2026我们这样干！30多位食品领军人的复盘与展望

亲爱的Foodaily朋友们：

我是玲听的主理人Cynthia 王晓玲。

又是一年新春至。站在2026年的起点，我们特别邀请了30多位食品企业"一号位"——那些带领企业穿越周期的创始人、CEO、领军者们，分享他们的年度思考。

2025年，行业在混沌与挑战中韧性前行；2026年，机遇与变革中破局新生；

这是一次行业顶级的思想碰撞，也是一份珍贵的新春战略指南。

现在，让我们一起玲听他们的声音。

*备注：为了方便大家向内照见，我们对参与分享的嘉宾们按照产业上游、品牌、零售&渠道、资本&智库 做了一个排序，并依次按姓氏首字母排序。

1

常洪

德乐集团东亚太区

植物基事业部集群执行总裁

韧性&增长 | 创新&高效

2025年，果蔬汁行业展现出强劲增长韧性，成为新茶饮与饮料赛道的重要增长极。海关数据显示，中国果汁进口量较2015年实现了六倍跃升，印证消费升级浪潮下健康化、品质化需求持续释放。消费者对天然营养与多元口味的双重追求，叠加头部企业以创新技术、跨界融合推动产品迭代升级，共同构成行业高增长的核心引擎。

展望2026年，现制饮品与预制饮料市场集中度提升将加速上游产业链整合。唯有具备创新基因与高效供应链能力的果蔬汁企业才能迎来发展新机遇，为下游品牌提供差异化竞争支撑，更能在行业洗牌中持续为消费者带来更丰富、更优质的饮品体验。

2

刘军

帝斯曼-芬美意

风味、质构与健康事业部

大中华区高级副总裁

冷静，聚焦，有为

过去的2025年和已经开始的2026年，我们面对的是疲软、分化的市场，日趋激烈的竞争与内卷。

保持做到冷静与清醒，回到产品与服务的基本面，更加聚焦。

关注客户的真正需求，关注团队，行稳致远，不悲观，不焦虑，砥砺前行。

3

阮新

阿果安娜水果（Agrana Fruit）

亚洲总裁兼中国日本CEO

去噪、坚持、价值

2025年，我们愈发清醒，“内卷”与“躺平”都不是长久之路。唯有在互信中凝聚力量，在协同中共创可能，方能携手共赢。

步入2026年，我们向内扎根、明晰定位，以韧性应对变化，以平衡实现持续生长。新的一年，我们将更聚焦于差异化创新，加速起始于灵感的商业化落地，为合作伙伴与消费者提供更具独特价值的产品和服务。

4

佘昕

安姆科集团大中华区及北亚区总裁

不掉速

在极致性价比的长期高压下，制造型企业的赛道选择和精益化管理的重要性愈发突出。

5

吴乃奇

江苏仅一联合智造有限公司董事长

调整、务实、回归基本功 | 数字化、体验、信任

2025，是大家放慢脚步、把基础打扎实的一年。

回头看2025年，我最大的感受是：大家都在变得更务实了。市场节奏不再像以前那么快，很多企业开始把注意力放回到产品本身、质量本身、交付本身。行业在经历调整，但我认为这是好事——因为越是在变化里，越能看清什么是长期价值。

2026，更拼系统能力，也更拼长期信任。

展望2026年，我更愿意用“向内生长”来形容。消费者对健康、配方、体验的要求越来越高，企业想走得远，靠的不是一两次爆款，而是持续把体系能力做扎实：把过程管得更透明，把质量做得更稳定，把效率做得更可靠，把每一次交付做到让客户放心。

我一直相信，食品行业最终拼的是信任。信任不是一句口号，是每一个细节、每一次坚持积累出来的。新的一年，希望我们都能稳住节奏，做好基本功，把时间变成朋友，把确定性做出来。

6

张宇晨

味好美中国区董事总经理

顺应 | 从容

2025，历多变挑战，守物来顺应之态；

2026，修随遇而安之心，行未来不迎之道。

即过不恋，当时不杂。

心无挂碍，万事顺遂。

7

郑雅丹

衡美联合创始人兼CEO

过去一年，我们深入“精准营养”的科技深海。跨年之际，我的思考是：健康食品的未来，必是前沿生物科技与个性化需求的深度融合。衡美将继续以研发为引擎，将实验室的创新成果，转化为大众触手可及的健康方案，让科技创新真正守护每个人的健康生活。

8

钟泽彬

广东润康药业有限公司

创始人、董事长

精准食养

我们摒弃"良药苦口"的传统认知，通过现代食品科技实现三大创新：

一是形态即食化，将传统药膳转化为携带方便、开盖即食、美味可口；

二是功能精准化，告别泛养生，针对不同人群、功效需求，开发亚健康调理食品；

三是应用科学化，通过体检报告、AI智慧中医检测、提供个性化食疗解决方案;

