这家餐饮店从城市商圈搬到金山的产业园，生意更火了

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“有家日料店从城市商圈搬到了我们产业园，生意竟出奇的好，短短几个月已成为园区共享食堂的3.0版，还给上市公司供上了客饭……老板自己都没想到，在园区还能这么玩儿。”前不久，金山一位年轻人说。

上海湾区高新区，工厂林立。最近，园区出现了一个有趣的用餐场所——这里既能品尝到主厨精心搭配的健康料理，也能在咖啡厅安静办公一整天；既能免费使用健身器材，还能欣赏艺术展览；企业可以在这里进行商务宴请，员工们则把这里当作日常社交的“第三空间”。

这就是园区新引进餐厅“关二小煮”带来的全新体验，它重新定义了职工们对于园区“共享食堂”的想象。

“我们想做的不只是餐厅，而是一个能让园区人才放松身心、满足社交和工作需求的复合空间。”关二小煮的主理人王倜说，尤其是去年雷克萨斯新能源项目落户上海湾区高新区，让他们看到了园区餐饮的新机遇。

“都市餐饮竞争已经非常激烈，而园区的潜力正在显现。”除了每年比城市商圈能节省近40万元的租金，更让王倜心动的是园区管理方展现出的支持态度，“这里不仅有了对高品质餐饮的需求，更重要的是，园区形成了一种有利于企业合作的良好生态。”

搬迁后的“关二小煮”，发生了脱胎换骨的变化。除了保持原有的日式融合料理特色——坚持少油少盐、突出食材本味的健康理念，餐厅还增设了免费的健身区域、艺术品展示空间，以及咖啡办公区。“我们发现园区里的企业主、高管和年轻员工们，需要的不只是一个吃饭的地方。”王倜解释道，“他们需要一个能让身心都得到放松，同时又能满足社交、工作需求的复合空间。”

这种转变催生了“共享食堂3.0”模式的诞生。与传统的员工食堂不同，这里提供从定制团餐到商务宴请的全方位服务。

中午时分，可以看到来自不同公司的员工们围坐在一起用餐交流；下午的咖啡厅里，有人对着笔记本电脑专注工作；而到了晚上，这里又可能变成某家公司的团队建设活动现场。“最有趣的是，有些客人会把这里当作移动办公室，在旁边工作饿了就直接过来吃饭，形成了独特的‘餐咖工’一体体验。”王倜笑着说。

这种深度融入园区生态的模式带来了意想不到的化学反应。开张短短几个月，餐厅不仅成为雷克萨斯项目组接待客人的首选场所，还进入了凯莱英医药的供应商名录，并为福达食品、盛通时代印刷等上市公司提供日常供餐服务。“园区的特别之处在于，这里的企业之间有着天然的信任基础。”王倜深有感触地说，“园区管理方还积极帮助我们快速对接到了真正有需求的企业客户。”

而“共享食堂3.0”的兴起，恰是这个产业园区产业升级的生动注脚。数据显示，上海湾区高新区已聚集232家高新技术企业，生命健康、智能制造、信息技术三大主导产业产值占比超过80%。随着雷克萨斯新能源、先正达创新中心等一批重大项目落地，园区人才结构也发生了深刻变化——超过4.4万名从业人员中，本科及以上学历占比近三分之一。

年轻、高学历的职场人群，对工作生活空间提出了全新要求。传统的食堂已无法满足他们对健康管理、效率提升、社交价值的多重期待。

“正是这些‘聪明大脑’和创新企业，共同定义了‘共享食堂3.0’该有的样子。”高新区服务业招商部经理陆晓燕表示，回顾园区“共享食堂”的演进之路，1.0时代解决“有无”问题，如皓月电气食堂对外开放；2.0时代注重品质提升，如汤记传菜优化环境与服务；如今的3.0时代则迈向生态融合，让餐饮空间成为人才服务与产业社交的重要载体。

来源：上观新闻（作者：黄勇娣）

编辑/责编：程佳域

审核：陈建军、戚静伟

上观号作者：上海金山