河北
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俗话说“春季多补钾，一年病不沾”，这话一点不假。眼下正值春暖花开，身体新陈代谢加快，能量消耗大，不少人总觉得春困乏力、腿脚没劲，这时候补钾就成了头等大事。
提到补钾，很多人只知其一不知其二，其实家常便饭里就藏着不少“补钾高手”。芥蓝就是个中翘楚，这蔬菜口感脆嫩，营养丰富。做一道芥蓝牛肉，牛肉切片腌制滑嫩，芥蓝洗净切段爽脆，大火快炒，肉香混着菜香，既解馋又滋补。吃上一口，鲜嫩多汁，让人回味无穷，腿脚自然有劲。
胡萝卜也是不可多得的好食材，素有“小人参”美誉。把它和猪肉一同下锅爆炒，胡萝卜吸足了肉汁，软糯香甜，肉片沾染了胡萝卜的清甜，肥而不腻。这道菜色泽诱人，营养互补，既能补充钾元素，又能养护视力，一举两得。
若是想吃得清淡些，素炒芹菜绝对是个好选择。芹菜富含钾元素和膳食纤维，洗净切段，下锅大火翻炒，只需简单调味，便能激发出食材本身的清香。吃起来清脆爽口，解腻又下饭，还能平肝降压，让人精神头十足。
顺应时节调整饮食，吃对了食物，身体自然硬朗，一年到头病不沾，日子过得更有滋味。
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