今日正月初五，牢记“吃4样，做2事”财运亨通日子旺，老传统别丢

在春节的习俗中，每天各有不同，今天迎来了正月初五“破五”，在民间正月初五俗称破五节，也是传说中财神的生日。民间所迎的财神分为文财神和武财神，其中赵公明作为五路财神中的“中路玄坛”，最受百姓推崇，传说他一年中仅正月初五下凡巡查，人们会在这一日举行迎财神的各种仪式。

在民间各种传统习俗都与食俗紧密相关，自古便有以食祈福的传统，今日正月初五，有钱没钱牢记“吃4样，做2事”财运亨通日子旺，老传统别丢！

一：吃饺子

传统中正月初五是“破五节”，传统习俗之一就是吃饺子，俗称“捏小人嘴”，据说，这样可以规避周围谗言。又因饺子的外形酷似古代的金元宝，吃饺子寓意吞金纳银，祈盼在新的一年里财源滚滚、富贵吉祥！

【白菜猪肉饺子】食材：面粉500克，白菜适量，猪肉馅适量，酱油少许，盐少许，葱末，姜末，花生油适量。

1，猪肉剁成猪肉馅，加入葱末，姜末，酱油，盐搅拌均匀，再把花生油放入拌匀，白菜剁成馅，捏去水分放入调好味的肉馅中，搅拌均匀，馅料即成。

2，提前把面粉加入清水和成软硬适中的面团，静置一会儿，分割成小剂子，按扁擀成饺子皮，放上适量的馅料，两手捏紧，饺子就包好了。

二：吃猪爪

正月初五迎财神，传统中要吃猪爪，猪手代表的就是“抓财”俗话说：“抓财的小手抖一抖，财富滚滚进家门”，迎财神的日子记得吃！

【卤猪爪】食材：猪蹄2只，老抽酱油2勺，红糖1勺，葱1块，姜几片，料酒1勺，花椒少许，大料1小瓣。

1，猪手也就是猪的前蹄，用清水浸泡去血水，放入锅里加1勺料酒煮开捞出清洗干净，去掉猪蹄的异味，放入炖锅里。

2，加入葱块、姜片、花椒、大料炒香，再加入老抽酱油2勺，红糖1勺，加入开水，改成小火慢慢炖大约1个半小时~2小时，猪蹄软烂，出锅即成。

三：吃年糕

在正月初五很多地方都会吃年糕，年糕口感软糯、寓意步步高升，合乎以食祈福的美好寓意，祈求在新一年财源滚滚生活更上一层楼！

【红豆年糕】食材：黄米面适量，熟红豆适量，红枣少许。

1，红豆充分浸泡开，放到篦子上蒸熟成颗粒状，黄米面加入清水搅拌均匀，红豆以及红枣粒放到垫子上继续抓捏均匀。

2，抓一块面团，用手攥出形状，中间用拇指压出一个窝，放入蒸锅里，大火蒸制大约30分钟，出锅即成。

四：吃面条

在正月初五，很多地区有吃面条的传统食俗，传统的手擀刀切面，细细长长的面条寓意日子顺顺当当，而用刀切面的动作，寓意“切五穷”，将“五穷”全部切碎，彻底摆脱困厄，迎来好运！

【手擀面条】食材：面粉300克，淡盐水少许，肉片适量，鸡蛋2个，葱丝少许，姜丝少许，花生油适量，盐少许，香菜适量。

1，面粉中加入淡盐水和成硬一些的面团，静置一会儿揉匀用大擀面杖慢慢擀成又大又薄的面片，折叠切成面条煮熟。

2，锅里放入适量的花生油，放入葱丝姜丝爆香，倒入五花肉炒匀加入开水，大火烧开，撒入蛋液煮开，加入盐调味，舀入面条中，撒香菜即成。

正月初五记得做2件事：

1，迎财神：民间传统正月初五是财神的生日，初五家家户户需要迎财神、拜财神，祈盼在新的一年里财源广进日子旺。

2，破五：在正月初五“破五”，破除的不仅是春节的禁忌，更是过去一年的不顺与困厄的反击。破五之后，讲究就少了很多，也期盼在新的一年里顺遂如意！

峰儿话语：

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