让药食同源产品真正走进日常生活。

9

顾海江

荷美尔亚太区总裁

坚守价值

2025年，是一个越来越“卷”的年份。当多数人都被节奏推动时，真正重要的，是分清什么值得长期坚持，什么只是被环境裹挟。创造价值，决定能走多远。

关于2026，我理解的“马到成功”，不是一时的冲刺，而是日积月累的奔跑。不急于参与所有竞争，而是更坚定地做主动选择在复杂中保持简单，在变化中坚守价值。

10

兰波

盐津铺子集团常务副总经理

深耕供应链，重回商超

渠道在裂变，消费在分层，消费主权在回归。过去一年，我们认为，唯一能穿越周期的力量，就是创新。这不仅是对消费者的回应，更是我们的生存之道。

盐津铺子的创新根植于智能制造，新品研发周期大幅缩短，【大单品+创新品+定制品】的创新组合形式，快速响应渠道和消费者每一个细分需求，如大单品大魔王麻酱素毛肚、创新品虎皮鱼豆腐周黑鸭联名款、山姆定制品溏心鹌鹑蛋，都得到了市场正反馈。

年底大魔王品牌战略发布会上，我们提出“重回商超”，不是简单的渠道回溯，而是我们与升级后的商超渠道的价值共振。

未来，盐津铺子将继续通过强大的产品创新能力和供应链协同能力，大单品运营和全渠道服务等综合能力赢得零售商和消费者的持续青睐！——这既是行业集中化进程的常态，也是市场走向成熟的必然。

11

卢永臣

Tims天好中国首席执行官

沉淀｜跨越

回望2025，凡是过往，皆为序章：过去一年，我们更加专注产品和服务本身，打磨每一杯咖啡、每一份暖食背后的品质逻辑；我们也更加关注门店效率与组织能力，推动规模与盈利质量的同步增长。

我们相信，那些走过的路、遇过的坎，都将化作前行的底气；那些沉淀的时光、积攒的力量，都会化作前行的阶梯。

展望2026，愿我们步履轻盈，初心如磐：Tims天好中国将始终如一，坚持以高品质的“咖啡+暖食”和有温度的体验，陪伴每一段奋斗的旅程。让我们携手并肩，共驭春风，在新的起点上再启新篇。

12

马建忠

浙江五芳斋实业股份有限公司总经理

2025年，存量经济、充分竞争，市场细分凸显、进入质价比时代，品牌溢价面临严重挑战，发展第二增长品类和走出国门作为战略重点！

2026年，守好门户、直面竞争、尊重不同需求、全面拥抱质价比，以价值重塑品牌的力量，以跑通大单品新品类和融入世界成为战略支撑！

13

石开明

皇家小虎创始人

和用户做朋友

关于2025：感恩用户，何其有幸，承蒙厚爱。

关于2026：皇家小虎的品牌理念很朴实，就是想和用户做朋友。我们始终相信，当我们服务好用户，用户也会信任并支持我们。皇家小虎要做全球美食私厨：把全球美食都带到大家的餐桌上，让每个家庭都能秒变皇家私厨。

14

苏强

通用磨坊国际事业部副总裁、

中国区总裁兼董事总经理

守真·笃行·聚力·致远

时序常新，春信方至。2025年，通用磨坊深耕中国，以真材立品、真心践诺，沉心打磨产品，链接渠道与消费者，筑牢初心。 2026马年，我们将聚力破界，携手伙伴共建生态，以创新适配场景，做价值引领者，让全球美味融中国烟火，共创“让世界喜爱的食品”。

15

唐黎明

玛士撒拉创始人&董事长

失衡 | 重塑

回望2025，外部世界的冲突与无序如一场飓风，而我们身处的内部世界，却呈现另一种失衡——营养紊乱带来的代谢危机笼罩数亿人。内与外的双重失序，交织成一个关键词：失衡。

踏入2026马年，变革的蹄声已清晰可闻。AI将如新时代的“马力”，重塑生产力与劳动景观。而健康的真谛，正从对抗疾病转向主动滋养——医学营养将唤醒细胞的本原活力，重启生命的自愈系统。这一年，我们迎接的关键词是：重塑。

失衡的世界，需要重塑的你我。

16

唐万里

叮叮懒人菜&回家吃饭APP

创始人

敢出去，就是胜利

中国品牌出海，敢出去，就是胜利。过去出海多是外贸企业和大公司的事，如今无论企业规模大小，未来都应争取至少1/3收入来自海外。中国企业在制造、服务、管理上的能力已全球领先，国内“内卷”练就的实力，不仅能把产品卖出去，更能输出制造、管理和经营能力，真正服务当地市场。

