大年初五迎财神，有钱没钱，这4种“迎财菜”都要记得吃接福纳财

转眼春节假期过半，今天到了大年初五，是民间迎财神的好日子，这一天人们会打扫房子、放鞭炮、祭神祈福等等习俗，将垃圾扫出门外，寓意“送穷”；放鞭炮把“穷气”从家中绷走的意思；同时也会做些“接财神”的菜肴祭神祈福过后吃，接进财神，满怀吉祥发财的希望。 大年初五“迎财神”，无论有钱没钱，这四种“迎财菜”记得吃，接福纳财，财运到家。一起来看看吧。

第一样： 吃鸡， 鸡是一种非常吉祥的食物，逢年过节的时候少不了，鸡与“吉”谐音， 初五吃鸡寓意“大吉大利,吉祥如意!” 。大年初五吃鸡寓意着新的一年能够有好运相伴，生活顺利，财富丰裕，如吃鸡爪寓意着“抓财”，吃鸡翅寓意”大展宏图“。

推荐菜品【可乐鸡翅】 原料： 鸡翅 可乐 姜片 料酒 油盐

制作过程：先用刀在鸡翅表面划上2刀，加入少许盐、姜片和料酒等调味料，拌均匀腌制5分钟备用。 烧热锅放入适量的油， 将鸡翅正面朝下放入锅中去煎，一面煎至金黄后翻面将鸡翅的另一面煎至金黄； 倒入少许料酒和姜片；倒入适量的可乐，加盖焖煮8分钟后， 再加入少许盐调味翻炒均匀后大火收汁，注意中间翻动两次，以便双面入味即可盛入盘中，点缀上薄荷叶即可。

第二样： 吃生菜， 生菜与“有财”谐音， 大年初五迎接财神，做道生菜寓意“生财致富”，且春节期间大鱼大肉吃得过多， 这时不妨吃些富含大量的维C，膳食纤维的生菜，清爽不油腻，还能促进肠道消化。

推荐菜品【黑木耳炒生菜】 原料：生菜 黑木耳 蒜片 油盐

制作：提前将黑木耳用冷水泡软，烧锅水加入1勺盐，将泡软的木耳放进锅中焯煮三分钟后捞出备用。 烧热锅放入适量的油，将少许蒜片放进锅中爆香； 加入黑木耳进锅煸炒几下， 加入洗净的生菜放进锅中翻炒几下， 至菜叶微微变色后加入少许盐调味翻炒均匀即可。

第三种： 吃猪手，初五吃猪蹄是一种祈求好运和财富的传统习俗吃猪手意味着“发财就手”，猪蹄还与“刨财”联系在一起，猪前蹄是可挠一挠往里刨，寓意”财源广进“，祝愿来年能够抓到更多的财富，新年发大财，变得更富有。 还有吃猪蹄可以踢开霉运，保佑”来年风调雨顺，万事如意“。　

推荐菜谱【花生红枣猪蹄】 原料： 蹄花 花生米 红枣 姜片 八角 桂皮 花椒 香叶 料酒 3勺 酱油 油盐

制作过程：烧锅水， 将蹄花块冷水锅中焯水， 加入少许姜片和高度白酒帮助去腥；烧热锅放入少许油，将焯好的蹄花放进锅中翻炒； 微微煸得表面发焦后加入少许姜片和八角等大料继续翻炒几下， 烹入少许料酒和酱油翻炒均匀；将炒过的猪蹄放进电炖锅中，加入少许花生米和红枣， 再加入少许水，按下电炖锅炖煮猪蹄的功能键； 时间到，”花生红枣猪蹄"炖煮好后加入适量的盐和胡椒粉调味翻炒均匀焖上3分钟，盛入钵中撒上少许葱花即可。

第四样： 吃饺子，饺子在中国人饮食中占有重要的地位， 就如民间素有初五吃”饺子的习俗，这时饺子被称为“破五饺子”，用肉馅包得鼓鼓的，象征“鼓财”，形状似元宝，初五吃饺子寓意”招财进宝“。

推荐菜谱【冰花饺子】 原料： 饺子 淀粉 油

制作过程： 将准备好的饺子整齐地摆放在小锅中，加入少许盐和水，加盖后煮上5分钟将其煮熟， 再加入少许水滴粉倒入锅中去煎，将饺子底部煎至定型，再继续煎至金黄即可。