反差拉满！茅台镇酱酒传承人，春节不坐办公室，远赴重庆街头摆地摊卖酒

今年春节，白酒圈出现了一个颇具观察价值的现象：来自茅台镇的酱酒传承人、贵州三渡酒业总经理秦波，没有留在产区享受节日闲适，也没有坐镇酒厂统筹指挥，而是独自一人远赴重庆，在街头支起简易摊位，以现场开坛、免费品鉴、亮明资质的朴素方式，向普通消费者推介真正的茅台镇酱香酒。

没有华丽布景，没有明星站台，更没有高价套路，摊位上只有一张桌子、几坛老酒和一摞一次性酒杯。秦波站在往来人群中，语气平和却透着十足底气：“我只是想让你喝到真正的粮食酒，想喝哪一款随便尝，高中低端都有，杯子都是一次性的，好不好你自己判断。”面对“这么大一个酒厂，何必亲自出来街头摆摊”的疑问，他的回答格外实在：“我那么大一个厂放着，难道还舍不得让你喝点酒？”一句朴素话语，藏着酱酒传承人对自家酒品品质的绝对自信，而现场的火爆反应，也印证了这份自信绝非空穴来风。

往来路人纷纷停下脚步，端杯、闻香、入口、回味，“味道可以”“这个味道正”“我在茅台喝过很多酒，你们这个厂可以”，一句句真实评价，比任何精心策划的广告都更有说服力。不少消费者尝完后直接下单，将酱酒带回家备战春节，一坛酒很快便见了底。春节前的庞大客流，加上实打实的口感加持，让这个来自茅台镇的小摊位，成为重庆街头最具烟火气的一道风景。

很多人好奇，三渡酒业凭什么敢在异地街头、在完全陌生的消费者面前，将酒体、资质、身份全部亮在明处？答案，就藏在三渡酒业最核心的底气里——那是源于产区、工艺、品质与透明的四重支撑，是传承人的坚守与真诚，更是企业扎根行业的初心。

第一重底气，来自茅台镇核心产区的不可复制根脉。三渡酒业坐落于茅台镇酱酒核心产区，依赤水河而建，尽得天时地利之优。这里独特的土壤、水源、气候与微生物群落，是酿造优质酱香酒的天然条件，更是无法复制的核心优势。作为土生土长的茅台镇人，秦波从小在酒糟香里长大，是真正扎根产区的酱酒传承人，他比任何人都清楚，好酱酒的第一步，就是守住这片产区的馈赠，守住酱酒的本源。

第二重底气，来自对传统酿造工艺的坚守与敬畏。三渡酒业严格遵循茅台镇千年传承的12987大曲酱香工艺，以一年为一个生产周期，历经两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒的复杂流程。企业坚持选用本地红缨子糯高粱，取用赤水河纯净河水酿酒，恪守端午制曲、重阳下沙的古法规矩，基酒更是经过足年储存，不偷工、不减料、不速成，拒绝浮躁功利的“快钱思维”。在当下不少企业追求快产能、高收益的行业环境中，三渡酒业始终坚持慢酿、久存、精调，这份坚守，既是酱酒传承人对行业的敬畏，更是一家酒企最硬的底牌、最足的底气。

第三重底气，来自敢透明、敢公开、敢让消费者“随便尝”的实在与坦诚。在重庆街头的摊位上，秦波做了一件很多酒企不敢尝试的事：主动亮明自己的身份证、酒厂的相关资质以及酒品生产全流程信息，不遮遮掩掩、不搞信息壁垒、不玩套路营销。他把“我是谁、我来自哪、我的酒厂合不合规、我的酒是不是纯粮酿造”全部摆在台面上，让消费者自己看、自己品、自己判断。在酱酒市场鱼龙混杂、劣质酒乱象频发的当下，这份透明，便是最高级的信任；敢免费让消费者随便喝，是不怕与任何酒品对比；敢主动亮明资质，是不怕任何部门查验；敢远赴异地街头摆摊，是不怕陌生市场的严苛检验。

第四重底气，来自酱酒传承人对市场的真诚与躬身入局的担当。身为三渡酒业总经理，秦波本可以安坐办公室，专注于品牌宣传、渠道拓展与企业运营，却偏偏选择在春节这个阖家团圆的节日，奔赴异地走进街头巷尾，直面最普通的消费者。在他看来，酱酒传承从来不是守着父辈基业安逸度日，而是要把真正的茅台镇酱香酒，送到更多普通人的餐桌上，让更多人读懂酱酒的魅力、品味纯粮的醇香。他摆摊卖的，从来不是华丽的包装、空洞的概念或是所谓的“身份象征”，而是一杯入口柔顺、酱香突出、回味悠长的纯粮酱酒；他践行的，是“从市场中来、到消费者中去”的经营理念，这份真诚与担当，让三渡酒业在浮躁的行业环境中，走出了一条最踏实、最长久的发展之路，而现场不断涌现的品鉴、认可与下单场景，便是对这份理念最好的回馈。

消费者的嘴，从来骗不了人；真正的纯粮酱酒，走到哪里都自带光芒。观察这份独特的春节“摆摊风景”不难发现，三渡酒业的底气，从来不是靠铺天盖地的宣传堆砌而成，而是靠产区的滋养、工艺的打磨、时间的沉淀与口碑的积累，一步一个脚印筑牢根基。秦波用最“接地气”的方式，做了一件最“回归本质”的事——他让人们看到，真正的酱酒传承，从来不是高高在上、远离市场，而是敢于走到人群中，敢于把品质交给消费者检验，敢于用一杯实实在在的酒，建立起与消费者之间最朴素、最真挚的信任。

春节异地摆摊，看似辛苦，却让三渡酒业收获了最真实的市场反馈，也让更多人记住了这家坚守品质、坦诚实在的茅台镇酱酒企业。不玩套路，只做纯粮；不讲故事，只靠口感；不搞虚头巴脑，只做透明实在，这便是三渡酒业的底气。

贵州日报天眼新闻记者 陈颖

编辑 杨柳

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