武义这些“干货” | 抹茶产业崛起 激活全产业链发展新动能【新春走基层】

如果大地会说话，它将如何谋划一片热土的未来？

在武义，答案写在风物里。即日起，武义县融媒体中心开设《武义这些“干货”》专栏。看一粒种子如何陈述“产业链旅程”，听一位农人如何答辩“新时代答卷”，剖析一个品牌如何赢得市场“投票”，最终探寻这一系列始于土地深处的谋划，如何汇聚成武义气象万千的未来图景。

不说大话，只看“干货”。

在浙江更香有机茶业开发有限公司的车间，全自动生产线正将一批批小包装红茶封入银箔中。作为武义老牌茶企，更香拥有自有茶园七千多亩，深耕有机茶领域25年。公司总经理金国庆表示，2025年企业订单实现显著增长，反映出市场对优质茶叶的强劲需求。

金国庆感慨：“2025年比往年，产值产量翻了30%以上。2026年的订单，已经远远超过了我们的全年产能。”他手中捻着的有机茶，曾有一大半漂洋过海，如今却在国内高端市场找到了更坚实的落脚点。“内销市场不断兴起，我们终于见到了曙光。”

这缕“曙光”，照见的正是消费市场的风向之变。当抹茶蛋糕、茶面包等“吃茶”风尚兴起时，市场对茶叶原料的安全与品质提出了极高的要求。而有机茶须通过600多项农残检测，正契合这一健康消费的趋势。

风向既明，产业的航船便迅速调头。在浙江乡雨茶业有限公司的审评室，瓷碟里盛放着7种不同绿色的粉末，陈列着由春雨一号、乌牛早、日本薮北等7个品种制成的碾茶与抹茶样品。碾茶是制作抹茶的专用原料茶，需经特定工艺加工；抹茶则是将碾茶精细研磨后得到的超细粉末。该企业自2019年建成全自动碾茶生产线，至2025年实现产量大幅提升。

“2025年的产量，比2024年翻了好几番。2026年，我们预计产能可能再翻一番。”祝凌平说，企业经历了“三年摸索，两年准备”。“虽是绿茶的一种，但工艺与传统绿茶天差地别。”武义茶树品种丰富、生长周期长、气候温润的自然禀赋，与长期积累的绿茶加工经验叠加，让抹茶产业迎来了“爆发式的发展”。

近年来，武义县持续推进“抓有机、树品牌、育龙头、促融合”，推动茶产业向规模化、生态化、品牌化、产业化迈进。数据显示，2025年全县茶园面积达12.85万亩，茶叶全产业链产值62.7亿元。其中，有机茶产值约2亿元，新兴抹茶产业则呈现“量价齐升”态势，产值已突破1.2亿元，正成为拉动茶产业整体增长的新引擎。

“接下来，要以抹茶产业为引擎，拉动全面升级。”武义县农业局茶叶站站长周小芬这样描绘未来图景：上游，严守源头，发展更健康安全的有机茶园；中游，引进现代化生产线，提升加工标准化；下游，则向茶食品、茶饮品、大健康产业延伸。

（来源：掌上武义客户端）