长宁这3家餐厅，太“湘”了吧！ | 马上开饭

“辣得舒服！”爱吃湘菜的朋友，总是对“麻、辣、鲜、香、烫、酥、嫩”的多味协调十分“上头”。在长宁，也有一批极具代表性的湘菜馆，本期“马上开饭”系列报道，和“宁宁”一同探店品尝。

在王胜利长宁来福士店，市井气息的特色装修完美复刻长沙街头小馆的烟火风味，不少客人正在用餐。“那必须是辣椒炒肉，地道湘味，锅气十足。”当被问及店里的必吃美食，市民朱先生当即说道，“有时候一段时间不吃，还会想起这道招牌菜。”

喜爱这道菜的顾客还不少，大家亲切称其为“下饭神器”。店员介绍，这道菜选用肥瘦相间的五花肉与辣椒为主料，通过干煸出油、大火快炒等技法烹调，辣而不燥，香辣下饭。

缤谷广场的红料理，客人也是络绎不绝。家住附近的董先生与女友是红料理的忠实粉丝，平日就经常点外卖，“我们其实吃过晚饭了，但还是想过来简单吃些串，解解馋。”

红料理的芋儿肥肠鸡爪轻轻一嘬就脱骨，现煲4个多小时的老妈蹄花汤鲜味美，外表焦香、内里软糯的烤串，各色菜品都是红了十几年的美食。最近，店里还推出了全新升级上市的四川简阳羊肉汤，吃着串，配着汤，更舒坦。

川粤海棠·wineapp位于上海荟聚的微风露台，在这里，用餐不再是单纯的味蕾满足，更是一场集视觉、味觉、触觉为一体的生活美学体验。“听说有三位米其林主厨坐镇，把川菜和粵菜融为一席，来尝尝鲜。贡椒小刀鸭吃起来皮脆肉嫩又多汁，不愧是招牌菜。”食客说道。

据了解，店内美食包含川菜非遗技艺传承下的经典菜式，亦有以蒸、焗、炖等轻烹饪手法锁住的本味美食，每道菜都是全新的味觉体验。想要一次性打卡多样美味，不妨选择赏味套餐、超值套餐等，多人享用更有性价比。

王胜利

地址：长宁路1123号长宁来福士4楼

春节营业时间：11:30-13:30；17:00-20:30

红料理

地址：天山路345号缤谷广场东区4楼

春节营业时间：10:00-22:00

川粤海棠·wineapp

地址：金钟路788号上海荟聚4楼A01

春节营业时间：11:00-21:00

* 各餐厅营业时间以实际为准

图片来源于区商务委及网络

记者：李嵩楠

编辑：陈 莎

责编：颜文彬

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