金圆大厦整体重新装修,除了外观,内部(餐厅和客房)也进行了翻新。
这次旋转自助餐厅的停业时间不算短,我感觉有小半年。
2月重新开放,我在工作日中午去吃了一次,说说感受。
首先是大厦还在装修,入口处附近依然在大面积施工。
然后就是餐厅在重新开业之前预售了很多餐券,我即便是工作日中午11点到场,依然被告知已经没有位置。
正当我准备离开的时候,工作人员说发现了一个空位,于是我才有了这次的就餐体验。
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工作日都是中午11点客满,不敢想象周末,囤了券的读者如果想去吃,我个人建议在3月后比较好。
餐厅环境有了较大改善,明亮轻盈了很多,窗户看着也干净了一些。
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取餐区和就餐区的布局应该是没有发生明显变化,座位数量似乎也和之前差不多。在餐厅同时坐满食客的情况下,虽说显得拥挤,但取餐压力还是不大的。
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甜品卖相比停业之前要好了一些,我尝试拿了两块,依然匹配不了接近200元的定价。
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冰激淋整体依然不推荐,不过有个花生口味(或是坚果)的还可以试试。
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饮品种类丰富,在这个价位的自助里算不错。
榴莲依然延续了之前的冷冻整块榴莲。
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活鲜区,个头不算大,鲜活度没什么问题。
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下图是蒸好的,可惜没有河蟹跟鲍鱼。
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还有一些冻海鲜
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水果区还行,起码有芒果、菠萝蜜之类的,就是品质一般。
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三文鱼,品质还可以。
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其他刺身
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寿司
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杂七杂八
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涮火锅的肉和蔬菜
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羊腿依然受欢迎,十一点入场后秒空,之后在12点可以轻松吃到。
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热菜种类不算多,味道还可以,总体谈不上惊艳,其中有个类似天妇罗虾的菜品挺不错,可以试试。
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蒸点区,这个区域基本上是拉完了,用料一般,味道也不好,比如蒸饺、金钱肚这类,厨师可以自己尝尝。
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面档,比之前有了些特点,比如有灵寿腌肉面、豪华板面。
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杂七杂八
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看着挺唬人,实际上还不如福缘的烤肉区。
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铁板烧烤区,表现中规中矩。
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烤串挺容易被拿完的
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转了一圈,拿了点食物先试试水。
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三文鱼表现还可以,瘦的多,也有稍微肥点的。
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这次的榴莲品质不算稳定,有50%算好吃的,30%不甜,还有20%口感差且不甜。
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河蟹都是公的,大概1.5两左右,小火锅一次最多2只。
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生蚝个头不算大,不过挺肥。
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羊腿和类似天妇罗的炸虾,可以二刷。
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烤串挺一般的,不知道为啥那么受欢迎。
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这蒸饺真的是不行,搞不好真的是餐厅自己做的,因为比我买的半成品差多了。
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河蟹品质还可以,就是小火锅煮的效率太低,一个中午吃不了多少。
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小火锅煮螃蟹的时候,我去弄了盘鲍鱼扣饭,先从热菜区加了点葱烧廉价海参。
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然后用小火锅煮了一些鲍鱼,直接放到饭里,这才是鲍鱼扣饭。
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最后吃了碗板面,舍得放肉,就是不好吃,味道还原度不超过30%。
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餐厅环境有显著提升,菜品总体没有什么提升,甚至有点低于预期,比如榴莲的稳定性不高,蒸点区表现不尽如人意,蒸海鲜里边没有河蟹跟鲍鱼,而自己煮河蟹的效率很低。
即便不考虑刚开业人流量的因素,目前金圆的表现也和其定价不太匹配,一颗星。
打卡指数:★
打卡指数释义:
★不值得专程打卡,可以就近前往
★★可以打卡一次,失望率不会太高
★★★值得专程打卡
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