烟火里的首都年味：连锁商超“不打烊”守护团圆餐桌

春节临近，北京街头张灯结彩，年味浓郁。2月14日，北青报记者获悉，为响应商务部等9部门“2026乐购新春”行动号召，北京市连锁经营协会组织会员单位全面投入节日保供促消费工作。与往年不同的是，今年的春节服务不仅强调“有得买”，更注重“买得好、吃得鲜、逛得乐”，一场融合民生保障与消费体验的年节服务升级正在悄然展开。

“春节不打烊”成标配，保供链条提前拉满

为应对节日期间激增的生鲜需求，多家企业早在三个月前就启动筹备。“帝王蟹备了300多吨，三文鱼是平时的五倍，蔬菜锁定11万亩基地。”盒马相关负责人介绍，近日来自荷兰的Tessa苹果在盒马首发上市，这是继去年5月，荷兰苹果正式获得中国市场准入资格后，首批进入中国市场的荷兰苹果。“由于今年春节较晚，车厘子已进入尾季，接档而来的除了荷兰的苹果外，还有智利的樱桃李、西班牙脆柿、澳洲皇后李等进口水果新品，此外今年盒马旗下西式美食自有品牌Bello Vitahouse也推出了减糖版的比利时进口巧克力礼盒等新品，丰富消费者的年货选择。”

京东七鲜连续第六年坚持“春节不打烊”，不仅配送照常，还承诺运费不涨、骑手补贴由企业承担；华冠超市腊月二十至廿八营业至自然闭店，线上订单30分钟送达；首航超市则为社区老人提供免费送货上门服务。

保供不止于数量，更在于“鲜”。七鲜超市推出“24小时菜”“24小时蛋”，确保每日上新；物美聚焦32款春节核心单品，从车厘子到丹东草莓，从原切牛排到速冻年菜，精准匹配家庭聚餐场景；京客隆门店现绞肉馅、手工水饺档口前排起长队，“现做现卖”成为家宴筹备的新选择。

从“买年货”到“逛年味”，消费体验全面焕新

今年春节，商超不再只是采购地，更成了年俗文化的新载体。超市发在小年当天请来书法家写福字，“财神”巡游派糖，立春赠火鹤花寓意吉祥，销售与客流同比均增长不低于15%；华冠购物中心打造非遗市集，搭配舞狮、互动游戏，吸引年轻人打卡；卜蜂莲花在通州莲花荟开启“马上有好市”新春市集，搭配胖东来定制产品区、“正大小厨”泰式美食等特色配套商品，营造丰富节日氛围。

更有创意的是产品本身。盒马联合四大明星主厨推出“封神”年菜系列，复刻餐厅级硬菜，让“厨房小白”也能端出一桌体面年夜饭；物美则将促销与节气结合，从立春到元宵节举办每日秒杀、疯狂四点半等活动，激发节日消费潜力，把购物变成节日仪式的一部分。

“以前过年就是囤米面油，现在逛超市像逛庙会，孩子玩得开心，我们买得放心。”一位在超市发选购年货的市民笑着说。

从凌晨配送的冷链车，到深夜亮灯的收银台；从一盘现包的饺子，到一张手写的福字，这个春节，在千家万户忙着置办年货、筹备年夜饭的背后，北京的连锁商超用责任与温度，织就了一张覆盖全城的“年味保障网”，以充足供应、创新服务和惠民举措，稳稳托起市民的“菜篮子”“米袋子”和“年味盘”。

文/北京青年报记者 李佳