北京
本文转自：人民网-安徽频道
人民网记者 汪瑞华
“嚯！神奇！”“这年味，杠杠的！”“真是把非遗吃进肚子里！”……
金惠民（前排左一）展示嵌字豆糖制作技艺。胡智华摄
当看到老师傅金惠民拉伸嵌字豆糖的绝活儿时，来自黑龙江的唐大爷操着一口地道东北腔，不禁发出连连赞叹，同行的老友则一边“咬文嚼字”一边频繁点头，直竖大拇指。
2月21日，正月初五，安徽祁门县东街历史文化街区，一场以“祁遇烟火，万事‘糕’升”为主题的非遗大集火热上演。
现场制作的嵌字豆糖。胡智华摄
上午8点刚过，街上就人声鼎沸、热气升腾，越发熙攘。
走进东街，香气、热气、人气扑面而来：字豆糖摊位忙到转不开身，中和汤在锅里咕嘟冒泡，肉丝糕被炉子烤得Q弹软糯……一步一景，一摊一味，热闹的烟火里满溢的是乡愁与年味。
俯瞰祁门东街一隅。胡智华摄
逛一圈下来，市民游客既可以现场品尝地道风味，还能和代表性传承人面对面交流。
赶上春节假期，更新升级后的东街烟火气正浓，不见千篇一律的旅游商品，却汇集了琳琅满目的非遗技艺。
爱看热闹的大妈探身张望，闻讯赶来的游客则在老街惬意踱步，一边走一边逛，手里拎着鲜货，怀里揣着非遗，心里满是欢喜。
祁门走马灯巡游。胡建平摄
要知道，多年前，祁门东街只是阊江岸边的不起眼小街。这几年，保留了明清时期街巷肌理与方田式空间结构的东街，开始了老街旧巷的更新升级。
在这里，游客来了能吃到祁门地道美食，看到祁门特色文化，亦能感受到祁门的独特底蕴。于是，这条400多米长、500多年历史的小街逐渐成了网红打卡地。
祁门非遗大集现场。胡智华摄
对于祁门人来说，东街是一份记忆，更是一种情怀。春节来一趟，观走马灯、喝中和汤、尝肉丝糕……有吃有玩有文化，升级改造后的东街，“活”了，也“火”了，成为传承和发扬优秀传统文化的“新”空间。
在这里，每一口味道都直抵心底，就好比金惠民手中的方寸字豆糖，糖中有字、字里含意，让人吃在嘴里，甜在心里。
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