七宝镇年味丨大家古美

《大家古美》杂志自2018年起，由古美路街道社区党群办主办，以纪实特写、口述历史、回忆录、散文、故事为主，围绕社区文化主题，讲述古美人、古美社区的故事，既有生活点滴，也有名家大作。“今日闵行”推出系列选篇，让我们和《大家古美》一起，植根社区、共襄人文。

许利德

生在七宝，长在七宝，我是地地道道的七宝人，对七宝的民俗风情熟稔于心，尤其春节的热闹，至今历历在目。七宝民俗中，有清明节、端午节、地藏节、中秋节，最隆重快乐的节日是春节，也就是过年。

过新年是除夕直至正月十五元宵节，日日皆有讲究，处处透着对团圆的珍视与对新年的期盼。元宵节后，算是春节真正结束，然后近边的农民，开始进入春耕，备种的时间，农村大忙又将开始了。

除夕前，家家户户都要大扫除，用长柄扫帚掸掉房间四周墙上及墙角上的灰尘，这就是除旧，贴春联、贴窗花，是喜庆吉祥的象征。除夕吃年夜饭是过年中最开心的一天，全家团聚，欢天喜地，享受美食和亲情的温暖，有一种幸福的感觉。这一顿年夜饭吃好了，每一个人都可以长一岁。

为了这一顿饭，每家每户早在腊月前就开始准备了。每家都会把猪肉用盐进行腌制，放上花椒，在腌制好的肉上打上一个小孔，穿上麻绳吊在有阳光的屋檐下，让其日晒风吹；喜欢吃咸货的，还把鸡、鸭、鱼等都采用这样的方法，把这些腌制品吊在屋檐下，腌多腌少是根据每家的经济条件而定的。

七宝人的年夜饭，一般菜谱是由鸡、鸭、鱼、肉为主菜，鸡有红烧与白切，鸭一般以酱鸭为主，也有红烧。笋干红烧肉，笋干是提前两天，把毛笋切成片条，然后用淘米水浸泡后洗干净。黄鱼、青鱼有切块或整条红烧，象征年年有余的意思。咸肉是切片装盆，肉圆象征团圆。蛋饺是必不可少的，寓意招财进宝。蔬菜多是金针菜黑木耳，菠菜嫩得滴水，黄豆芽因形状像如意，所以叫如意菜。塌棵菜形状像宝塔一样，寓意一层更比一层高。点心是春卷、炒年糕、八宝饭。汤一般都是葱花肉皮汤。七宝人的年夜饭很丰盛，每一道菜都寓意着吉祥如意，让人感受到浓浓的年味。

在吃年夜饭之前，七宝民俗传统是先祭祖。祭祖时先点亮香烛，再把半生半熟的几盆菜，摆放在桌子上，桌子的四边摆放小酒杯，小酒杯旁摆放一双筷，按此摆放四边，再在小酒杯中，倒一点糖汤水。隔十五分钟，再在小酒杯中，倒一点糖汤水。再隔十五分钟，叩头礼拜，先从长辈开始，按序磕头求拜。祭祖结束后，把年夜饭的菜摆放在桌子上，会喝酒的喝酒，不会喝酒的喝茶，边喝、边吃、边聊，东南西北，谈天说地，其乐融融。

年夜饭吃好后，孩子们早就按捺不住拽着大人往外跑，然后全家一起放炮仗，有小炮仗、大炮仗（高升），意思步步高升。只听到呯呯、噼里啪啦的声音。邻近周边的小鞭炮声同时响成一片，热闹非凡。鞭炮的响声持续有半个多小时，小孩掩着耳朵，张开嘴巴不停地在哈哈大笑，欢闹不已。

然后，大人开始装方糕，搓糯米小圆子，这是年初一早上的必备点心，象征新的一年生活甜蜜，凡事圆满。接着大人开始给小孩发压岁钱，发新衣裤、新袜、新棉鞋，从头到脚全是新，还要发糖果、花生果等食品。小孩们都兴奋得睡觉都睡不着，把压岁钱压在枕头下。大人、小孩们必须过了十二点后才可以休息睡觉，这叫守岁。

七宝的民俗风习，年初一是不出门的，也不能扫地，小孩子等大人起床后，方能向大人拜年。年初二这天，街巷里便多了拎着黄篮头及红纸包装礼物的身影，黄篮头里装的是水果，红纸包里装着红枣、桂圆等，那是回娘家拜年的女儿们带着家人及小孩，走在路上碰见熟人，笑着道声“新年好”，脚步都轻快好几分。初五凌晨是迎财神；正月十五元宵节，家家户户吃汤圆，吃好汤圆闹元宵，出灯笼、舞狮、舞龙贺庆，送旧年迎新年。直到元宵灯亮起，这场年味才算画上句号，新年将开始了。

虽然现在的春节已经失去了很多传统的习俗，但是这些氛围都藏在时光里，成了最鲜活的乡愁。

随着新时代的到来，我们依然可以通过另一些方式来感受和传承这些美好的习俗和文化，让它们永远流传下去。

作者： 许利德

文字内容：《大家古美》

编辑：石思嘉

初审：岳顺顺

复审：姚怡莹

终审：刘垦博

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