河北
家人们，咱说句掏心窝子的话：这年过到大年初二，是不是有点“顶”住了？
看着满桌的剩菜，是不是胃里一阵翻江倒海，只想来根冰黄瓜啃啃？别不好意思承认，这就是典型的“节日油腻综合征”！
大年初三。从养生角度看，这一天可是调整身体的黄金窗口期。前两天咱们狂欢了，现在得给身体踩踩刹车。但咱也不能光喝西北风啊，得吃得有技术含量！
第一道：清蒸鲈鱼——鲜掉眉毛还不油
记住了，初三的鱼，千万别红烧！那是火上浇油。咱来个清蒸。鲈鱼最嫩，铺上葱姜，水开上锅猛火蒸8分钟（别蒸老了！），倒掉腥水，淋上蒸鱼豉油，最后“滋啦”一声浇热油。鱼肉富含优质蛋白，好消化还不长肉，寓意还好——“年年有余”，这鱼得留着慢慢吃呢！
第二道：白灼菜心——绿色的“肠胃吸尘器”
这时候别整那些重油重辣的爆炒了。菜心焯水，水里加点盐和油，保持翠绿。捞出来，用蒜末、生抽、蚝油勾个薄芡，简单一淋。这玩意儿看着素，其实全是膳食纤维，专门帮你“清理肠道垃圾”，吃完嘴里那个清爽劲儿，绝了！
第三道：杂粮养生粥——给肠胃做个SPA
早上别光吃精米白面了，抓把小米、燕麦、红豆、红枣扔锅里。这杂粮粥不仅能补充B族维生素（解酒神器！），还能稳血糖。喝完一碗，浑身暖洋洋的，比喝三杯美式还提神。
第四道：冬瓜丸子汤——利尿消肿神器
冬瓜这东西，含水量高达96%，热量低到尘埃里。配上瘦猪肉馅汆的丸子，少放盐，多放白胡椒粉。喝完微微出汗，把体内多余的水分排出去，整个人都轻盈了！第二天上称绝对有惊喜。
避坑指南：初三尽量少碰油炸食品和高糖甜点。炸春卷、糖糕虽然香，但这时候吃就是给肠胃“上刑”。还有啊，冷饮千万别碰！冬天本来就寒，再喝冰可乐，那是雪上加霜，小心肚子疼得直不起腰！#年味里的中国#
小编心里话：
咱们中国人讲究“顺时而食”。初三这顿“收心饭”，吃的是健康，图的是个好彩头。把胃养舒服了，初四初五才有力气去逛庙会、看花灯不是？
这份“清肠菜单”您收好，明儿就照着做！保准全家老小吃完都夸您是“养生大师”！
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