新春走基层｜舌尖上的年味儿

（来源：中国吉林网）

转自：中国吉林网

　　新春将至，年味渐浓。腊月二十八，长春各大商超迎来年货采购高峰，在欧亚卖场内，红红火火的装饰、琳琅满目的商品、络绎不绝的市民，勾勒出最鲜活的新春图景。

　　欧亚卖场百货食品商场里，从传统年味小吃到新鲜生鲜食材，从本地特色年货到精致礼盒，舌尖上的年味在这里尽情绽放，让市民在采购中感受浓浓的新春烟火气。

　　中国吉林网、吉刻新闻记者走进百货食品商场，看见喜庆的春联、福字、灯笼将卖场装点一新，处处洋溢着温馨热闹的节日氛围。生鲜区、熟食区、零食区、年货礼盒区人头攒动，猪肉、牛羊肉、鱼虾、蔬菜、水果等货品摆放整齐、供应充足，春联、糖果、坚果、糕点等年货商品一应俱全，市民们精心挑选，购物车满满当当，满载着对新年的期盼与祝福。

　　在蔬菜水果区域，人流尤其密集，市民朋友们正选购新鲜的瓜果菜蔬，为年夜饭做准备。

　　市民王先生购物车里堆的满满的。“今天买了好多东西。我们买了茄子、土豆、辣椒、胡萝卜、豆角、青菜，还有春联。”王先生说今年他们年夜饭不仅准备了鸡鸭鱼，还准备了海鲜、红烧肉和溜肉段。“我家每年必备的是帝王蟹、龙虾和林蛙。”王先生告诉记者，他们年夜饭购物看重的是品质，欧亚卖场百货食品商场里的东西多，品质好，物美价廉。

　　“我们买了青菜，还买了个锅，用来做鱼或者煲汤，还买了水果。”市民张先生说，每天年夜饭都是父母做，他最喜欢一家人除夕在一起包饺子的时刻，大家都在一块，很有过年的氛围。

　　长春市民关女士说她和家人主要来购买蔬菜，肉类早已准备好。“每年年夜饭必须得有鱼，现在过年没有前些年的年味浓了，因为伙食上来了，平时吃的也差不多。”

　　正在和父母购物的黄同学说，她很期待今年的年夜饭。“我过年最喜欢的就是收红包，年夜饭最喜欢吃的是奶奶做的凉菜，特别好吃。”而李同学则表示，她每年过年会有很多菜，最喜欢吃的是年糕。

　　安女士说他们年夜饭必须有的是鸡，鱼，猪手。“发财、年年有余、搂钱……这些菜寓意都很好！”

　　记者询问了多名顾客，传统寓意丰富的菜品和水果成为了市民年货清单里的“必选项”。苹果、橙子、火龙果、鸡、鱼、四喜丸子、猪手等很受欢迎，而解腻的青菜、蘸酱菜也成为了很多家庭餐桌上的补充菜品。

　　作为长春市民置办年货的重要场所，欧亚卖场百货食品商场服务经理图嘉琦介绍，他们今年春节前夕，超市整体备货量较日常增加3倍以上，其中粮油米面油、肉蛋奶、蔬菜水果等民生必需品备货量翻倍。目前粮油储备可保障30天以上供应，猪肉、鸡蛋等生鲜储备可保障7天，蔬菜、水果每日新鲜补货，可保障7天以上供应，满足市民春节采购需求。

　　“我们建立了24小时应急补货体系，与本地蔬菜基地、大型供应商签订直供协议，雨雪等恶劣天气下启动绿色通道优先配送。同时超市设立应急仓储区，安排专人实时监控库存，民生商品一旦库存低于警戒线，2小时内即可完成补货，确保货架不空、货品不断。”图嘉琦告诉记者，他们在价格方面，严格执行商务部门价格指导要求，主动承诺民生商品不涨价、不乱加价。

　　他们超市专门开设平价菜专区、限价肉专柜，每日推出10余种特价惠民蔬菜；同时严控进货成本，取消中间加价环节，全程公示商品价格，主动接受市民和市场监管部门监督。

　　图嘉琦说，今年年前，坚果礼盒、酒水饮品、生鲜肉品、水果礼盒仍是热销年货，半成品年夜饭、健康有机食品成为新的消费热点。“消费者更倾向于选择便捷、健康、高品质的商品，小份装、家庭装、低糖低脂类食品销量大幅增长，绿色健康、省时省心成为春节消费新趋势。

　　热气腾腾的年货，藏着最温暖的年俗；香气四溢的美食，承载着最醇厚的年味。希望商场里充足的货源、贴心的服务、浓郁的年味，让舌尖上的美味、烟火里的幸福，温暖整个新春

中国吉林网 吉刻新闻记者 孔令辉 实习生 闫馨月 文/图/摄

　　制作 董文博

初审： 齐智

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