数字环境让中国生活方式被海外消费者接受，出海不再只服务华人。食品领域中，海外市场欢迎中国食品，但亚洲食品市场多被日韩占据，未来会有更多中国食品品牌进入美国主流市场。其实出海并无大挑战，国内能存活的创业者，凭借自身优势出海必能有所作为。

17

王维嘉

卡士乳业创始人、CEO

回望2025年，经济周期压力没有让我们收缩对未来的投资，反而让我们更清醒地认识到：真正的安全边际来自于我们为消费者健康创造更具差异化的不可替代价值的能力。穿越周期的勇气，并非来自盲目乐观，而是敢于定义健康标准，定义美味。

展望2026年，前路依然充满变量，但我们的罗盘无比清晰：指向消费者，指向健康，指向创新，即对品质的执着追求、对创新的执着追求、对消费者体验的执着追求。

18

许惟抡

CFB集团首席执行官

洞察力与执行力

关于2025

存量竞争已为新常态，变革求存。

关于2026

更敏锐的洞察力+更彪悍的执行力，方能生存制胜。

19

张蕾

朝日唯品主理人

有质量的增长

回看2025，展望2026

我们越来越清晰地看到一个趋势——

行业正在从追求增长速度，走向追求有质量的增长。

20

张莉

宾堡中国总经理

创新，提效，拓展

过去一年，烘焙市场变化重重，挑战与机遇并存。宾堡作为国际烘焙企业，始终坚守初心，以消费者为导向，快速响应市场变化，精准完成本土化战略调整。

新的一年，宾堡将以“创新、提效、拓展”为指引，加速重点项目落地执行，稳步深耕中国市场，更好服务于消费者与客户，持续向前向上发展。同时祝愿大家2026年收获满满！

21

张小琳

广东轻上生物科技有限公司总经理

用户导向

2025，是轻上深耕健康潮饮赛道、夯实品类核心优势的一年。我们以“0 添加，无负担”为初心，以用户需求为导向，在产品创新、渠道布局、品牌影响力上稳步突破，用品质立口碑，以实干筑根基做增长。

22

张宇

广东循证滋补生命科技有限公司

董事长 官栈创始人

组织确定性

用组织的确定性对抗外部持续加剧的不确定性。

23

钟廷毅

味驰集团CEO

坚守

2025，世界政治经济风云变幻，类似割裂，破碎，颠覆这样的词语经常被大家提及。从全世界的宏观环境到中国的微观经济，不确定性似乎变得越来越主流，甚至于当很多新生事物发生创新变革开始，很多以往的包容鼓励也变得越来越少，大家好像更多讨论的是挑战和风险。

再缩小到消费品和食品饮料行业也是如此，渠道变革越来越快，产品更新越来越快，零食渠道，即时零售，内容电商，无糖饮料，新中式药食同源，我们身边的经营环境似乎变得越来越快速甚至急躁。

但是，当我们在送走2025迎来2026的时刻，如果安静下来去回顾这些变化，就会觉得它们其实显得非常的顺其自然，变革一直在我们身边发生，其实从来没有停止过。其实，渠道的变迁是能够更加好的满足消费者的购物体验，产品的迭代也越来越能体现消费者对健康美味的追求。

进入2026，我相信变革还会继续冲击我们的生活，冲击每个企业的经营。如何坚守初心，如何坚守底线，如何坚定自己的战略方向和发展道路，尤为重要，坚守两字有可能不仅是输赢的分界线，也是企业生存的生命线。

味驰集团会继续坚守新加坡和中国的双核发展战略，新加坡总部继续辐射全世界，特别是加大中东、非洲等发展中国家的拓展，而中国则紧跟趋势，在竞争中努力学习，提升自我，并且把中国的行业经验和创新能力赋能集团，更快走向全世界。

24

朱玺 优诺乳业有限公司董事长

内卷 | 淬炼

2025年，行业极度内卷；2026年，我们需将内卷转化为淬炼：淬炼出创新，淬炼出效益，淬炼出坚实竞争力，直至淬炼出世界级的品牌，迈向世界级的企业家。

25

何建志 远方好物创始人

经营信任，赢得未来

26

吴海斌

全家CEO

流动 | 共益共生

当最后一缕2025的余晖隐入地平线，我们已站在2026的晨光里。这一年，于我们，或许都像一趟在迷雾中穿行的列车，有过颠簸，有过等待，但最终，我们一同抵达了这个充满未知与希望的站台。

2025，是“流动”的一年。

我们见证了情绪价值成为新的货币，在喧嚣的舆论场中，我们开始重新审视“快”与“慢”，“新”与“旧”。预制菜的标准制定，是对“吃得明白”的尊重，是民生便利与城市管理的博弈。

