北京
原标题：特色美食贺佳节
腊月廿三，青海省西宁市城东区小商品市场熙熙攘攘，热闹非常。新青缘喜庆用品店门口摊位上，摆满了对联、窗花、灯笼等节庆装饰品。“快过年了，生意非常好。”老板艾树清说。
走进唐道街区，人声鼎沸、暖意融融，红灯笼、中国结点缀大集，新年氛围扑面而来。2月6日，“2026青海省老字号嘉年华·新春年货季暨网上年货节”在该街区拉开帷幕，将市集展销、民俗展演、技艺展示、互动打卡等形式巧妙融合，让老字号走出橱窗，让年味儿触手可及。主会场内，五大展区一字排开，市民们在摊位上品尝现场制作的烤羊肉、牛肉饼等美食，挑选心仪年货。
作为该活动分会场，西宁市城北区开设“我的青海·我的年”迎新春促消费年货大集。现场汇聚省内多家老字号品牌及特色年货商品，发放纸质消费券，让市民在便捷购买青海特色农牧产品的同时，感受传统年俗文化的魅力。
城东区下南关网红市集，是最能体现青海历史和饮食文化的街区，也是青海地域特色美食最齐全的市场。总长400米的街区，商品琳琅满目，聚集了吉成馓子、尕踏实甜食馆、阿爷羊杂等当地人认可的一批特色鲜明的西北美食商户。城东区清真巷街道团结社区党委书记安永庆告诉记者，下南关步行街市集上共有摊位300多家，经营商品种类1000余种，累计解决就业岗位600多个。摊位上，市民苏倩倩正和同伴一起吃酿皮。“我刚从南京回来，就迫不及待来下南关吃美食。在外地，我很想家乡的酿皮子和牦牛酸奶，今天挨个吃了一遍。”苏倩倩说。
在尕踏实甜食馆门口，老板马瑞全家忙得不可开交。“腊月廿六到腊月廿九是销售高峰期，我雇了10个人，加班加点做八宝饭、苏合丸、夹沙肉、炸里脊、牛肉丸等青海老八盘的半成品，还有很多老顾客打电话下订单快递发到外地。平时一天营业额在3000元左右，最近一天能卖到1万元以上。”马瑞说。
一方水土养一方人。青海人过节非常注重仪式感，家家户户团聚时，桌上必定是满满当当的特色美食，地域特色食物不仅承载着家园的记忆，而且成为拉近亲友情感的纽带。（石 晶）
（经济日报）
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