从舌尖套餐到中式美学 从传统习俗到创新业态 非遗民俗融入假日经济

新重庆-重庆日报 记者 左黎韵

2月19日，大年初三晚上，铜梁奇彩梦园景区华灯初上，上万名游客奔赴一年一度的龙灯艺术节，赏璀璨龙灯、观非遗龙舞，沉浸式感受铜梁龙乡独有的新春年味。

铜梁龙灯始于明朝，是一种古老的传统民间艺术。为了迎接马年新春，主办方打造了40余组大型主题花灯，双龙耀节、马到福至、龙马精神等特色灯组造型集体亮相，吸引游客们驻足观赏。

新春佳节，非遗民俗成了主角之一，从消费市场的热浪到文旅融合的创新，非遗正以“古朴又时尚”的全新姿态深度融入春节假日经济中。

唤醒舌尖上的“年味”

新春的非遗民俗从舌尖开启。

荣昌夏布小镇，“鹅嫂”卤鹅店主叶鹏揭开冒着热气的锅，浸着卤汁的鹅肉香气扑鼻，漫过街巷。

“卤鹅卤鹅，盯一眼走不脱。”荣昌卤鹅是重庆市级非遗代表性项目之一，经过百年传承，已成为重庆美食中不可或缺的烟火气。

去年，“卤鹅哥”带火了荣昌卤鹅，趁着这波热度，“鹅嫂”卤鹅店销量一度攀升至每天2000只。今年春节期间，叶鹏进一步创新，将荣昌卤鹅与另一项当地非遗——荣昌铺盖面组合搭配，推出特色“非遗套餐”。不少游客正是冲着这一口地道的非遗风味而来，叶鹏表示：“一次性就能体验两种非遗美食，我的小店也更好地展示了荣昌文化。”

从江津中山古镇的“长桌宴”，到各地举办的腊肉、刨猪汤制作等美食技艺展示，当非遗绝活撞上市井烟火，当家的味道融入街头巷尾，舌尖上的年味记忆被轻轻唤醒。

“刻在DNA里”的中式美学

当古籍画卷中的华美衣冠迎面而来，是谁的DNA动了？

罗衣飘飘，轻裾随风……春节期间，洪崖洞传统风貌区上演着一场穿越千年的文化之旅。漫步在青砖黛瓦间，不时有身着马面裙的女子、身着交领衫的孩童擦身而过。衣袂摇摇，广袖飘飘间，唐的豪迈奔放，宋的清丽婉约，明的端庄持重被展现得淋漓尽致。“今年，春晚小演员身穿汉服登上热搜，也带火了我们的汉服旅拍。”在洪崖洞经营旅拍工作室的摄影师聂枫说。

下午3点过，聂枫的工作室进入最繁忙的时候。他从成排的衣架上为游客取下古风服装，再一层层搭配、穿戴。一旁的化妆师为游客化妆、盘头，搭配头饰。“以前，我们店里以少数民族服饰居多，今年汉服突然火了，我们就提前订购了一批新款汉服，有唐制的、明制的，还有适合男性的飞鱼服，果然很受欢迎。”聂枫说。

时值春节，许多游客都想身着华服，与洪崖洞的璀璨夜景同框，旅拍店的生意越发红火。“除了除夕休息了一天，初一以来，几乎每天都要接七八十单，忙得团团转。”聂枫笑着说。

如今，像聂枫这样的旅拍工作室，在洪崖洞已超过180家。观灯会、逛庙会、游古镇、祈平安……这个春节，在各种非遗民俗的带动下，群众出游热情高涨，文旅融合之力点燃了区域消费活力。

新体验新业态对接年轻人需求

科技的加持也为非遗带来更多新展示、新体验、新传播。

春节期间，大足石刻宝顶山景区再次迎来客流高峰。景区游客中心内，一块块裸眼3D屏幕上反复播放着大足石刻的实景造像。

“没想到还没进入核心景区，就先看到‘活的’大足石刻。”市民李先生被眼前的3D视觉所吸引，透过屏幕，他得以360度观看宝顶山大威德明王造像。

这是大足石刻宝顶山景区推出的“裸眼3D看石刻”文旅体验项目，利用“数字语言”，让大威德明王、辨音菩萨等经典石刻造像栩栩如生地“走”向游客。

在磁器口老街，百年非遗品牌陈昌银麻花与本土新锐文创品牌“东二西”联合推出“微信小店 重庆好礼”年味橱窗，游客只需扫一扫橱窗上的礼品码，就能挑选礼品寄给亲朋好友。这种数字化、场景化的创新形式，赋予了城市伴手礼全新内涵。

涪陵区级非遗代表性项目涪州结绳代表性传承人李蕾则用绳结开发多种文创产品，涵盖东方潮玩、吉祥饰品、文旅文创、艺术美饰、家居壁饰等，广泛应用于城市伴手礼、节庆礼品、婚庆定制、校园文创等多个场景。春节前夕，他们为重庆一家大型公司的年会赶制了一批结绳工艺品。

通过赓续传统习俗，打造非遗体验的新场景、新业态，各地精准对接了年轻人喜爱非遗，体验非遗的需求，让非遗成为承载文化认同、彰显生活品质的新选择。