守护食安 引领未来——访苏州苏味轩食品有限公司赵敬坤总经理

新闻链接：

一碗乡愁里的匠心。苏味轩食品有限公司成立于2011年，集研发、生产与销售一体，公司成立以来秉承“以诚待天下，以信立门户”的经营理念，并致力于为客户研发新鲜美味的特色营养产品。

苏州苏味轩食品有限公司是速冻肉制品(牛排、猪排、鸡排、鱼排)牛肉、鸡肉、猪肉、鱼片、鱼片等产品专业生产加 工的公司，拥有完整科学的质量管理体系。

企业创立初期，从传统食品加工起步，逐步构建起覆盖研发、生产到销售的全产业链体系。品牌理念聚焦于“健康、安全、可持续”，致力于为消费者提供兼具营养与美味的产品，同时推动行业向绿色化、智能化转型。这一理念源于对食品本质的敬畏——食物不仅是商品，更是连接人与自然的纽带。多年来苏味轩人通过自身努力及专业的品鉴，积累了宝贵经验。在广大客户的提携下，造就了大量订单。为满足广大客户日益增长的需求2015年1月公司二期工厂在美丽的江南水乡苏州沙溪顺利投产，使公司在为客户服务理念上更上一个新台阶。

“做食品要有良心”，匠心打造行业匠人。“这是赵敬坤挂在嘴边的话。家乡美食”是一个永远聊不完的话题。有些食品，只提名字，就能唤起人们对“舌尖上”的味觉回忆。对于安徽淮北人赵敬坤来说，满足消费者需求，精益求精让技术能够落地，研究优质化的食品是他一直以来的追求。抓好原材料，食品安全才刚“起步”，完善的设备，全程监控，无缝覆盖，才能生产放心食品。除下大力气把控原材料的“进口”关，还进行硬件设施设备改造升级。让苏味轩品牌中国特色的舌尖上风味是大众消费者心中挥之不去的餐桌记忆。

食品安全是企业的生命线。“作为食品行业的从业者，食品安全是底线，我们必须做得更好。”每每谈到食品安全问题，赵敬坤的神情总是严肃认真。苏味轩建立了“从田间到餐桌”的全流程追溯机制，涵盖原料筛选、生产监控到物流配送。坚持国际先进的品质管理体系并对生产过程全程监控，为消费者提供安全、营养、健康、美味的优质食品。通过数字化技术实现关键环节实时监控，确保每一批次产品可追溯。此外，我们引入国际标准认证体系，定期开展员工培训，强化风险防控意识。在产品生产过程中，各生产阶段工作人员严格做到生熟分离，并由质检人员进行品质检控，成品采用冷藏车全程冷链物流运输。“从选材到生产，严格把关每一道工序，打造百姓信得过的良心食品、放心食品。

企业的核心是“坚守与突破”。坚守在于对品质的执着——如传统工艺的传承；突破则体现在拥抱新技术、新业态。我们鼓励团队以用户为中心，快速迭代产品。同时，社会责任不可或缺，比如通过公益项目支持社区发展。食品行业关乎民生，只有有实现经济效益与社会价值，才能实现长远发展。传承匠心，传承经典，对待食物必须用心，不能为了利益砸了自己的招牌。”赵敬坤感慨地说道。坚持传统工艺是对经营理念的坚守，也是对老手艺的匠心传承，让其在新时代营造出恒久的独特味道，做出匠心独运的优质食品。

挑战与机遇并存。消费升级驱动我们加速产品创新，比如开发天然的、功能性食品以满足大众客户健康需求；竞争则促使我们优化供应链，通过“中央厨房+区域工厂”模式提升效率。未来，我们将聚焦三大方向：一是深化数字化转型，利用大数据洞察消费趋势；二是赋能发展国内市场，将本土特色食品推向国内市场；三是强化履行社会责任，推动乡村振兴与环保实践。以匠心守护传统，用创新引领未来。坚守让每个家庭都能享受安心美味的食品，同时为行业可持续发展贡献一份力量。苏州苏味轩食品有限公司将“不忘初心，稳健前行，不断创新，把研发项目做好做优，为企业高质量新质力发展提供支撑，持续为广大消费者开发出品质更优、更健康的优质食品，让每个家庭享受安心美味的食品。

“想做好食品，一要先学会做人，讲诚信道德；二要全面学习，掌握技术要领。”赵敬坤说，时至今日自己一直铭记心中。他用半个多世纪的坚守与践行，实现对自己人生价值的诠释。在创始人赵敬坤“诚信务实、精益求精、合作共赢、感恩奉献”的价值理念引领下，苏味轩这艘正启航的帆船，承载着让地道天然特色风味走上千家万户餐桌的梦想，也承载着以产业振兴反哺桑梓的深情。苏味轩食品，滋味纯粹悠长；一条融合了匠心、科技与乡情的产业发展之路，前景广阔可期，为地方经济发展注入新活力！

长三角太湖媒体联盟：成美春

编辑：王广忠