河北
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1️⃣西兰花——西兰花炒虾仁
食材：虾、蒜、葱、姜、西兰花、料酒、生抽、胡椒粉、盐、油、蚝油
做法：
①虾去虾头，挑出虾线，剥壳，洗净后放入碗中；
②加葱段、姜片、1勺料酒、1勺生抽、少量胡椒粉，搅拌均匀腌制10分钟；
③西兰花切小朵，锅中烧水，水开后放入西兰花，加入少量盐，煮2分钟后捞出；
④锅中放油，油热后倒入虾，炒至变色后放入蒜末炒香；
⑤倒入西兰花翻炒，加1勺生抽、1勺蚝油，翻炒均匀后即可出锅
2️⃣冬瓜——冬瓜焖鸡腿
食材：鸡腿、冬瓜、葱、油、蒜、葱、生抽、老抽、蚝油、盐
做法：
①鸡腿去骨，切成小块，冬瓜去皮，切成2厘米宽的小块；
②起锅烧油，倒入蒜末、葱末爆香，倒入鸡腿肉，炒至变色；
③倒入冬瓜，加入2勺生抽、少量老抽、半勺蚝油翻炒均匀，加入半碗水焖煮8-10分钟，起锅时加入适量盐、葱段翻炒均匀即可出锅
3️⃣西芹——素炒西芹香菇
食材：西芹、香菇、油、蒜末、胡萝卜、盐、蚝油
做法：
①胡萝卜、香菇、西芹洗净切片备用；
②少油爆香蒜末，倒入胡萝卜片炒软，倒入香菇翻炒均匀；
③最后倒入西芹炒熟，加适量盐、蚝油翻炒均匀即可出锅
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