货架上“主权”易主：可乐原地踏步，五块钱的中国茶爆卖100亿！

飞光｜香港理工大学计算机博士

全球饮料行业的老大哥刚交了年报，479亿美元的营收、131亿美元的净利润，纸面上的数字确实好看。但有一个数据被很多人忽略了，2025年全年可口可乐全球单箱销量增长为零。亚太区第四季度也一样，卖出去的量和去年持平。

（图源网络）

同一时间段里，国内一家企业仅上半年的茶饮板块就突破了百亿营收。3300亿的营收巨轮和一瓶五块钱的茶之间到底差了什么？这个问题值得好好聊一聊。

可口可乐公司年报公布公告（图源可口可乐官网）

“甜”这门生意的底层逻辑在松动

仔细翻可口可乐的财报会发现一个很有意思的细节。全年营收增长了2%，但这个增长几乎全部来自提价和产品结构调整，真正卖出去的量却没多出一箱。

更耐人寻味的是，无糖可乐全年销量增长了14%，是整个产品线里最亮眼的存在。连可口可乐自己都在拼命往去糖的方向跑，这本身就很说明问题。

无糖饮料行业市场规模及预测（图源艾媒咨询）

过去三十年中国饮料市场赖以增长的那套逻辑正在失效。甜等于好喝、好喝等于卖得动，这条等式现在越来越不成立了。

2025年上半年康师傅的茶饮料收入同比下滑了6.3%，传统含糖茶饮的日子也不好过。一个曾经统治中国便利店冷柜十几年的品类，正在从增长引擎变成存量博弈的战场。

十年前你去便利店，冰红茶和可乐随手拿一瓶就走，现在再看看身边的人，很多已经不这样买饮料了。

消费市场的K型分化才是真正的故事

只盯着可口可乐和无糖茶的此消彼长，其实只看到了冰山一角。整个饮料市场正在经历一场K型分化。

一部分消费者在往上走。他们愿意为配料表干净、天然零添加多掏钱。农夫山泉2025年上半年茶饮板块收入达到100.89亿元，同比增长近两成。

以东方树叶为代表的无糖茶头部产品市占率已经逼近八成，这个赛道从五六年前的几十亿规模迅速膨胀到今天的体量，背后是健康焦虑真正转化成了日常消费习惯。

喝茶这件事，从中年人泡功夫茶的专利变成了年轻人便利店随手买一瓶的日常。

农夫山泉中期业绩报告（图源报告原文）

另一部分消费者则往下走，追求极致性价比。1元水和9块9包邮一箱的纯净水在下沉市场卖得热火朝天，这部分人对品牌没什么执念，只认实惠。

被挤压得最狠的反而是中间地带。三四块钱一瓶、既没有健康标签也谈不上极致低价的传统含糖饮料，正在被两头蚕食。尼尔森的零售监测数据也印证了这一点，三到四元价位段饮料的销售份额在持续萎缩，而五到七元价位段则不断走高。这不是某一个品牌的问题，一整个价格带的品类都面临着同样的结构性压力。

便利店冷柜里的钱包投票

财报上的数字再漂亮，最终都要回到消费者的真实选择上来。

（图源网络）

根据Statista引用的最新行业数据，2023年即饮茶已经拿下中国线下非酒精饮料市场21.1%的份额，而碳酸饮料从2020到2022年连续三年的霸主地位跌落至18.5%，即饮茶正式完成了对碳酸饮料的反超。

（图源网络）

欧睿国际的数据也印证了这一趋势，2023年中国即饮茶零售额达到1434亿元，预计到2028年将增长至2032亿元。2024年这个势头更猛，低糖茶饮料销售额同比增长41%，无糖茶更是暴涨60%。便利店的冷柜就是最直观的晴雨表，据Daxue Consulting的调研，无糖茶和草本饮品目前已经占据便利店冷藏货架近三分之一的空间。

（图源China Daily）

五年前冷柜C位一定是可乐雪碧，现在再去看，无糖茶和电解质水已经占了半壁江山。

消费者这一端的变化同样值得关注。越来越多的人买饮料时会习惯性地翻过来看一眼配料表，成分党早已走出小众圈子，正在成为主流消费决策方式。而年轻人的消费逻辑跟上一代人有了明显的差异，他们愿意花钱，但花钱的优先级变了。品牌光环的吸引力在下降，这个东西对我好不好、成分干不干净，这些因素在购买决策中的权重越来越大。你去问问家里二十多岁的孩子，他们买饮料时在想什么，答案可能会让你意外。

3300亿的巨头不会因为一份年报就倒下，五块钱的茶也未必能一直高歌猛进。但财报和货架已经把趋势写得明明白白了。在中国市场，甜不再是饮料的默认选项，干净正在变成新的入场券。其实不用记住什么财报数字，回家打开冰箱看看，最近半年你买的饮料是不是悄悄换了。那就是最真实的消费趋势报告。

参考来源： 虎嗅网：可口可乐2025年报详细解读 澎湃新闻：农夫山泉2025中报：茶饮收入首次破百亿，水业务回暖 FoodTalks：即饮茶TOP30：“千茶大战”打响，差异化、全渠道成破局点 艾媒咨询：2024-2025年中国无糖饮料行业研究及消费者洞察报告

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