这一年，我们在意见的激荡中，学会了倾听，也学会了在众声喧哗中寻找共识的锚点。我们发现，真正的创新，不仅是技术的迭代，更是对人心的抚慰，对价值的回归。

而此刻，2026正以一种更为笃定的姿态展开。

如果说2025让我们在流动中寻找支点，那么2026，便是我们积蓄力量，重新出发的时刻。陈春花老师提出的“共益共生”，或许正是解开未来之锁的钥匙。

未来的竞争，从单纯的规模扩张，转向了更深层的“韧性生长”。这韧性，源于对人的投资，源于价值观的锚定，源于在风浪来临时，我们是否拥有那根“压舱石”。

从赋能数字化升级到驱动智能化跃迁，每一次落地实践，都让数智AI的潜能加速释放，随着走进每一个产品的升级，转化为提升价值的增长新引擎。

从“茶的传人”对传统风味的科技解码，到“pH9.0”对健康饮水的重新定义，创新通过科技的融入落地的切实行动。我们开始明白，高质量发展，就是让科技有温度，让传统有未来，让商业有向善的力量。

所以，我想对2026说：

愿我们都能成为“赶路的人”，不辜负每一寸光阴，也不辜负每一个与我们同行的灵魂。

愿我们能在“共益共生”的网络中，找到自己的位置，既向下扎根，汲取养分，也向上生长，分享阳光。

愿我们所创造的产品与服务，用温暖人心，成为这个时代流动的盛宴中，一份值得被记住的滋味。

愿我们在未来数智化的舞台，成为最佳主角，用更精彩的演出赢得掌声。

这一程，山高水长，但只要我们心中有火，眼里有光，便无惧前路风霜。

让我们，在流动的盛宴中，跃马扬鞭，共赴新程。

27

曹力

Nint任拓集团CMO、

任拓大数据研究院执行院长

临界点

2025 混沌，不确定。

AI看似猛进，但商业和营销环境一片混沌，不确定性持续扩大。

2026 AI for insight，临界点。

随着进一步进化，AI将进入提升洞察的领域，混沌将迈向重回确定性的临界点。

28

常斌

启承资本创始人、管理合伙人

承势而为

关于2025，我们切身感受到消费市场暖意渐显，消费者信心和资本活力同步回升。启承在这一年也迎来了6位新伙伴，见证2家企业成功IPO。多年勤恳浇灌，终于等到花开，我们为此欣然。

关于2026，我们策马启新，承势而为，期待走进更广阔的消费新篇章。

29

陈业宏

香港大业咨询有限公司创始人

盈实攀升

2025：转型攻坚 创新探路开新局

2026：盈实攀升 数字赋能拓未来

横批：马到成功

30

王寒冰

高岩科技创始人、CEO

深耕 | 重构

2025的关键词是“深耕”：向下扎根，夯实数据与运营的基本功。

2025，是餐饮行业“练内功”的一年。我们见证了无数品牌用数据校准方向，在存量市场中挖出了增量空间。

2026关键词是“重构”：向上生长，用数智化力量重构餐饮新生态。

2026，将是“数智化”全面渗透的一年。数据不再是辅助工具，而是餐饮企业的核心生产资料。它将重新定义供应链、重构门店模型、重塑消费者关系。

在这个充满变数的时代，数据是我们最坚实的铠甲。

数据赋能，让餐饮更有力量。

31

杨立

BCG董事总经理

全球资深合伙人

创新力，科技力，组织力

食品快消未来会“卷”什么？关键在于三个核心能力：创新力、科技力、组织力。

首先是创新力，食品大快消里产品是第一位的，好产品、好服务、好内容才是制胜关键。

其次是科技力，它的赋能是多方位的，能加快创新研发、消费者测试和捕捉消费者心智的速度，不少企业已在用生成式AI做这件事；在组织内部还能优化工作流、提效。

最后是组织力，中国市场很卷，既要有初创企业的灵活性，又要有全局化的集团军打法，平衡好二者，才是对组织力的考验，这三点也是企业未来向上卷的关键。

32

张云

里斯品类创新战略咨询

全球CEO、中国区主席

看见更大的未来

2025，我们再次见证消费观念大迭代趋势下的品类创新成为存量时代增长的关键力量。2026，我们期待AI为代表的超级技术、全球品牌能让更多中国企业家看到更大的未来。

最后，我们再次感谢这些嘉宾们的倾情分享，也期待能照亮您的2026。

祝愿大家在新的一年里：事业龙马精神，创新马到成功，合作万马奔腾，行业一马当先！我们一起聚力健康，共塑增长！

亲爱的读者朋友，星标《Foodaily每日食品》公众号，及时接收每日新鲜的推文，希望我们像以前一样，每日相见！

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