今日除夕，牢记：1不洗，2不回，3不开，4要吃，吉祥美满过大年

今天是农历腊月二十九，2026年2月16日，我们迎来了独一无二的除夕之夜。今年没有“大年三十”，这个略显特别的除夕，在天文历法中叫“小月穷年”，但在咱们老百姓心里，它依旧是辞旧迎新的最高仪式。

在这“一元复始，万象更新”的关键节点，老祖宗传下来的规矩，与其说是迷信，不如说是给生活添点盼头，给家人多点关怀。今夜，无论您多忙，请为了挚爱的家人，遵循这份“1不洗，2不回，3不开，4要吃”的新解，为丙午马年开一个好头，祈福纳祥，平平安安。

1不洗：不“洗”福气

在老一辈看来，今天是聚财纳气的一天。“发”通“发”，头发的发，也是发财的发。除夕这天，最忌讳的就是洗头、洗澡、洗衣物，古人认为这会将好不容易积攒一年的“财气”和“福气”随水冲走，导致来年财运流失。

另一个很“人间清醒”的原因是，今年除夕不放假，许多人可能还在通勤路上，或者刚刚忙完手头的工作。与其把时间浪费在洗涮上，不如早点回家陪父母聊聊天、帮爱人打打下手。一身班味没关系，家人的拥抱就是最好的沐浴露。把打理个人卫生的时间留给团圆，这才是现代“不洗”的真谛。

2不回：不“空”着手回娘家

“除夕夜，嫁出去的女儿不能在娘家看灯”，这句老话虽然流传甚广，但在独生子女居多的今天，显得有些不近人情。今年除夕，我们不妨换个角度解读“不回”——不是不让回，而是不能“空手”回。

除夕讲究的是血脉团圆。如果今年您和爱人商量好，带着孩子回岳父岳母家吃年夜饭，这完全没问题，但一定要“不空手”。这个“不空”，不仅是手里提着大包小包的年礼，更是心里要“不空”着公婆。回娘家前，给远方的父母打个长长的视频电话，快递一份同样厚重的年货，说明白初三初四准定回去拜年。两边老人都顾到，心里都不空，这才是新时代的“两全其法”。

3不开：不“开”矛盾的口子

除夕是辞旧迎新的临界点，最忌讳的就是发生口角争执。所谓“不开”，指的是不开“争吵之口”。老话说“除夕里吵架，一年吵到头”，这一天若是开了争吵的口，不仅坏了过年的好心情，也预示着来年家中不宁。

今年马年火旺，天干地支都带火，人更容易心浮气躁。因此，今夜无论看到不顺眼的事（比如孩子把新衣服弄脏了，老公菜烧咸了），还是听到不顺耳的话，都要学会“情绪收敛”。心里默念三遍“大过年的”。今夜客厅里的灯火要通明，但争吵的灯必须熄灭。 忍一时风平浪静，退一步海阔天空，家和才能万事兴。

4要吃：吃出“马年”精气神

除夕的年夜饭，吃的不只是味道，更是“好彩头”。除了众所周知的饺子（更岁交子）、鱼（年年有余），今年是丙午马年，这三样“吉祥菜”更要端上桌，讨个马年大吉的好口彩。

第一样：红烧元宝肉——马到成功，财源滚滚

在马年，这道菜象征着“金鞍驮福”。红烧肉色泽红亮，寓意日子红红火火，一块块方方正正如同金元宝，祈愿家人在新的一年里事业如骏马奔腾，财富滚滚而来。

做法建议：选用三层五花肉，冷水下锅焯水后切块。锅中少油，放入冰糖小火炒出糖色，下肉块翻炒上色，加入葱姜、八角、生抽、老抽、开水，慢炖一小时，最后大火收汁至浓油赤酱。

第二样：白切三黄鸡——金鸡报晓，大吉大利

“无鸡不成宴”，鸡与“吉”同音。白切鸡保留了鸡肉的原汁原味，寓意着全家人在新的一年里身强体健，精气神十足，如骏马般充满活力，无病无灾。

做法建议：选用三黄鸡，处理干净后水开入锅，转小火浸煮25-30分钟（根据鸡的大小），关火再焖10分钟。捞出迅速投入冰水，这样鸡皮更脆。斩件装盘，搭配沙姜、蒜蓉、生抽、香油调的蘸料。

第三样：清炒虾仁——一马平川，事事顺遂

虾仁在江浙沪一带是过年必备，虾仁遇热蜷缩，色泽洁白，寓意着“进退有度，步步高升”。在马年，它对应着“一马平川”，象征前路坦荡，没有绊脚石，无论是工作还是学业都能顺顺利利。

做法建议：虾仁开背去虾线，用盐和淀粉抓洗至透明，吸干水分。加蛋清、料酒、少许盐、淀粉抓匀腌制。温油滑熟盛出。锅中留底油爆香姜葱，放入焯过水的青豆、玉米粒，倒入虾仁，快速勾薄芡出锅。

辞旧迎新之际，祝您和家人：

除夕团圆，岁岁平安，

丙午马年，龙马精神！

愿您在新的一年里：

事业一马当先，

财运万马奔腾，

生活天马行空，

烦恼快马加鞭跑得远远的！

最重要的是：

身体壮如马，福气大如天，

日子红似火，新年胜旧年！

今夜，不管是在婆家还是娘家，不管桌上摆的是元宝肉还是清炒虾仁，只要一家人围坐在一起，那就是最香的年夜饭，最暖的除夕夜。

大家过年好！