小笼包、白斩鸡……来长宁这些风味餐厅换换口味丨马上开饭

年夜饭的大餐吃多了，想换一种口味？本期“马上开饭”系列报道，“宁宁”带大家去经典又好吃的餐厅，品尝小笼包、白斩鸡、米线等美食。

“这皮子薄得像纸，一口咬下去，汤汁直接涌出来！”在鼎泰丰，陈先生与太太正在品尝小笼包，“很久没来吃，还是记忆中的味道。”透过暖黄的灯光，可以看到，小笼包皮薄馅大、汤汁丰盈，馅料在薄皮下若隐若现。

“辣得清爽，虾仁还完整！”食客张先生吸溜着红油抄手，额头微微冒汗。这道美食也是店里的经典款，手工包制的抄手皮薄透光，虾仁q弹，红油辣而不燥，像在舌尖跳了一支“川味江南舞”，为新春添了一抹畅快暖意。

在振鼎鸡，服务员正忙着给堂食顾客打包餐食，空气里飘着白斩鸡的鲜香与秘制蘸料的香气。振鼎鸡是知名度比较高的品牌，其三黄鸡皮滑肉嫩、鲜香多汁，保留了原汁原味的上海风味，拥有众多常客和熟客。

“这两天都是大鱼大肉，简单吃一餐。”正在等餐的张女士笑着说，自己点了鸡汁拌面，还配了四分之一的鸡腿。“我是这家店的老常客，老牌子，老手艺，吃习惯了，过节也想过来吃几顿。”坐在邻桌的王老伯介绍。

“节日期间，我们还推出了28元、43元、56元等档位的套餐，涵盖鸡肉、鸡汤面、血汤等经典菜品，适合不同用餐需求的顾客。”店员推荐道。

在肥汁米蘭，不少人在店内就餐，标志性的“黄金红”汤色，入口尝尽辣麻酸鲜香的米线，让大家忍不住边“斯哈”边品尝。“这几天都在家吃饭，突然就想吃这一口。”点了招牌炸酱小锅米线的小刘介绍。同桌好友芳芳点了另一道招牌菜品“炸酱卤牛腱捞米线”，“牛腱卤得很好，肉香十足，搭配捞米线更有滋味。”

门店用筒骨、鸡架、蹄髈、猪手、猪皮、鸡爪等食材，每日现熬高汤汤底，加入肉碎、酸菜、辣椒，猛火翻炒制成浓稠的炸酱，“一碗成宴”的米线，汤浓、料足、味鲜，不失为美食好选择。节日期间，市民还可通过美团、大众点评购买优惠套餐。

鼎泰丰

地址：仙霞路99号尚嘉中心3层

春节营业时间：2月16日至2月19日，休市；2月20日至2月23日，11:30—15:30，16:30—20:00

振鼎鸡

地址：天山路762号2层

春节营业时间：10:30—20:30

肥汁米蘭

地址：长宁路1123号长宁来福士b1层

春节营业时间：10:30—21:30

* 各餐厅营业时间以实际为准

部分图片来源于区商务委及网络

记者：李嵩楠

编辑：程 前

责编：颜文彬

*转载请注明来源于“上海长宁”

上观号作者：上海长宁