辽宁
成都钟水饺总店座落于风光秀丽，景色宜人的人民公园内，为大名鼎鼎的中华老字号、中国著名小吃、四川省非物质文化遗产，始创于清光绪19年，以其独特风味蜚声海内外，分别获得国内贸易部、商务部、中国烹饪协会、四川省人民政府、成都市人民政府、全国餐饮绿色工程委员会授予的“中华老字号”,“中国名小吃”、“绿色餐饮企业“、“成都市著名小吃”、四川“非物质文化遗产”殊荣。
初一的饺子，初二的面。春节初一吃饺子的传统根深蒂固，与生俱来。受这一传统习俗的驱使，马年正月初一，我踏进成都钟水饺总店，吃饺子，过大年。
9：50当服务员把热气腾腾的钟水饺端到面前，初见白瓷连枝纹碗中，静静躺着10只水饺，让人顿生过年的浓浓氛围。碗中饺子上覆盖蒜蓉，蒜香朴面而来，画面引人入胜，红油布满碗底，芝麻点点滴滴，让人顿生食欲。
我于十全十美的10点，手持竹筷，先将各香调料搅和，让钟水饺贴满料香，随之轻饺一口，厚实的大肉透过辣香随之而来。肉粉色瓷实，饺皮薄筋道。先是微辣，再是轻麻，其次淡甜，后含蒜香，小巧玲珑的钟水饺把川味全然融合其中。
10：11饺子随马年载入腹中，碗中空留色红似火的汤汁。马年红红火火、甜甜美美的生活，瞬间被定格在碗中，跃然于眼前。
•价值俊男2026年2月17日马年正月初一于成都•
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