来潮州过年！单日10万游客，古建+小吃承包全部快乐

2026年2月17日，正月初一，阴到多云的天气没能挡住八方游客的热情，广东潮州古城迎来新春首个客流高峰。青石板路上人声鼎沸，广济楼前快门声不断，牌坊街的小吃香气弥漫街巷，来自五湖四海的人们踏着新春的节拍，走进这座千年古城，在一砖一瓦间品读历史，在一食一味中感受潮韵，共赴一场兼具烟火气与文化味的新春之约。据现场文旅部门工作人员介绍，当天进入古城参观游览的游客数量突破10万人次，这份亮眼的客流数据，不仅彰显了潮州古城的独特魅力，更印证了千年潮文化在当下的强大生命力。

提起潮州，很多人的第一印象或许是鲜醇的牛肉火锅、精致的潮绣木雕，或是那句耳熟能详的“食在潮州”。但只有真正走进这座城，才能明白它的底气远不止于此。作为国家历史文化名城，潮州是潮州文化的重要发源地，也是粤东地区的文化中心，历史上相继为郡、州、路、府治所，曾是海外贸易的始发地，千百年来，这片土地孕育出璀璨的文化瑰宝，也沉淀下独有的市井烟火，那些被时光镌刻的古迹、代代相传的技艺、融入日常的民俗，共同构成了潮州最动人的模样，也让这座古城在新春佳节里，成为无数人心中的旅游首选地。

正月初一的潮州古城，每一处角落都充满了新春的暖意与生机。清晨时分，天刚蒙蒙亮，古城墙下就已有游客驻足等候，有人举着手机拍摄城墙的晨曦美景，有人沿着城墙漫步，指尖轻抚那些历经风雨侵蚀的城砖，感受着岁月留下的痕迹。这座始建于明代的古城墙，全长2.6公里，像一条巨龙蜿蜒环绕着古城，串联起城内的诸多古迹，也见证了潮州千百年来的兴衰变迁。不同于其他古城的城墙，潮州古城墙没有过度的商业化修饰，保留着最原始的风貌，城砖上的斑驳痕迹，都是时光的印记，站在城墙上远眺，韩江碧波荡漾，对岸的韩文公祠隐约可见，古城的烟火气与自然美景交相辉映，让人分不清是在画中，还是在人间。

随着太阳逐渐升高，古城里的人流越来越密集，牌坊街更是成为最热闹的地方。作为古城的核心街区，牌坊街两侧矗立着数十座明清时期的石牌坊，每一座牌坊都有一段专属的故事，或纪念先贤，或表彰功德，或颂扬忠孝，镌刻在牌坊上的文字，笔力遒劲，韵味悠长，无声地诉说着潮州的人文底蕴。游客们穿梭在牌坊之间，一边欣赏着古色古香的建筑，一边感受着浓厚的文化氛围，有人停下脚步，仔细研读牌坊上的文字，探寻背后的历史典故；有人在牌坊下合影留念，将这份千年的人文气息定格在镜头之中。

牌坊街的烟火气，更藏在两侧的街巷与商铺里。沿街的商铺大多保留着传统的潮汕建筑风格，木质门窗、雕花栏杆，古色古香，让人仿佛穿越回古代。商铺里摆满了各种各样的潮汕特色商品，潮绣、木雕、陶瓷、凤凰单丛茶、腐乳饼、牛肉干，应有尽有，每一件商品都承载着潮汕的传统工艺与文化特色。潮绣摊位前，艺人指尖翻飞，彩线在绸缎上穿梭，一朵朵精美的花卉、一只只灵动的鸟兽渐渐成型，细腻的针法、鲜艳的色彩，让人惊叹不已；木雕摊位上，工匠们匠心独运，用刻刀在木头上精雕细琢，纹理清晰、层次分明，一件件木雕作品栩栩如生，彰显着潮汕木雕的精湛技艺。游客们纷纷驻足观看，有的忍不住上手触摸，感受传统工艺的魅力，有的则挑选着心仪的商品，将潮州的特色文化带回家。

