我妈上周花了198块买了一瓶“野生茶油”,炒菜一股苦,把我呛得直咳,怀疑被坑。一查,瓶身小字写着“茶叶籽”,根本不是她想要的油茶籽。原来山茶油和茶籽油差的不止名字,是钱包和健康一起被宰。
山茶油来自油茶树,老祖宗叫员木,2300年前就在用,本草纲目直接盖章“益寿”。它油酸飙到84%,比橄榄油还猛,角鲨烯、维E一堆好东西,孕妇、老人吃最合适。烟点230℃,炒辣椒都不带呛。
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我教我妈三招:盯执行标准,GB/T 11765才是山茶油,23347是茶籽油;看工艺,冷榨更真;最狠的一招,直接闻,山茶油是清坚果香,茶籽油带青涩味,鼻子不会骗人。
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现在她把那瓶苦油拿去拌沙拉,说当减肥餐,我服了。买油别只看广告,瓶身小字才是真相。
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