天津
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很多人泡红茶直接翻车，要么又苦又涩，要么香气全闷没了。大家总以为是茶叶不够好，其实只是泡法不对。真正好喝的红茶，根本不用复杂茶具和繁琐仪式，抓准水温、投茶、出汤三个细节，新手也能一次泡出甜润醇香的口感。
白瓷盖碗最能发挥红茶香气，玻璃杯方便直观，适合日常办公使用。保温杯长时间焖泡会让茶汤发苦，尽量避开。泡茶优先用矿泉水或纯净水，自来水提前静置除氯。普通红茶用90到95度的水，金骏眉这类细嫩芽头降到85到90度，大叶种滇红可用更高水温激发香气。盖碗投茶5到7克，玻璃杯3到5克，按照比例调整浓淡。先温杯提升茶具温度，快速润茶洗去浮尘，注水沿着杯壁缓慢环绕，不直冲茶叶中心。第一泡十秒左右出汤，之后逐泡延长时间，每泡都要把茶汤沥干净。玻璃杯直泡简单省事，茶汤剩三分之一及时续水，避免久泡变涩。夏天冷藏冷泡，口感清甜不苦涩。正山小种突出松烟香与桂圆甜，金骏眉保留细腻蜜香，祁门红茶激发高扬花果香，滇红展现浓醇厚重感，不同茶品只在水温与时间上做细微调整。
泡好红茶真的不难，细节做对口感立刻提升。简单几步，在家就能喝到温润顺滑的好茶。
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