看完还敢吃吗？水果竟然也有“假货”？这6种“假水果”千万别碰

别再被那些看着新鲜的水果类零食骗了，你以为吃的是健康，实则可能是糖水添加剂的混合体，市面上不少被称作水果零食的东西，其实都是实打实的假水果，这六种尤其要避开，别让它们悄悄伤了身体，

山楂制品就是典型的糖水炸弹，别看打着开胃的旗号，实际制作时要加 70% 以上的糖，再搭配淀粉和增稠剂，本质就是红色果冻，还得加柠檬酸和防腐剂来保色保鲜。孩子吃了不仅会因高糖没胃口吃正餐，酸性物质还会腐蚀牙釉质，想吃山楂，只有新鲜去核的才靠谱，深加工的能不碰就不碰，

果脯蜜饯就算挂着非遗招牌也不代表健康，传统糖煮变成了工业化糖腌，为了防腐提鲜，要加大量盐和甜味剂，部分返砂蜜饯还会加亚硫酸盐护色，不少果脯更是经硫熏处理。吃多了不仅会摄入超标钠，过多的香精还会加重肝脏负担，和真正的水果完全不是一回事，

椰果果粒其实和椰子没有半点关系，它是木葡糖酸醋杆菌发酵的凝胶，说白了就是细菌分解糖水后的产物，还得经过强酸强碱处理才能有爽脆口感。虽说低热量有膳食纤维，但只是食品增稠剂，根本谈不上水果的营养，别把它当水果吃，

各类果酱的猫腻全在配料表，廉价果酱的配料首位大多是糖，水果含量极低，靠果胶黄原胶撑质地，用果味香精调味道，连水果皮都未必用到，这种果酱没有水果的细胞壁保护，糖分被人体吸收极快，长期吃不仅补不了维生素，还会增加肥胖和糖尿病的风险，

水果罐头虽不用防腐剂，却逃不开糖水的问题，罐头里的糖含量高得惊人，一罐黄桃罐头的热量堪比两三碗米饭，而且高温蒸煮会让水果里的维生素 C 和花青素几乎流失，只剩软烂的果肉，偶尔解馋可以，别指望靠它补充营养，

冻干水果脆片也不是健康代名词，冻干技术虽能保留部分营养，却也把水果的糖分全部浓缩，同等重量下热量是新鲜水果的 5 到 8 倍，更别说不少脆片并非真冻干，而是低温油炸，还会喷植物油加糖霜，五颜六色的款式大多加了色素香精，

这些假水果，都是用食品工业手段模仿水果的口感和味道，却丢掉了水果最核心的鲜活营养。避开它们其实很简单，买之前先看配料表，配料越短糖和添加剂越少，才越接近真正的水果，真正的健康水果，永远长在树上而非精美的包装袋里，别让深加工的假水果，透支了自己和家人的身体。

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