河北
喜欢薯片和煎饼？你真幸运！
图片来源：Getty Images
2026年2月16日
他们称之为“土豆洪流”（ Kartoffel -Flut）。德国是欧盟最大的土豆生产国，由于生长条件优越和块茎种植面积扩大，今年迎来了近几十年来最大的土豆丰收。去年的产量比长期平均水平高出17%。比利时、法国和荷兰也同样获得了丰收。
事实上，土豆产量如此之多——莱比锡附近的一个农场甚至盈余了4000吨——以至于这些土豆都被免费发放。柏林各地设立了大约200个分发点。一家名为Gasthaus Mutter Hoppe的餐厅收到了一吨土豆；一位服务员说，这些土豆“几天之内分发完了”。柏林食品银行Berliner Tafel接收了22吨土豆。学校、流浪者收容所甚至动物园也都储备了土豆。
如果某种作物丰收，你肯定会选择土豆。它不仅易于储存，而且与其他蔬菜相比，饱腹感强，热量也高。此外，它还能做出种类繁多的美食。德国人会用土豆做饺子和煎饼。此次赠送活动的组织者发起了一项食谱挑战，旨在激发土豆烹饪爱好者的灵感，分享土豆汤、土豆沙拉等各种做法的技巧。正如山姆在《指环王》中那句经典台词所说： “你可以煮土豆，可以捣土豆泥，还可以炖土豆！”
马铃薯在人类历史上的地位举足轻重。西班牙征服者在安第斯山脉发现马铃薯的种植方法后，马铃薯迅速成为世界范围内的主食。（如今，马铃薯养活了150多个国家的10多亿人口。）作物歉收可能造成灾难性后果。1845年爱尔兰遭遇晚疫病，导致100万人死亡，近300万人移民。
为了避免饥荒，普鲁士国王腓特烈大帝于1756年颁布了一项“马铃薯法令”，强制农民在至少十分之一的土地上种植马铃薯。当地传说，他的皇家卫队会保护马铃薯田，让农民们认为这是一种珍贵的作物。喜爱马铃薯的游客会将马铃薯放在波茨坦无忧宫腓特烈大帝的陵墓上。目前，他们可以成捆地献上马铃薯作为贡品。■
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