一年四季都排队的宝藏档口，个个都有“馍”有样

作为中国小麦产量第一大省

河南人不仅吃面在行

吃各种“馍馍饼饼”也是一把好手

刚出锅的热馒头

不用太丰盛的菜肴

一勺瓜豆酱就能吃得喜气洋洋

烙的两面金黄的葱花饼

一出锅就自带香香酥酥的BGM

不用招呼靠着香味就能引来口水

一张张又薄又软的烙馍

卷上土豆丝酸辣绿豆芽

再来上一碗鸡蛋面汤

就是河南吃货给肉都不换的美味

和其他地方置办年货的需求不同，河南人的年货清单上，一定有“馍馍饼饼”的一席之位。这不，刚临近年关，藏在郑州百花路农贸市场里的这个主打各种花式馒头的小档口，店里的人就已经忙得手脚不沾地。

一些常来的老客告诉我们，这家小档口不仅仅是过年的时候忙碌，而是一年四季都排队。之所以这么受食客们的欢迎，那可是因为这家档口主打的馒头，个顶个招人喜欢。甚至有些馒头的花样，让不少外地吃货都迷得不行。

光听食客嘴上说这家店的生意好还不够直观，当亲眼看到店里的蒸笼摞成小山高时，就明白了这家店在吃货心中的分量有多重。老客们说了，蒸笼摞得有多高，完全取决于天花板。

「红豆包」要说店里的 “顶流”，那绝对是红豆包。来这儿的人，十个有九个都会单独拎上一大袋它，更是有不少人专门跑来给自家的亲朋好友代购。这红豆包乍一看，似乎颜值不高，但是凑近后就感受到了它的诚意满满。揉得薄薄的面皮，蒸好后透着淡淡的麦色，几乎是半透明的状态，捏在手里软乎乎的，却一点不塌。轻轻掰开，红豆馅立马涌出来，满满的一大团，连面皮的边角都裹着馅料，一点不糊弄，难怪有食客说这家店里的红豆包，绝对符合“皮薄馅满” 的标准。

咬下去颗粒感十足，沙沙的口感裹着红豆本身的清甜，不齁不腻，甜得恰到好处。面皮虽然薄却充满了韧劲儿，暄软中带着一点筋道，薄皮吸了一点红豆的甜汁，却又不粘牙，一口咬下去，麦香混着红豆香，简直香迷糊了~

「红糖馒头」红糖馒头也是店里的抢手货。刚出锅的红糖馒头胖乎乎的，表皮带着红糖的焦黄色，捏一下立马回弹，透着满满的韧劲。掰开红糖馒头，能看到层层叠叠的纹理。来上一口，首先尝到的是小麦的醇香，紧接着红糖的甜慢慢在嘴里化开，不浓不烈，是温润的甜，咽下去之后，舌尖还留着淡淡的红糖香。

「老式三角糖包」还有经典的老式三角糖包，只看一眼就勾起了不少吃货的童年回忆。糖包皮暄软蓬松，捏起来软乎乎的。咬开糖包，要小心烫嘴，里面的红糖甜滋滋的，却一点不腻，面皮吸了糖馅的甜，变得更加软糯，一口下去，满嘴都是甜甜的滋味，瞬间回忆拉满。

这些“馒头”，看似都是家常味，却藏着河南人最认可的味道。除了我们当天体验到的这几种，店里还有花卷、窝窝头、枣馍、高粱花卷、玉米南瓜馍等，花样有一二十种，绝对满足你挑剔的味蕾。临近年关，店里特别忙碌，听说每天订单都很多，而且都是大笔订单，几千个几千个的订购。如果你恰好在附近住，刚好家里人也好这一口的话，可以挑个时间去买上一些哦~

店名：麦香园馒头(百花路店)

地址：郑州市中原区百花路与友爱路交叉口南10米百花农贸市场34号

营业时间：07:00—20:30（2月13日—2月26日放假）