浙江德清，开蚌纳福

本报记者 窦 皓

清晨，浙江湖州德清县。走进小山漾淡水珍珠生态养殖基地，水面上的白色浮标串联成线，宛如一条“珍珠项链”。这里的“淡水珍珠复合养殖系统”，2025年入选全球重要农业文化遗产。

临近除夕，耄耋之年的沈志荣仍带着珠农们在养殖基地忙活。“蚌要‘过年’，水就得暖。”他踩着没过脚踝的塘水，教年轻人检查越冬蚌的生长情况，手中水温计的刻度停在18摄氏度——这是他摸索半生探索出来的“珍珠越冬黄金温度”。

珍珠象征温润、圆满与坚韧，契合春节团圆主题，承载着人们对新一年幸福安康、万事如意的美好期许。过年期间，遇上亲戚朋友，沈志荣总爱带上一条自己亲自设计的珍珠手链当作心意。

“德清在南宋时期就实现了淡水珍珠人工培育。”谈及这份近千年的传承，沈志荣的语气里满是自豪。

德清淡水珍珠复合养殖系统，以发源于本地的附壳珍珠养殖技术为关键，涵盖蚌、鱼、浮游动物、底栖动物和水生植物等丰富的水生生物资源。其奥秘在于鱼与蚌之间基于自然规律的互利共生：鱼采食水草，蚌过滤浊水，两者的粪便又能滋养塘泥，最终形成“一塘双收”的生态循环模式。

“好珍珠是养出来的，更是‘算’出来的!”沈志荣说，多年来他推动建立的种质资源库，用基因技术筛选优质蚌种，让古老技艺在数字时代焕发新生。

如今，更多现代化手段也融入了珍珠养殖的全过程。在渔农张国勇的2000亩养殖漾中，AI系统可动态调控鱼群密度，水下传感器实时监测溶氧量，水体循环利用率提升40%。“鱼蚌立体生态养殖，不仅珍珠可以创收，养鱼的收入也很可观。”张国勇说。

在德清，“开蚌取珠”是珠农们延续近千年的年俗。旧时春节前，家家户户围坐塘边开蚌，蚌壳开启的瞬间，寓意“孕育璀璨、迎新纳福”。

如今，这份传统在新时代有了新活力。非遗传承人演示“剖蚌取珠”，年轻人戴着珍珠母贝生肖挂件自拍，还有人捧着刚取出的粉珠准备串成手链送给亲友……在当地的珍珠文创店，这些承载着传统文化的物件，正受到越来越多年轻人的青睐。

“文化不是锁在博物馆里的，更要活在当下。”沈志荣说。从南宋人工育珠的雏形，到如今“产学研游”于一体、年产值超70亿元的产业链，德清珍珠正以鲜活姿态，融入现代生活。