过年吃坚果会升血脂？医生坦言：血脂高的人，这样吃最安全！

临近过年，想必很多朋友家里已经堆满核桃、开心果、巴旦木。

部分比较谨慎的血脂高朋友，认为坚果全是油，吃了会升高血脂，一口不敢碰。

其实作为医生，我想说的是：坚果从不是血脂天敌，吃错方式、吃错量，才是过年伤血管的真凶！

很多中老年人陷入过年饮食误区：明明是公认的健康零食，却被当成高血脂「禁区」。到底坚果会不会升血脂？过年期间，血脂高的人该怎么吃才安全？今天李医生就把这个过年最常见的饮食疑问讲透，家有老人一定要收藏。

坚果到底升不升血脂？90%的人都搞错了关键

大家怕坚果，核心就一个理由：脂肪含量高。但这个认知，从根上就错了。

坚果里的脂肪，绝大多数是不饱和脂肪酸，是血管需要的「好脂肪」，不仅不会升高坏胆固醇，还能帮助调节血脂、保护心脑血管。

真正让血脂飙升的，从来不是原味坚果本身，而是这3个错误吃法：

1. 吃的是盐焗、糖霜、琥珀、奶油味坚果，额外裹了大量油、糖、盐。

2. 一把接一把不停嘴，把坚果当主食吃，热量严重超标。

3. 搭配大鱼大肉、甜饮料、浓汤，整体饮食油腻超标。

国内外多项研究表明：高血脂人群每天适量吃原味坚果，不仅不会升高血脂，还能降低心梗、脑梗的发病风险。

血脂高不高，过年别凭感觉，盯牢这组安全值

过年胡吃海喝，血脂很容易「临时飙升」，中老年人代谢变慢，更要心里有数。体检单上这3个数值，就是血管的「安全线」：

• 总胆固醇：＜5.2 mmol/L。

• 甘油三酯：＜1.7 mmol/L。

• 低密度脂蛋白（坏胆固醇）：＜3.4 mmol/L。

哪怕只是轻度超标，也会加重血管负担，长期不管，就会埋下动脉硬化、血栓的隐患。

血脂悄悄升高，身体会发出3个信号

1. 经常头晕犯困、头脑昏沉，尤其饭后困得睁不开眼。

2. 手脚发麻、发凉，走路腿沉，是血管供血不足的表现。

3. 眼皮长出黄色小疙瘩、视物模糊，是血脂过高的典型信号。

过年血脂高，牢记「3原则」，坚果也能放心吃

1. 坚果只选原味，严控量

只吃生烘、无盐无糖的核桃、杏仁、腰果，每天一小把（约10-15克），绝不边看电视边乱吃。

2. 饮食三少一多，护血管

少肥肉、少动物内脏、少油炸甜腻，多吃绿叶菜、粗粮、清蒸鱼，肉汤、骨头汤少喝，油盐嘌呤全超标。

3. 吃饭七分饱，别贪杯

过年聚餐别暴饮暴食，酒精会直接升高甘油三酯，能不喝就不喝，每天喝够1500ml温水。

医生最后提醒

本文为健康知识科普，仅作参考，不能替代专业医生的诊断和用药指导。高血脂人群过年期间，别擅自停药，定期复查血脂才是关键。

坚果是优质年货，不用彻底忌口，也别毫无节制，吃对原味、控制分量，过年既能解馋，又能稳稳护住血管。

参考资料 《中国成人血脂异常防治指南（2023年版）》 《坚果与心血管健康专家共识》 《中老年春节膳食健康指导意见》