当然，来到潮州古城，最不能错过的就是地道的潮汕小吃，这也是吸引无数游客前来的重要原因之一。正月初一的牌坊街，小吃摊位前早已排起了长队，牛肉丸、蚝烙、粿汁、肠粉、鸭母捻、春饼，各种各样的小吃香气扑鼻，让人垂涎欲滴。潮汕小吃的精髓，在于“鲜”与“精”，每一道小吃都有着严格的制作工艺，传承了千百年来的味道，藏着潮汕人的生活智慧与烟火情怀。

牛肉丸摊位前，师傅们手持铁棒，反复捶打新鲜的牛肉，直到牛肉变成细腻的肉浆，再用手挤出一个个圆润饱满的牛肉丸，下入沸腾的牛骨汤中煮熟。煮熟的牛肉丸，色泽洁白，Q弹劲道，咬一口，肉汁四溢，鲜香味美，配上一勺沙茶酱，口感更是绝佳。有游客第一次品尝，忍不住称赞：“这是我吃过最好吃的牛肉丸，Q弹不柴，鲜得掉眉毛。”据摊位老板介绍，潮汕牛肉丸的制作工艺已经传承了上百年，选用的都是本地新鲜的黄牛肉，不添加任何添加剂，凭借着绝佳的口感，赢得了无数人的喜爱，如今更是成为潮汕小吃的一张名片，走向了全国。

蚝烙摊位上，师傅们将新鲜的生蚝、地瓜粉、鸭蛋混合均匀，倒入烧热的锅中，用铲子慢慢翻炒，直到表面金黄酥脆，再淋上一勺鱼露，香气瞬间弥漫开来。刚出锅的蚝烙，外酥里嫩，蚝肉鲜嫩多汁，地瓜粉软糯香甜，鸭蛋的香气与蚝肉的鲜味完美融合，每一口都让人回味无穷。有本地老人带着孩子前来品尝，一边吃一边说道：“我们从小就吃这口蚝烙，过年的时候，家家户户都会做，这是刻在我们骨子里的年味。”

除了这些家喻户晓的小吃，粿汁、鸭母捻、春饼等小吃也深受游客喜爱。粿汁是潮汕人早餐的经典选择，将蒸熟的粿汁皮切成小块，倒入沸腾的卤汁中，加入卤蛋、卤肉、豆干等配料，卤香浓郁，软糯可口；鸭母捻则像是潮汕版的汤圆，糯米团捏成椭圆形，包裹着绿豆沙、红豆沙、芋泥等馅料，下入甜汤中煮熟，甜汤里还加入了莲子、百合、银耳等，清甜爽口，软糯不腻；春饼则是潮汕人过年必备的小吃，薄如蝉翼的饼皮包裹着绿豆泥、五花肉、竹笋、虾米等馅料，炸至金黄酥脆，咬一口，咔嚓作响，咸香四溢。

游客们一边品尝着地道的小吃，一边与摊主闲聊，听他们讲述潮汕小吃的传承故事，感受着潮汕人的热情与淳朴。有来自北方的游客表示，以前只在电视上见过潮汕小吃，这次来到潮州，终于品尝到了正宗的味道，不仅好吃，更感受到了背后的文化底蕴，这趟旅行太值了。还有不少游客一边吃一边拍摄短视频，记录下这份独特的烟火气，分享给身边的朋友，让更多人了解潮州的美食与文化。

如果说牌坊街的烟火气让人沉醉，那么古城深处的古迹，则让人感受到了潮州千年的文脉底蕴。韩文公祠就坐落在韩山笔架山麓，依山而建，古朴典雅，是这座城市最具代表性的文化地标之一。这座始建于宋代的祠堂，是中国现存历史最久、保存最完整的纪念唐代大文学家韩愈的祠堂，千百年来，一直承载着潮州人对韩愈的敬仰与缅怀之情。

