河北
剁椒娃娃菜
食材：红剁椒和蒜末，娃娃菜，盐，白醋，酱油，料酒。
做法： 1.先把娃娃菜清洗一下，给它掰成两半，然后呢，叶片给它切成两段。
2.起锅烧油，放入葱末先炒香，再放剁椒和娃娃菜翻炒几下，再倒点儿酱油，醋，盐，然后翻炒两分钟就可以出锅啦。
这样炒出的娃娃菜颜色非常的鲜亮，看着也是非常有食欲。吃起来爽辣可口。红油腐竹
拌腐竹黄瓜片
食材：腐竹，黄瓜片儿，辣椒油，香油，盐，生抽，醋。做法：
1.首先呢，腐竹用凉水泡一泡，然后泡开之后切成段，再把黄瓜洗净，跟腐竹一起摆盘里。2.再找一个小碗，倒上醋，生抽，香油，盐，辣椒油，搅拌变成料汁，最后淋到腐竹和黄瓜上面，就做好了。
这道菜开胃爽口，十分独特，就着大米饭特别香！
菠菜花生米
食材:菠菜，盐，花生，香油，米醋，生抽。
做法：
1.先把花生米下锅炸，炸到脆的时候给它晾凉。
2.然后菠菜焯熟，焯水过凉，再切成段，接着 加盐，生抽，米醋，香油，搅拌搅拌。
3.最后再撒上花生米，再来点儿芝麻拌匀就可以了。这道菜食材丰富，菠菜清凉，花生米酥香可口，是团聚下酒必备的菜肴！
凉拌鸡丝
食材：鸡胸肉，芹菜，香菜，盐，醋，青椒，辣椒油，鸡精。1.首先呢，先把鸡胸肉给它煮熟，然后切成一条条的细丝，这样入口比较容易。
2.把小芹菜洗净切段，然后焯水过凉，这边青椒洗净，切丝。最后把芹菜丝青椒丝放在鸡丝上加盐，醋，鸡精，辣椒油给它调一下味，搅拌搅拌就可以了。
这道凉拌鸡丝呢可谓是特别辛辣爽口的一道凉拌菜，过年的时候食用，特别的棒！
西芹炒杏仁
食材：西芹，杏仁，葫芦卜，盐，味精，油，蒜末。
做法:
1.先把西芹给它洗洗，然后呢，撕掉上面的筋，放进开水里面焯1分钟，然后过凉，杏仁洗净备用，胡萝卜给它切片。
2.起锅倒油，下蒜末炒香，加入杏仁炒，看到颜色微黄之后，倒入西芹和胡萝卜，翻炒2分钟，就可以食用啦。
这道西芹炒杏仁，颜色丰富，营养均衡，西芹翠绿，杏仁微黄，清热去火，非常适合冬季食用。
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