历史，它既是疍家文化的传承，也是我国传统海鲜干货制品的一个重要组成部分，传承和保护传统大蚝制作技艺对我国传统海鲜干货制作发展有着重要意义。

钦州咸海鸭蛋

钦州咸海鸭蛋具有 “鲜、细、嫩、松、沙、油”六大特点。蛋白“鲜、细、嫩”，口感细腻，味道咸鲜。蛋黄则“红、沙、油”，入口鲜香，有蟹黄之鲜美，深受当地老百姓喜爱，在市场上也备受青睐。

武利牛巴

武利牛巴是武利镇具有地方特色的风味食品，自清朝时期开始制作。武利牛巴色、香、味独到，肉质香醇有嚼劲，风味十足。可以是休闲小零食，也可以是送酒下饭的美肴，还能作伴手礼送给亲朋好友，深受本地人喜爱。

大寺猪肚巴

大寺猪肚巴营养丰富，美味可口。其制作选用优质土家猪肚肠，加糖、盐、香料等腌制。经切、晒、炸、焖等多道工序，用柴火铁锅烧制，制作出色泽金黄、味香醇美、香而不腻、软而有劲、油滑爽口的特色猪肚巴。

非遗美食与小吃

舌尖上的“钦州记忆”

钦州猪脚粉

猪脚粉长期占据钦州人美食榜上的“C位”，软糯的猪脚、鲜香的原汤、爽滑的米粉成就了一碗风味至极的猪脚粉。钦州猪脚粉制作技艺入选第四批钦州市级非物质文化遗产代表性项目名录。

灵山大粽

灵山大粽作为广西特色美食之一，灵山大粽历史悠久，特色食材经10小时用果木柴火煨炖煮而成，肥而不腻、糯而不黏、过齿留香，如今声名远扬，远销外地，成为吸引区内外消费者的美食。

荔枝醋

钦州灵山县的荔枝久负盛名，灵山自古便有“中国荔枝之乡”的美誉。荔枝醋饮料是采用灵山优质荔枝(桂味、灵山香荔)为主，经过特殊工艺发酵酿造成可直接饮用的醋汁饮料，其口感纯正、浓郁醇香、酸味柔和、甜味可口。

钦州瓜皮

钦州瓜皮具有嫩脆爽口、酸中带甜、香味浓、口感好、增加食欲等特点，风味独特，是钦州著名地方特产，也是钦州市民家庭常备的风味小吃和馈赠亲友的佳品。

小董麻通

小董麻通是钦北区小董镇出产的地方特色名牌小吃伴手礼。1981年，在广西糕点制作工艺评比会上，小董麻通首摘桂冠，其后获奖连连，名声远扬，成为市民喜爱的食品之一。小董麻通具有轻、香、甜、酥、脆俱全的特点，大而不重、甜而不腻、酥脆爽口，食后余香满口，令人回味。

贵台泉水豆腐花

贵台泉水豆腐花源于钦北区贵台镇，历经一百多年，泉水豆腐花传统制作工艺代代改良传承下来。白亮的豆腐花水嫩光滑，底层铺上蜜豆，入口极其顺滑，豆味浓郁，甜度恰到好处。贵台泉水豆腐花数次获奖，得到了广大群众的称赞和认可。

工艺精品与养生佳品

传递高雅情谊

钦州坭兴陶

钦州坭兴陶是中国四大名陶之一，始于隋唐，至今约有1300年的历史，以钦江两岸特有的优质陶土为原料，经搂、挥、辘、挑、熎、光六大传统技法制作而成，作品在高温烧制下产生神奇“窑变”，出窑打磨去璞后呈现出古铜、紫霞、铁青、金黄、墨绿以及天斑、虎纹等自然色彩纹理，可谓“火中求宝，难得一件，一件在手，绝无类同”，因而具有极高的欣赏和收藏价值。

浦北陈皮

浦北陈皮色泽金黄，有“一两陈皮一两金，百年陈皮赛黄金”的说法，表皮呈猪鬃纹，油包粒突出，富有光泽。据《本草纲目》记载，陈皮有理气健脾、燥湿化痰的作用。2023年5月，浦北陈皮入选了《广西道地药材目录》，是对其使用历史、品质和疗效的认可。

浦北红椎菌

红椎菌，又名红菇，色泽鲜艳、气味芬芳、营养丰富，是大自然赐予人类的天然补品。据浦北县县志记载：“用红椎菌干烹饪菜肴，味道清香甘甜，是宴席上的珍稀佳肴”。

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▍图文来源：钦州市商务局 黄清沿

▍图文整理：宣传和对外交流科

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