【特稿】咖啡涨价　美国人悄然改变喝咖啡习惯

　　咖啡涨价　美国人悄然改变喝咖啡习惯

　　　　荆晶

　　对35岁的美国华盛顿居民钱德拉·多纳尔森来说，每天早晨喝一杯咖啡是多年以来的生活习惯。最初，她每天会去麦当劳买一杯咖啡，加十包糖和五份奶油，后来又改去星巴克，点一杯焦糖玛奇朵配杏仁奶、加两泵糖浆。

　　“我这样喝了好几年，很爱喝咖啡，这已经成为我生活的一部分，”她说：“不过现在不是了。”她表示，因为咖啡涨价，她最近戒掉了这个习惯。　

　　美联社14日报道，据美国全国咖啡协会统计，三分之二的美国人每天会喝咖啡。近几年来，美国市场咖啡价格一路走高。最新消费者价格指数显示，今年1月，美国咖啡价格同比上涨18.3%。过去五年间，咖啡价格累计上涨47%。

　　为超过15万家餐厅提供支付服务的Toast平台数据显示，去年12月，美国一杯普通热咖啡的中间价已升至3.61美元（1美元约合6.9元人民币），且地区间差异明显；一杯冷萃咖啡的中间价为5.55美元。

　　这让不少咖啡爱好者放弃光顾咖啡店，改成在家自己做，甚至完全戒掉这个习惯。

　　50岁的莉兹·斯威尼家住爱达荷州博伊西，曾是一名“咖啡上瘾者”。她坦言“以前不喝咖啡一天都撑不下去”，不但每天在家喝三杯，而且只要出门就会去咖啡馆坐坐。

　　但随着咖啡价格攀升，她去年开始不再光顾咖啡馆，每天只在家喝一杯。她说：“现在我不会再习惯性地往咖啡馆开车了。”为了提神，她会在家喝可乐或是去快餐店点便宜的咖啡。

　　55岁的北卡罗来纳州居民莎伦·库克西去年因为咖啡涨价戒掉了早晨去咖啡店的习惯，改成在家煮咖啡。发现物美价廉的咖啡豆后，她更是欣喜不已。尽管很怀念在咖啡店和相熟的咖啡师寒暄的惬意时光，但在家煮咖啡，一周的成本只相当于在店里买一杯拿铁，这对她来说是实打实的省钱。

　　美联社说，美国市场上几乎所有咖啡都来自进口。2025年8月初至11月末，美国对巴西所有咖啡品类征收高关税，在此期间，巴西出口到美国的咖啡同比锐减55%。另外，干旱和暴雨等天气导致咖啡作物减产，进一步推高全球咖啡价格。

　　多纳尔森“十包糖、五份奶油”的喝咖啡习惯还是从妈妈那里学来的。从读大学、参军到进入政府部门工作，咖啡一直陪伴着她。即便价格上涨，她最初也仍坚持购买。直到去年政府停摆导致拿不到工资，她才彻底放弃这个习惯。如今，她选择喝茶代替，“一杯茶20美分，相比7到8美元一杯的咖啡，”她说，“这笔账怎么算都划算。”（完）（新华社专特稿）