吃对油也能减肥！美科学家研究：换对油，4周血脂直降堪比降脂药

厨房里不起眼的一勺油，藏着血管健康的“密码”。

有人顿顿用猪油、花生油，觉得香；有人偏爱橄榄油、茶油，图个健康。但你或许从未想过，这个日常做饭的小选择，正在悄悄影响着你的血脂水平——选对油，不用吃药，短短4周就能看到血脂明显下降，选错油，日积月累，血管只会越堵越硬。

2025年11月，国际顶刊《The Journal of Nutrition》发表的一项研究，给饱受血脂异常人群和心血管高危者送来“福音”：适度用棉籽油替代日常食用油，仅四周，就能显著降低心血管高危人群的风险，部分效果甚至堪比常规降脂药，“饮食控脂”或许不再是一句空话。

01 4周临床研究，棉籽油降低血脂水平

血脂难降，难在坚持。

很多人都知道，低盐低脂饮食是控脂基础，但要么难以长期坚持，要么不知道从何入手。而这项研究最亮眼的地方，就是把“降脂”融入了日常，不用改变太多饮食习惯，只需换一勺油，就能实现轻量控脂，门槛极低、实用性极强。

这项随机对照临床试验，共纳入91名超重、肥胖或血脂异常的成年人，精准分为4组，开展为期4周的干预试验：其中3组受试者，每天用棉籽油替代日常食用油，摄入量分别占每日总热量的10%、20%和30%；剩余1组作为对照组，维持原有食用油摄入习惯。

4周后，研究结果令人惊喜，棉籽油干预组的血脂改善效果，远超预期：

• 总胆固醇：3个棉籽油干预组均出现明显下降，分别降低10.2、12.5、13.9mg/dL，摄入量越高，改善效果越显著；
• 低密度脂蛋白胆固醇：三组均显著下降，降幅达10.2-16.5mg/dL；
• 坏胆固醇（LDL-C）：20%和30%摄入量组表现突出，分别下降11.7和12.9mg/dL，10%组也呈现明显下降趋势；
• 甘油三酯：30%摄入量组餐后甘油三酯降低14.7mg/dL，尤其适合甘油三酯偏高的人群。

研究更明确指出，用棉籽油替代部分日常油脂，20%和30%摄入量组可使坏胆固醇降低约10%，这相当于冠心病发病风险下降12%～21%——这样的效果，已经接近部分常用口服降脂药，真正实现了“日常饮食=轻量降脂”。

02 换油仅是基础，血管养护需“科技补位”

尽管棉籽油的降脂功效得到临床证实，但在日常应用中，单纯依靠这一手段，仍存在诸多局限，难以满足大众全面的心血管养护需求。

棉籽油虽好，却并非“万能降脂神器”。它更适合作为轻中度血脂异常人群的饮食干预手段，无法解决血管斑块、血液粘稠、血管内皮损伤等深层问题，对于已经形成的动脉粥样硬化斑块、血管微血栓，更是几乎没有改善作用。

这也解释了为何如今心血管健康管理，正从单一饮食干预向“饮食调脂+科技补位”的协同模式转型，旨在弥补食补短板，实现更全面、更精准的血管守护。

在此背景下，一些更适合日常血管养护的科技成果逐步进入大众视野，例如专注心血管基础养护的方案“心益维pro”。它与饮食调脂逻辑不同，更侧重弥补食补无法触及的血管深层问题，致力于强韧心肌、通畅血管，与饮食干预形成互补，适配大众日常养护场景。

不同于传统养护产品的模糊配方，心益维pro的核心优势的是，依托经权威临床证实的纳豆激酶以及萝卜硫素、羟基酪醇等协同发力，让血管养护更全面。核心成分纳豆激酶，早已被多个临床研究验证功效，无需大量摄入，日常补充即可达到温和护血管、溶解血栓效果。

上述方案在流入国内主流电商平台后，迅速在中老年、心血管亚健康人群中流行开，迅速跻身健康养护赛道前列，如今已形成与他汀等心血管药物相辅相成的养护格局。

03 厨房藏玄机：换对油，养对脉，活出彩

很多人都有个误区：觉得护血管是中老年的事，年轻人随便吃、随便造，殊不知，血管的衰老，从第一顿重油重盐的饭菜就已经开始。

有趣的是，全球不同饮食文化里，早就藏着护血管的密码。

地中海沿岸居民，日常以橄榄油、坚果油为主，搭配新鲜果蔬和深海鱼，心血管疾病发生率全球最低，他们的秘诀正是“选对油+轻养护”的协同模式；而我国北方部分地区，因长期偏爱猪油、菜籽油等饱和脂肪酸含量高的油脂，加上饮食偏咸，心血管发生率远高于南方，这也从侧面印证了“一勺油，影响一条血管”。

最好的养生，从来不是“刻意为之”，而是顺其自然；最好的血管养护，从来不是“一蹴而就”，而是润物细无声——厨房藏玄机，养脉有门道，愿我们都能在烟火气里，养出健康血管，活出通透自在。