山西
好多老铁跟风撒尿素，莴笋没长个先窜苔，肉质茎细得跟筷子似的，口感发苦根本卖不掉。种莴笋最忌讳大把撒氮肥，看似长得快，实则全是空心水货。真正懂行的老把式，手里攥着的都是“增粗秘方”。
苗期定植缓苗后，千万别急着猛追肥。这时候根系弱，就像婴儿胃口小，吃多了撑坏肚子。浇一次定根水，水里掺点稀薄人粪尿，或者是每亩地溜边撒个五公斤高氮复合肥。土表发白赶紧划锄，别让土板结闷坏根系。这一阶段主打养根，叶子看着不起眼，底下根系早就扎深了。
最关键那道坎在“团棵期”。莴笋叶子铺开，心里那个嫩尖刚要冒头，这可是长个子的黄金档期。这时候别光盯着尿素，那是给叶子吃的，你得给茎秆“贴膘”。每亩地赶紧追施二十公斤硫酸钾型高钾复合肥。钾肥才是肉质茎膨大的发动机，能让莴笋茎秆迅速拉粗，这就像给竹筒里灌水泥，实诚！很多人家里草木灰多，这可是宝贝，围着根部撒一圈，补钾又防病，种出来的莴笋自带一股清甜味。
封垄前还得补最后一刀。看着莴笋茎秆粗壮，这时候最容易出现裂口。那是缺硼缺钙闹的。买包硼砂或者流体硼，兑水叶面喷施，间隔十天喷两次。这招“微肥补丁”打下去，茎皮韧性强，怎么长都不带裂，表皮翠绿油亮，这卖相在市场上能多卖两毛钱一斤。
浇水得看天看地，选早晨或者傍晚，水不能漫过垄面。千万别大水漫灌，沤了根就得不偿失。
有人说种菜全靠肥多，也有人觉得土好不用管，到底是大肥大水出高产，还是顺其自然口感好？
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