走进韩文公祠，首先映入眼帘的是韩愈的雕像，雕像高大雄伟，面容庄重，目光坚定，仿佛在凝视着这片他曾耕耘过的土地。祠堂内的建筑错落有致，亭台楼阁、小桥流水，古色古香，充满了文人气息。祠内珍藏着许多历代文人墨客的题咏、碑刻，每一件都有着极高的文化价值，其中最著名的就是苏轼题写的《潮州韩文公庙碑》，碑文笔力雄健，气势磅礴，生动地颂扬了韩愈在潮州的功绩。

韩愈被贬潮州期间，虽然只在潮州停留了八个月，却做了许多实事，兴教育、办学校、治水利、驱鳄鱼，改变了潮州落后的面貌，推动了潮州文化的发展。他在潮州兴办州学，聘请名师授课，让潮州的文风逐渐兴盛起来，从此，潮州“海滨邹鲁”的美誉便流传开来。千百年来，韩愈的精神一直影响着潮州人，兴文重教、崇文尚德成为潮州人的优良传统，也让潮州成为一座充满人文气息的城市。

正月初一的韩文公祠，也迎来了不少游客，有人前来祭拜韩愈，缅怀先贤；有人在祠内漫步，欣赏着古色古香的建筑，品读着碑刻上的文字，感受着韩愈精神的魅力。有家长带着孩子前来，给孩子讲述韩愈在潮州的故事，希望孩子能够学习韩愈的精神，努力读书，传承先贤的美德。有游客表示，来到韩文公祠，不仅感受到了浓厚的文化氛围，更明白了潮州文化之所以能够传承千年，离不开先贤们的耕耘与付出，这份文脉底蕴，是潮州最宝贵的财富。

与韩文公祠的文人气息不同，广济城楼则彰显着潮州古城的雄伟与壮观。这座始建于明代的建筑，与广州越秀山镇海楼齐名，坐落在古城墙的东段，是古城的标志性建筑之一。广济城楼依山傍水，居高临下，登上城楼，整个潮州古城的风貌尽收眼底，韩江的碧波、古城的青瓦、远处的群山，构成了一幅绝美的画卷。

广济城楼的建筑风格独特，重檐歇山顶，飞檐翘角，雕梁画栋，气势恢宏，彰显着明代建筑的精湛技艺。城楼内陈列着许多潮汕的传统文物与非遗作品，潮绣、木雕、陶瓷、潮州音乐乐器等，每一件都展现着潮汕文化的独特魅力。游客们登上城楼，一边欣赏着古城的美景，一边参观着陈列的文物，感受着潮州千年的历史变迁与文化传承。

站在广济城楼上远眺，广济桥横跨韩江两岸，与广济城楼遥相呼应，构成了潮州古城最经典的景观。广济桥又称湘子桥，始建于宋代，是中国四大古桥之一，也是世界上最早的启闭式桥梁，这座桥集梁桥、浮桥、拱桥于一体，设计独特，工艺精湛，展现了古代潮州工匠的智慧与才华。虽然广济桥不在本次古城客流统计的核心范围内，但它作为潮州的标志性景观，依然吸引了无数游客前来参观游览，成为游客们打卡的必到之处。

潮州古城的魅力，不仅在于这些家喻户晓的地标古迹，更在于那些藏在深处、不为人知的文化瑰宝。淡浮文物院就是其中之一，这座坐落在古城近郊的文物院，是目前国内建筑面积最大的泰式佛殿，也是一座珍藏着珍贵历史文物的宝库。淡浮文物院秉承着弘扬中华文化、沟通两岸关系、促进中泰文化交流的宗旨，由泰国春府博他耶淡浮院院长郭丰源先生倡议，众多海内外俊彦捐资建设而成，成为中泰文化交流的重要桥梁。

走进淡浮文物院，首先看到的是一座气势恢宏的大石牌坊，三门歇山顶建筑，高16米，正中题有“东粤菁华”四个大字，两侧分别书有“金声”“玉振”，皆是国学大师饶宗颐先生的手迹，字体遒劲有力，彰显着深厚的文化底蕴。牌坊到正殿之间，是三进石阶，院内花圃簇拥着石雕的麒麟、青狮、盘龙及铁牛等吉祥物，增添了几分庄严与祥瑞。

