青岛大鲍岛：糖球会带来超旺人气

（来源：经济日报）

转自：经济日报

白天，百年里院的石板路上人潮涌动，糖球在锅里翻滚，锣鼓在街巷敲响；入夜，千盏花灯点亮，里院化作流光溢彩的梦幻之城。2月17日，正月初一，青岛大鲍岛文化休闲街区用这样一幅“双面”图景，开启2026年萝卜·元宵·糖球会的大幕。

青岛大鲍岛街区糖球会市集现场（资料图片）

拥有七百年渊源的青岛糖球会，今年采用“一条主线串联两大会场”模式，大鲍岛主会场从正月初一持续至正月十六，海云庵会场随后接力。开幕首日，大鲍岛接待市民游客38万人次，实现商贸销售额456.7万元。

今年大鲍岛会场创新采用“一体两翼”空间布局。以胶州路为活动主轴，街区清晰划分为南北两大主题区域。

“南区主打‘时尚潮流’，白天汇聚文创潮品；北区打造‘非遗花灯’沉浸体验区，入夜后变身‘千灯映鲍岛·流光不夜城’。”青岛环海湾文化旅游发展集团副总经理段雪姣介绍，“这样设计的初衷，是让市民游客一天之内体验到两种不同的年味——既能感受老青岛的烟火气，也能看到老城区的新活力。”

胶州路作为主轴，是200个摊位集聚的“萝卜元宵糖球烟火市集区”，集中了最传统的年味商品。南区海泊路、高密路设立46个摊位的“鲍岛风物集”，北区即墨路则推出70个摊位的“鲍岛食里”美食街，荟萃孟洛川、英记楼等16家老字号及非遗美食。整个会场摊位总数超过300个。

在胶州路高家糖球摊位前，第三代传承人高士湘的双手一刻不得闲。他举着刚做好的新品“马上糖福”——糖球上立着糖画小马，笑着招呼游客：“尝尝，马年的第一口甜！”

今年他还把糖球和面塑结合，做出立体小马。“一个平面、一个立体，摆在一起，寓意也好——马年嘛，干什么都顺顺当当、马到成功！”高士湘说，“从初一到现在，手就没停过，一天能卖出去好几千串。有老顾客带着孙子来，说‘还是小时候那个味儿’，这话听着最舒坦。”

不远处，吹糖人的摊位前围着一圈孩子。来自河北的手艺人王师傅正俯身捏着一团温热的麦芽糖，他把吹气管递到一个小男孩嘴边：“来，吹一口气，这匹马就活了。”小男孩鼓起腮帮子使劲一吹，那团糖稀慢慢鼓起、拉长、变出四条腿——一匹小马在他掌心“吹”了出来。“这口气吹得好，马年跑得快！”孩子接过小糖马，笑得合不拢嘴。

人群中，从新疆乌鲁木齐远道而来的游客吴军挽着老母亲的胳膊，在老街慢慢走：“女儿在青岛工作，今年全家飞过来陪她过年。大鲍岛真热闹，石板路、老房子、红灯笼，年味特别浓。”

不远处，德国游客汉斯举着机器人写的“福”字拍照。“第一次过中国年，刚才自己做了糖球，还有机器人写福字——很中国，也很未来！”他说。

带着孩子来逛会的青岛市民王娴说：“带孩子来感受传统年味，没想到还有机器人写福字，孩子看了特别新奇，举着‘福’拍了半天照。传统的新的都有，老人孩子都能玩。”

据统计，大鲍岛会场今年精心策划96场活动。传统民俗方面，拥有近700年历史的非遗布马舞、鱼灯巡游成为街区流动的风景线。正月初九，广兴里将举办马年主题萝卜雕刻大赛。正月十一至十四，易州路广场的“大河奔海·古道新生”非遗手造大展，联动黄河流域六省市非遗传承人参展。

“开幕首日38万人次、456.7万元销售额，说明大家对传统年味的热情很高。”段雪姣说，“更让我们高兴的是，夜间客流占比超过四成，‘日逛夜游’的模式确实把游客留住了。”

作为青岛城市更新的标志性成果，大鲍岛已于2025年跻身国家4A级旅游景区。现有品牌120余家，从“正月里的庙会场”蝶变为“全年昼夜不打烊”的城市客厅。