现在市面上买的鸡肉,不管怎么烹饪,都少了小时候那种浓郁的肉香,鸡蛋更是蛋清稀薄、口感寡淡,和自家养的土鸡土蛋比起来,差距一目了然。
不少人动了自己养鸡的心思,既能吃上放心的鸡蛋和鸡肉,还能感受田园养殖的乐趣,可又担心没经验,怕把鸡养出问题。
其实家庭散养50只以内的鸡,真的没那么复杂,不用钻研专业养殖知识,也不用花大价钱买设备和饲料,只要做好这5件事,尤其是最后一点,基本不会养失败。
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一、优先自孵小鸡,低密度养殖可少打疫苗
新手养鸡,尽量自己孵化雏鸡,别直接外购鸡苗。
自己孵的小鸡,从破壳开始就生活在自家环境里,没有接触过外界杂菌,只要养殖环境干净、相对独立,就能从源头减少病菌感染的风险。
家庭少量养鸡,核心就是“稀养”。50只以内的散养密度,鸡群活动空间大,粪便分散易干燥,空气流通好,疫病很难传播。农村老一辈养鸡,很少给鸡打疫苗,全靠低密度散养,鸡群照样健康。
不过要注意,种蛋一定要选熟人家里的健康蛋,别买来源不明的种蛋;孵化器使用前,提前调试好温度,这是孵化成功的关键。
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二、给足活动空间,搭好栖架还原鸡的天性
很多人养鸡,总想着把鸡圈在狭小的空间里,其实这违背了鸡的生活习性。
鸡天生喜欢栖息在高处,晚上需要栖杆休息,白天也爱登高活动。在鸡舍里搭几根结实的木杆,能让鸡的活动量大大提升,不仅肌肉紧实、精神状态好,还能减少啄肛、应激等问题。
空间标准很简单:散养时,每只鸡至少保证1平方米以上的室外活动区;笼养的话,要让鸡能轻松展开翅膀,不拥挤、不压抑。养得越宽松,鸡越健康,养殖户也越省心。
三、鸡舍向阳通风,阳光就是天然消毒剂
鸡舍环境直接决定鸡的健康,别把钱花在高价消毒产品上,先把光照和通风做好。
向阳的鸡舍,阳光能快速杀灭地面细菌,鸡经常晒太阳,能促进维生素D合成,钙质吸收好,下的蛋蛋壳厚实,腿脚也更健壮。
搭建鸡舍时,要保证采光充足、空气流通,但也要避开夏季西晒和冬季冷风直吹。晴天让鸡多晒太阳,雨天保持地面干燥,氨味淡、环境干爽,鸡自然少生病。
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四、拒绝全价饲料,简单自配更营养健康
别觉得自配饲料是技术活,家庭少量养鸡,只要做到食物多样化就够了。
用玉米、稻谷、小麦提供能量,麸皮、米糠补充纤维,黄豆、豆饼补充蛋白,再搭配青菜、瓜果皮和贝壳粉,营养全面又天然。
要是觉得搭配麻烦,可少量添加预混料补充微量元素,以自家粮食为主,成本比成品饲料低,养出来的鸡肉质和蛋香,远胜过饲料鸡。
五、放平养殖心态,慢养才出好品质
这一点,是养好鸡的核心。
很多人养鸡会焦虑:嫌鸡长得慢、嫌下蛋少,总想着和养殖场比产量。可养殖场的鸡速成出栏,没有活动空间,口感和营养根本没法和散养鸡比。
我们家庭养鸡,图的是健康和原汁原味,不是追求生长速度。让鸡自由活动、啄食虫草,慢慢养足时间,才能吃出鸡肉和鸡蛋最本真的香味。
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把鸡当成家里的小成员,给它舒适的环境、天然的食物,还有足够的生长时间,不用刻意干预,鸡就能长得健康壮实。
其实家庭养鸡的快乐,从来不是追求多少产量,而是每天去鸡舍捡到温热鸡蛋的小幸福,是吃到自家土鸡时,那份安心又满足的味道。
你平时养鸡,最在意哪一点呢?
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