正殿巍峨瑰丽，重檐出阁，琉璃飞瓦，四根玫瑰红的花岗石柱稳重庄严，正中匾额“澹浮院”三个流金大字，系清朝末代皇帝之弟溥杰所书，门外挂的木刻对联“远望观云，登高视野”，为已故中国佛教协会会长、著名书法家赵朴初亲题，处处彰显着文人气息与皇家风范。殿内藏有儒道释各派文化的代表文物，种类繁多，价值连城，让人目不暇接。

游览淡浮文物院，最吸引人的莫过于主殿两侧长廊的“中国历代书法碑林”。这里汇聚了上起商周、下迄当代的历代书法大家的真迹墨宝，漫步在碑林之中，仿佛穿越了千年的时光，与历代书法大家隔空对话，须臾间便可尽览五千年法书，旋足地就能可观四海宝藏，这份珍贵的文化遗产，让每一位游客都为之惊叹。

碑廊上方的广场，矗立着交泰殿，这座大殿与北京故宫藏宝玺殿同名，均取自《易经》“天地交泰”之意，同时也蕴含着中泰文化交流的深意。殿内藏有泰皇亲赐的《玛哈蒙空佛像》一组金佛，以及众多中华文化代表文物，充分展现了中泰文化的交融与共生。西侧的砚峰书院，内有黄苗子、饶宗颐等名家题字，这里不时举办中华文化讲座和培训，也可供贵客下榻，置身其中，既能感受文化的魅力，又能享受山清水秀的静美，远离城市的喧嚣。

淡浮文物院的周围，还有百果园、奇花异树、飞桥流水、绿茵宝鼎，搭配着地道的潮汕茶食，成为一处集文化、休闲于一体的中华文化精神家园。正月初一期间，不少游客专程来到这里，参观文物、欣赏书法、感受中泰文化的魅力，在宁静中品读历史，在文化中滋养心灵。

其实，韩文公祠、广济城楼、淡浮文物院，只是潮州众多文物古迹的缩影。据了解，潮州市现有文物点700多处，涵盖了古遗址、古墓葬、古海蚀、古建筑、古祠、古寺、古井、古桥、古塔、古牌坊、摩崖石刻、碑碣等多种类型，这些文物古迹，分布在城市的各个角落，有的藏在繁华的街巷之中，有的隐在宁静的山野之间，每一处都有着独特的历史价值与文化内涵，共同构成了潮州千年文脉的载体。

潮州之所以能够成为国家历史文化名城，成为无数游客心中的旅游胜地，不仅仅是因为它拥有丰富的文物古迹和美味的特色小吃，更因为它传承千年的文化底蕴和浓厚的烟火气息，以及对历史文化的敬畏与保护。近年来，潮州市始终坚持科学保护、整体保护、真实保护、以人为本、创新保护的原则，加强对文物古迹、历史建筑、传统街区的保护与修缮，不搞大拆大建，坚持“全面保护、合理保留、普遍整治、局部更新”的方针，推动古城的有机更新，让千年古城在保护中发展，在发展中传承。

潮州古城的保护，不仅注重物质文化遗产的保护，更注重非物质文化遗产的传承与发展。潮绣、木雕、陶瓷、潮州音乐、潮州工夫茶、潮州菜等非物质文化遗产，都是潮州文化的瑰宝，潮州市通过举办非遗展览、非遗体验活动、传承人培训等多种方式，让这些传统技艺得以代代相传，让更多人了解和认识潮汕非遗的魅力。正月初一期间，古城内的许多非遗摊位，都吸引了大量游客前来体验，游客们亲手学习潮绣、木雕的基本技法，品尝地道的工夫茶，感受潮汕非遗的独特魅力，在体验中传承文化，在互动中感受底蕴。

