警惕餐桌上的伤肝物！全球半数肝癌在中国，这三种食物建议少吃

老刘今年50岁，在几年前的一次体检中被查出罹患肝炎，但身体没有任何的不适症状，他也没有太当回事，就连医生建议他定期检查也抛之脑后。

老刘作为公司中层领导，平时工作压力也很大，熬夜加班更是常事，所以休息日时，他就喜欢喝点小酒放松自己。

大约从半年前开始，老刘时不时感觉腹部隐隐作痛，身上也莫名出现了很多小红点。随着时间过去，老刘出现疼痛的情况越来越严重，频率也越来越高，人也变得消瘦不已、经常疲乏无力。

去医院检查后，竟被确诊为肝癌中晚期。对此，医生觉得十分惋惜，如果老刘听医生的话定期随访的话，病情很可能不会发展至此。

全球近一半肝癌在中国

全球范围内，肝癌是最常见的恶性肿瘤之一，也是导致死亡的主要原因。根据世界卫生组织的数据，肝癌在全球所有癌症死亡中排名第三，每年约有78万人死于肝癌。

肝癌的发病率和死亡率在全球范围内都呈上升趋势，尤其是在发展中国家。

在中国，肝癌的问题尤为严重。中国是世界上肝癌病例最多的国家，每年新发肝癌病例约占全球的一半。

根据中国癌症统计年鉴的数据，肝癌是中国男性癌症死亡的第二大原因，女性的第三大原因。

中国每年有约37万人死于肝癌，占全球肝癌死亡总数的近一半。

了解肝癌成因，别被疾病盯上

1、过量饮酒

在我国这样一个注重人情社交的社会，餐桌酒文化是许多人无法绕开的一个环节。

虽然都知道酒精对肝脏有很大的损害，却很少有人引起重视。

长期大量饮酒，不仅会导致肝炎、肝硬化等一系列疾病，而且酒精在人体内代谢会产生一类致癌物乙醛，这无疑增加了患上肝癌的风险。

数据表明，近1/4的肝癌患者是过量饮酒导致的。

2、病毒性肝炎

研究表明，与肝癌成因有关的是乙型、丙型两种肝炎病毒。

病毒感染肝脏，导致了慢性肝炎、肝硬化，并逐渐演化为了肝癌。

目前，我国肝癌患者中超过80%都是由于乙肝病毒感染造成的。

截止今年，我国乙肝患者超过8000万，但只有不到三成在接受治疗。

专家表示，经过治疗乙肝致死人数可以降低50%，而对乙肝病情认识不足，治疗积极性不高，造成了乙肝低诊断率和治疗率的现状，并最终导致死亡。

3、肥胖

据报道，肥胖会加速肝脏的老化，进而诱发肝癌。

在我国，肝癌患者中因肥胖导致的人数占总人数的7%。

现如今，许多职场人士由于长期谈生意跑业务患上了脂肪肝，加之熬夜、工作压力大等种种因素，身体不堪重负，脂肪肝演变成了肝硬化，而随着肝脏的加速老化最终导致肝癌。

家中常见的可能导致肝癌的食物

1、霉变食物

生活中常常会遇到发霉的食物，但出于节俭的意识，很多人认为只要把发霉部分去掉就可以继续食用了。

但其实这种想法是十分错误的。

因为在霉变部位中会含有大量剧毒且致癌的黄曲霉毒素，即使是加热到100摄氏度也奈何不了它。

通常在大豆、牛奶、饼干、食用油等食品发霉后，都极易产生黄曲霉毒素。

黄曲霉的毒性会使肝细胞变性、坏死，对肝脏产生不可逆的损伤。它还会诱导正常的肝脏细胞发生癌变，最终导致肝癌。

所以为了健康着想，还是避免食用家里发霉的食物。

2、高脂食物

长期大量食用高脂肪、高热量的食物，如炸鸡、薯条、烧烤等，会导致肥胖，进而引发脂肪肝，脂肪肝是肝癌的重要诱因。

高脂肪食物会增加肝脏的负担，使其不断地进行脂肪的代谢和分解。长期大量摄入高脂肪食物，会使肝脏中的脂肪堆积过多，导致脂肪肝。

脂肪肝是肝硬化和肝癌的前期阶段，如果不及时控制和治疗，就可能发展为肝癌。

此外，高脂肪食物还会引起体内的炎症反应，导致体内的自由基增多，破坏正常细胞的DNA，使正常细胞变异成癌细胞。

同时，高脂肪食物还会导致体重增加，肥胖是许多癌症的危险因素，包括肝癌。

甜品虽然美味好看，但在蛋糕、冰淇淋、甜点、奶茶等食品的制作中，不可避免会加入非常多的糖分、食品添加剂、代可可脂、氢化植物油等。

过多的糖分摄入会导致肥胖、糖尿病，而代可可脂、氢化植物油含有较多的反式脂肪酸，这些无疑都增加了患肝癌的风险。

此外，研究表明糖尿病患者较常人更容易患上肝癌。

因此，为了保护肝脏健康，应该尽量避免摄入过多的高脂肪食物，保持健康的饮食习惯和生活方式。

3、酒精饮品

长期大量饮酒，尤其是白酒，酒精饮品中的酒精是一种肝脏的毒素，长期大量饮酒会对肝脏造成损伤，导致肝硬化、肝炎等疾病，这些疾病都是肝癌的高危因素。

酒精在肝脏的代谢过程中会产生一种叫做乙醛的物质，乙醛是一种强烈的致癌物质，它可以直接损伤DNA，导致细胞的基因突变，从而诱发肝癌。

此外，酒精还可以引起肝脏内的氧化应激反应，产生大量的自由基，自由基可以破坏细胞膜，损伤DNA，促进肝癌的发生。

如果有胃病等胃部不适的话。随着年龄的增大,人体内的免疫力下降,外邪入侵体内,寒气得以滞留,很难排出去,导致阴阳失去平衡,胆囊收缩功能下降,胆囊内的胆汁排泄减少,会有所滞留,出现其他现象,一般胆不好往往表现方面,右腹肋骨边缘处也会有所感觉,隐隐不舒服,夫肝者中之将也，取决于胆，咽为之使。胆汁和毒素是肝分泌和分离出来的，通过胆囊收缩排出体外，胆不好，就会使得部分胆汁和毒素滞留肝内，影响肝的正常代谢，继而导致肝的局部损伤，短期是感觉不到的，其会自行修复，根源在胆，胆调养好了，肝也会逐渐恢复正常。

发现了根在胆,就好办了，抽点空闲时间到附近田间挖点紫花苦菜,煮点汤,温饮,原产地连云港灌南，叶子背面有白色絮状物，平时食东西清淡些少油,少食多餐,少食辛辣油腻之物,晚上早点休息,早上一定要食早饭。还有就是要加强身体锻炼，劳逸结合。

酒精还可以影响肝脏的解毒功能，使得其他的致癌物质在体内积累，增加了肝癌的风险。

因此，长期大量饮酒是引发肝癌的重要因素。

总之，肝癌虽然常见，但也并非不可预防，日常要从生活中的一些细节去做出改变，同时要注意定期检查，即可很大程度预防肝癌发生。