太特殊！福建一医院里藏着不到10㎡的小厨房，来做饭的全是抗癌家庭！背后的故事很暖

临近中午11点，福州62岁的林大哥拎着一袋新鲜青菜走进福州市第一总医院肿瘤整合治疗科的暖心厨房，准备炒上一盘青菜，再做一道清蒸鱼给住院的爱人。

林大哥的爱人因肺癌多发转移长期住院，胃口向来不佳，却唯独偏爱他做的家常菜。也正因如此，这间小小的暖心厨房，成了林大哥在医院里最常驻足的地方。

这间仅有10平方米的暖心厨房，设在福州市第一总医院肿瘤整合治疗科放射治疗中心旁不到3米的位置，门头贴着的“暖心厨房”四个红底大字格外醒目。

厨房内，电饭煲、电热水壶、切菜板、各类调料一应俱全，这些厨具与调料都是家属们为了烹饪便利自备的。

自去年5月开放以来，这间小厨房已陪伴了许多肿瘤患者家属，用一碗碗家常味熨帖了病人的胃，更托住了他们生的希望。

厨房在每天7点至19点免费开放，家属们还自发形成了一个温暖的约定：使用后自觉收拾干净，让这份便利传递下去。

“病人吃什么、吃得有没有营养，这是我们医护查房时最关心的！” 护士长庄凤说。

肿瘤整合治疗科的患者，大多是肿瘤转移患者，不少人需要接受放、化疗，胃口会大受影响，外面点的餐食往往不合心意。

在科室医护人员看来，对于肿瘤病人而言，营养早已不是简单的辅助治疗，而是与手术、放化疗同等重要的一线治疗方式。

“人得了病，就想吃家人做的饭。有了这个厨房，病人也好，家人也罢，总归能少一点遗憾。”科主任解方为看在眼里、记在心里。

于是，他向医院提出申请，希望能在科室附近开辟一处小厨房，方便家属为病人烹制家常菜，让患者的营养摄入更有保障。

申请提出后，医院全力支持，齐心协力推动落地，在医院里 “挤” 出2个小房间，简单修缮后，这间小厨房便正式开张了。

如今

家属们会从家里带来

病人爱吃的面食、干货

鱼、肉则就近到医院周边的菜市场采购

小小的厨房

每天都飘着热腾腾的烟火气

林大哥便是暖心厨房的忠实用户，他的一天，总是从为爱人准备三餐开始。

“我老婆最喜欢吃我做的清蒸鲈鱼，这也是我的拿手菜。” 林大哥笑着说，他也会把菜炖得软烂些，方便爱人下咽。

这些照顾病人的饮食技巧，一部分是他常年照料爱人慢慢琢磨出来的，一部分是在暖心厨房和其他家属交流的心得，还有不少是科室营养师联合查房时，特意教给家属们的专业知识。

为了让暖心厨房能长久、安全地运转，厨房开张后，科室还制定了详细的使用与管理制度。每天，厨房的卫生清洁、用电安全，也成了护士们日常巡视、交接的工作内容。

“每次到小厨房，家属们都会拉着我们的手说‘有这个厨房太方便了’。病人吃着合心意的家常菜，保证了营养，还有病人的体重都涨了五六斤呢。” 庄凤欣慰地说。

▲ 家属热情地邀请护士长品尝自己的拿手好菜

为什么要坚持做

这样一件看似 “麻烦” 的事？

解方为主任的答案简单又坚定

只有四个字：以人为本

在解方为看来，肿瘤整合医学，整合的不仅是先进的医疗技术，更是对患者全方位、有温度的照护。

而一碗由家人亲手烹制、盛满爱意的热汤热饭，对病人而言，本身就是一剂无可替代的 “良药”。

采访当天，林大哥特意穿了一件红色的毛衣，他说新年快到了，穿得喜庆些，日子也更有盼头。

听说暖心厨房过年期间也不 “熄火”，林大哥心里满是期待，他说如果爱人过年没法出院，他就打算在这间小小的厨房里，为爱人做一顿热腾腾的年夜饭。

“即使遇到再大的困难，也要吃饱饭。”林大哥说，吃饱饭，才能好好活下去。

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福建卫生报全媒体记者：陈坤

通讯员：钱维民

编辑：林淑婷

审核：黄美辉、刘碧华、林佳