我提前两周把年夜饭吃到裤子扣崩开,宁波朋友还嫌我吃得慢——红膏呛蟹一上桌,筷子慢半秒就只能舔盘底。
![]()
别问体重,问就是东海的债。
![]()
腊月十五开始,我们这群人把年夜饭当接力赛,今天阿王家、明天阿敏家,轮到我那天,我妈直接铺了三张八仙桌,海鲜摞成小山,邻居以为办丧事——其实是馋哭的。
红膏呛蟹永远C位,冻成果冻的蟹肉一碰就抖,红膏像咸蛋黄plus,挖一勺拌饭,我能干三碗不带停。
小时候偷吃被奶奶敲筷子,现在她老人家把最大那块留给我,说“吃快点,等会你表弟来抢”。
血蛤烫五秒,壳刚张嘴就被我们瓜分,蘸点醋一口爆汁,鲜得脑门发麻。
![]()
有人嫌它“血淋淋”,我们笑他不懂:宁波人吃的就是这口“活气”,跟财神抢时间,谁慢谁穷一年。
大闸蟹早过季,没关系,膏蟹顶上,切开金黄流油,壳里能舀半勺“蟹黄油”。
我侄子嫌剥壳麻烦,他爹直接塞给他一只拆好的,附带一句“吃了明年自己挣”,小孩边嗦手指边点头,像签生死状。
牛排骨炖萝卜最贼,看似老实,实则偷饭贼。
![]()
萝卜吸饱汤汁,比肉先光盘;排骨一抿脱骨,我妈把汤留到初一,早上煮年糕,说“吃了步步登高”,我怀疑她只是不想浪费。
红烧杂鱼最考验火候,小黄鱼、梅子、鲚鱼混一锅,酱油冰糖压住腥,留一口鲜,最后那点汤拌饭,大海直接灌胃,吃完打个嗝都是浪花味。
今年多了新花样:表妹带来“低盐呛蟹”,用昆布汁代替部分盐水,口感更柔,老人也能嚼;发小订了酒店外带套餐,东星斑整条躺保温箱,回家拆袋即食,价格比去年便宜八百,他笑称“卷死饭店”。
最夸张的是南塘老街那条202.6米长桌宴,我路过时手机没信号——人比蟹多。350道菜一路排开,红膏呛蟹像士兵列队,我挤进去偷吃一块,被志愿者逮住,他说“吃可以,拍照发小红书@官方”,我当场社媒打工换蟹,不亏。
![]()
数据说今年只有七成宁波人在家吃,剩下全跑外面抢时段,19:30第二轮像KTV翻台,吃完门口领一袋宁波汤圆,甜口压咸,寓意“圆满”,我揣回家当宵夜,半夜对着空盘发呆:年就这样被吃过去了。
你把年夜饭拍下来发我,我帮你数桌上有几只蟹,赌五毛红膏呛蟹一定最先消失。
特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.