吉林
民以食为年，节以食为趣，2026年丙午马年正月初五，恰逢七九收尾、雨水将至，天气回暖万物复苏，民间素有迎财神
、捏小人的传统，而吃饺子更是这天必不可少的重头戏，老祖宗留下的饮食讲究代代相传，藏着对新一年财运福气的美好期盼，这样饱含心意的过年习俗，我们怎能不细细遵循呢？
初五吃饺子讲究选对馅料，两种馅料尽量不要端上桌，一是冬储白菜制成的馅料，此时的白菜存放已久，口感和新鲜度大不如前，加之谐音寓意不佳，与迎财纳福的节日氛围格格不入，二是牛肉馅料，初五相传是牛的诞辰，春耕将至牛是农家得力帮手，这天食用牛肉有违传统习俗，自然不适合出现在餐桌之上
。与之相对，有三种馅料最适合初五上桌，头茬韭菜鲜嫩可口，谐音长久聚财，还能顺应时节温补扶阳，搭配海鲜鲜肉做成三鲜馅，鲜香十足寓意吉祥，蘑菇饱满厚实，象征钱包丰盈，和猪肉调馅味道浓郁，
吃起来满口生香，正合迎财的好兆头，水萝卜应季上市，清脆多汁寓意顺顺利利，做成饺子清爽解腻，是时节与福气兼具的美味。把这三种吉祥馅料精心调好，包进圆润的饺子皮里，下锅煮熟后个个饱满圆润，
端上桌热气腾腾香气扑鼻，一家人围坐在一起趁热品尝，一口下去满是鲜香，既尝到了时令美味，又把马年的财气和福气统统吃进肚里，其乐融融的画面满是年味儿。
正月初五吃饺子，选对的不只是馅料，更是对传统的尊重和对生活的期许，这些朴实的民俗并非刻板规矩，而是中国人刻在骨子里的浪漫与期盼。2026马年，愿大家都能借着这碗吉祥饺子，财源广进福气满堂，日子越过越红火，岁岁年年皆顺遂。
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