作为潮州文化的重要发源地，潮州不仅是粤东地区的文化中心，更是世界潮人共同的精神家园。历史上，潮州曾是海外贸易的始发地，许多潮人漂洋过海，前往世界各地打拼，他们带去了潮州的文化与技艺，也将海外的文化与理念带回潮州，促进了潮州文化的交流与融合。如今，旅居海外的潮籍华侨华人遍布五洲四海，他们始终心系家乡，热心捐资举办潮州各项公益事业，成为潮州发展的重要力量，也让潮州文化在世界各地得以传播与弘扬。

千百年来，潮州先后赢得了“南国邦郡”“岭海名邦”“海滨邹鲁”“文化橱窗”“华侨之乡”“国家园林城市”“潮州菜之乡”“中国优秀旅游城市”“中国不锈钢制品之乡”“中国民族民间艺术之乡”等诸多美誉，这些美誉，是对潮州千年文脉的肯定，也是对潮州城市魅力的彰显，每一个美誉的背后，都承载着潮州的历史与文化，承载着潮州人的努力与坚守。

夜幕降临，潮州古城的灯光次第亮起，暖黄色的灯光照亮了青石板路，照亮了古色古香的建筑，也照亮了游客们脸上的笑容。牌坊街上的人流依然涌动，小吃摊位的香气依旧弥漫，沿街的商铺灯火通明，游客们依然在尽情地感受着古城的烟火气与文化味。有人坐在路边的长椅上，品尝着手中的小吃，欣赏着古城的夜景；有人沿着城墙漫步，感受着夜晚古城的宁静与美好；有人在牌坊下驻足，拍摄着灯光下的牌坊，记录下这份独特的夜景之美。

韩江面上，灯光倒映在水中，波光粼粼，与古城的灯光交相辉映，构成了一幅绝美的夜景画卷。广济城楼在灯光的映衬下，显得更加雄伟壮观，韩文公祠则在夜色中显得更加古朴典雅，淡浮文物院的灯光则透着几分宁静与祥和。夜晚的潮州古城，既有白日的热闹与喧嚣，又有夜晚的宁静与柔美，烟火气与文化味交织在一起，让人沉醉其中，流连忘返。

单日迎客超10万，这份亮眼的客流数据，不仅是潮州古城魅力的最好证明，更是潮文化生命力的生动体现。在这个新春佳节里，潮州古城用它的千年文脉、烟火气息，温暖着每一位前来的游客，也让更多人了解了潮州、爱上了潮州。有人说，潮州古城是一座来了就不想走的城市，这里有看不完的古迹，吃不完的美食，感受不完的文化底蕴，还有最淳朴的烟火气息。

其实，潮州古城的魅力，从来都不是单一的，它既有千年文脉的厚重，又有市井烟火的温暖；既有传统技艺的传承，又有现代生活的活力。它不刻意迎合，不刻意宣传，却用最真实的模样，吸引着无数人前来探寻。在这里，每一块城砖都有故事，每一道小吃都有传承，每一位当地人都热情淳朴，每一处角落都充满了温暖与生机。

新春的热潮还在继续，潮州古城的故事也还在继续。这座千年古城，历经岁月沧桑，却依然焕发着勃勃生机，它承载着千年的文脉底蕴，也孕育着无限的希望与可能。相信在未来，随着对历史文化的不断保护与传承，随着潮州文化的不断传播与弘扬，会有更多的人走进潮州古城，品读它的历史，感受它的文化，品味它的烟火，让这座千年古城，在新时代绽放出更加耀眼的光芒，让潮文化在岁月的长河中，代代相传，生生不息。

或许，这就是潮州古城最动人的地方——它既有千年历史的沉淀，又有当下生活的温度；既有文人雅士的情怀，又有市井百姓的烟火，它用自己的方式，诉说着千年的故事，也用自己的魅力，圈粉着一代又一代人。这个新春，不妨走进潮州古城，踏青石板路，赏古建风华，品地道小吃，在烟火气中感受千年文脉，在欢声笑语中度过一个有温度、有文化味的新春佳节。