醪糟再次被发现！医生发现：癌症患者吃醪糟，或出现3大变化

在一次下班后的夜聊里，老邻居马姐提起她婆婆确诊胃癌后的饮食情况，说着说着忽然提到：“她这阵子爱上喝醪糟了，一天一碗，吃了还精神些。”

我一听，心咯噔一下——这小东西，小时候当甜点吃，从没想过癌症的人吃下去，身体还能起什么变化。可如今啊，不一样了，有些事，咱们真得重新看看。

马姐婆婆70出头，胃口不好，人也虚。化疗后，她连饭都不想动，是马姐有次蒸了碗醪糟蛋给她，说是开胃，结果她很给面子地吃了、还说甜软清香，心里也舒坦些了。

慢慢地，一天两口，竟然吃得比平常多点了。我这才意识到醪糟不是“年轻人才吃的甜品”，对癌症患者，反而有几分“小补”。谁说老味道没用，有时候，反倒是最贴心的陪伴。

第一个让我注意的，是她的睡眠变好了。过去总嫌晚上翻来覆去睡不着，吃了醪糟两个礼拜后，马姐说老太太能从晚上9点睡到早上6点多，白天精神也足了不少。

我查了下，醪糟里带有少量天然酒精，还有米酿发酵产生的GABA，能让神经松弛，有助安眠。对治疗期间压力大、焦虑失眠的癌症患者，这一点特别关键。人一旦睡好了，连眼神都亮了些。

第二个变化，是她整个人，看起来“有了血色”。别看醪糟是白乎乎的，但其本质是糯米在酵母作用下的产物，不但补中益气，还能提高消化功能。

马姐说以前婆婆便秘严重，这阵子肠子通了，脸色也不铁青了，还会自己端水喝。胃癌病人最怕的就是"肠胃停摆"，而醪糟温和易吸收，刚好补上这个空。这种小口回来的胃口，让人看了心里都舒畅。

我之前帮一个肺癌患者做饮食调整时，有段时间，她什么都吃不下，只想吃点“甜”。她女儿悄悄熬了醪糟，兑点温水喂她喝。说来也巧，吃了几次精神好些，检查时发现白细胞也稳住了些。

醪糟的葡萄糖含量高，不仅能快速补充能量，还能暂时缓解癌症带来的掉体重问题。不是说醪糟能治病，但病中那一点点甜，能撑住人。

不过也怕有人误会，醪糟能吃，不是猛喝。凡事合适最重要，特别是糖尿病或有代谢问题的癌症病人，醪糟一定要控制量。有位老爷子胃癌术后自己在家每天吃三碗，结果血糖一下冲高，住进医院。所以吃得巧，比吃得多重要。就像一双旧拖鞋再舒服，也不能穿着跑步。

当然也有人担心，醪糟带酒，会不会影响用药？我也专门询问过几位肿瘤科医生。他们给的建议是，只要量不大、煮熟食用、避开服药时间，是可以适量吃的。

尤其是家里自制醪糟，能掌控发酵程度，更安心些。重点是，食疗靠的是“平稳持久”，不是“立竿见影”。怕就怕有人一听好处，就当“灵丹”。

我还记得另一个叔叔，肝癌晚期，情绪低落，一碗饭都不愿吃。他老伴每天中午给他准备一点温热的醪糟鸡蛋，说是“勾点人气”。

几次往下吃，他自己都说：“嗯，还不错，感觉这口吃下去，忍不住想活得久一点。”醪糟虽是小滋味，但那份从家人手中端出来的温度，是病人最需要的心理慰藉。有时候，不是营养撑着命，是那点熟悉的味道撑着心。

其实像我们这个年纪，除了看孩子也在看父母。病床旁守着的人，也是最辛苦的。有个姐妹照顾肺癌的哥哥，三年间体重掉了十来斤。

她说她哥后来偶尔吃点醪糟泡馒头，也会让她闻着就开心。照护者的心理状态，往往也能从患者的一口饭里看出端倪。一个人的饭，往往撑着两个人的世界。

我自己其实也悄悄在家做过几次醪糟。以前觉得麻烦，现在反而觉得，是一种陪伴。一边搅拌一边看着它发酵的过程，就想，人生哪有不苦，吃口甜，化一点就是一点。

我们不是要靠醪糟治癌，而是在这口火热里，找回一点点生命该有的热气。哪怕再难，也想吃一口热乎食，是人就得有这个念头。有次饭后，陪爸妈看电视，他们随口提到老家过年时喝的米酒圆子。

我突然想到马姐婆婆的那碗“病中甜”，就忍不住多看了爸妈几眼。他们头发花白，说着话还是熟悉的那套乡音。我安静听着，脑子里却冒出一句话：趁他们还吃得动，我们就多做点能让他们咽得下去的软软甜甜的东西吧。有时候，爱不是说出来，是端上桌的那一碗。

夜深了，窗外冻得发亮。手机那头又是马姐的讯息，说她婆婆今天又吃了小半碗，还让她明天煮喜蛋圆子。火热气腾的醪糟香里，整个屋也就不那么冷了。我回了她一个笑脸，也顺手把买米的清单加了个“糯米”两个字。

参考文献： 1. 《中医药饮食调养学》，中国中医药出版社 2. 《肠胃肿瘤食养讲记》，人民卫生出版社 3. 《中国传统发酵食品研究进展》，食品科学杂志 4. 《癌症患者营养管理指南》，中华医学会肿瘤学分会 5. 《癌症患者心理辅导实录》，医学科普出版社