漳州：“凌波仙子”怎得四季真香？

原标题：漳州：“凌波仙子”怎得四季真香？

（福建日报报业集团记者 杜正蓝 通讯员 郑燕惠)

临近春节，漳州的街头巷尾满是水仙花的亭亭身影、袅袅清香，往来游客纷纷手持水仙拍照打卡。

鲜花香气的背后，是漳州花农凭借花期可控技术，让素有“凌波仙子”之称的水仙花，实现了从“年宵花”到“四季花”的华丽转身。

漳州高新区九湖镇蔡坂村党委书记张港云是“漳州水仙花雕刻技艺”省级非遗代表性传承人。只见他用刻刀在水仙花球上精准划下一刀：“再养护几天就显出骏马造型，到时再挂上一枚铜钱，就叫作‘马上有钱花’。”

漳州是水仙花之乡，总产量和市场占有率均占全国97%以上。在水仙花主产地漳州高新区，种植历史超500年的村落就有7个。这里的土壤、水源、日照等条件，十分适宜水仙花头的贮藏和休眠期发育。

然而，长久以来，水仙花“年宵花”的属性却让产业发展陷入瓶颈。其自然花期集中在春节期间，花期短暂、种植周期长、收益率低、品种单一等问题日益凸显，不少花农改种其他作物，导致水仙花种植面积持续缩减。

近年来，漳州出台推进水仙花原产地保护和产业发展的系列政策，划定漳州水仙花原产地保护区范围约万亩。作为土生土长的花乡人，张港云深知水仙花的生长习性，也更懂花农的痛点。他琢磨着：能否让夏季休眠的水仙花打破季节限制，在全年不同时段绽放？这一大胆的想法，成为“四季水仙”研发的起点。

张港云介绍，水仙花夏季休眠，秋季生长。花农于10月开始种球，次年5月中下旬挖球。要实现花期自由，关键在于掌控花球的休眠与萌发节奏。张港云设想，挖球后将花球表皮晒干失水，在特定温度下储存，使其进入休眠期，再通过模拟不同季节的环境，精准调控温度，让休眠的花球提前苏醒，从而实现开花时间的自由掌控。

张港云一边种花、雕花、卖花，一边设计温调房，反复试验反季花球。

记者走进张港云的水仙花培育温调房，发现房内温度清凉舒爽，四面是透光墙壁，顶部安装有植物生长灯，内置空调系统和多块遮光隔热板，呵护数万颗花球沉睡。

“温调房不只是存放花球的仓库，更要模拟水仙花生长的自然环境。”张港云介绍，花球每隔一段时间需要“透气”，但必须提前适应温差，避免“受惊”。因此，房内的温湿度会根据外部天气实时调整，复刻水仙从花芽形成到开花的完整生长周期。

经过无数次失败与调整，张港云对水仙花的生长习性已了如指掌。从最初能控制开花月份，到后来精准到开花日期，他成功摸索出一套温调房培育水仙花技术及四季定时开花方法，实现水仙花“四季可种、花期可控”的目标。

“试验反季花球，最终目的是产业化，让更多花农受益。”技术突破后，张港云第一时间向全村及周边村落的花农推广。他将村民的花球集中储存在温调房中，统一管理，将花球损耗降到最低，同时全程指导大家掌握定时开花方法，让水仙花的香气四季不断。

“以前卖不完的水仙花只能烂在地里扔掉，现在全年都能卖，而且反季价更高。每亩平均种植6000颗，花球均价从往年的3元提升至6元，仍供不应求。”村民张进义有80亩水仙花，祖祖辈辈种植。去年10月起，他开始销售开花的水仙花，全年直播、全年发货成为常态，收入较往年大幅提升。

四季开花不仅提高了漳州水仙花的价格、销量，更提升了品牌曝光率。每次参加外地花卉展览，漳州的反季水仙花总能大放异彩，吸引全国各地的采购商。

“四季水仙”在蔡坂村的试验成功，不仅显著提升了传统种植的亩均收益，还激励漳州花农持续扩大种植面积。如今，漳州市水仙花的种植销售年产值达1.2亿元，还带动第二、三产业年产值达10亿元。此外，盆器生产、快递物流等相关产业也被带动发展，形成了完整的产业链条。