社区老年助餐点飘出“幸福味道”

红烧鱼块泛着油亮的酱色，宫保鸡丁散发出微微的焦香，抓饭粒粒分明……2月5日中午，市军垦路街道天山南路社区老年助餐点的后厨里，翻炒声此起彼伏。不一会儿，360余平方米的餐区已坐满前来就餐的老年人，饭菜香气与欢声笑语充盈着整个空间。

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市青湖华庭小区60多岁的居民赵锦丽端着餐盘，在自助区前仔细挑选。“家里不做饭时我们经常来这儿吃饭，助餐点的环境好，菜品种类多，味道也好，我们吃得舒心安心。”她笑着指向一盘色泽诱人的牛骨说，“这个我每次必吃。”

为给老年人提供丰富的菜品，助餐点选取30多道家常菜品轮换更替：热餐区里，红烧牛骨、辣子鸡……清炒时蔬荤素搭配；水果区的橘子、苹果等随季节时时更迭。

这家位于市天山南路社区党群服务中心的老年助餐点，于2024年11月开业，现日均接待480余人次。如今，它不仅是一个用餐的地方，更成为一间充满人情味的“社区会客厅”。

“一开始很多居民不知道，食堂一天接待50多人。后来我们在短视频平台进行直播宣传，吸引越来越多的居民来我们老年助餐点就餐。”老年助餐点负责人叶万军介绍，开办助餐点的初衷很明确——打造一个普惠性餐饮服务平台，重点满足老年人就餐需求，并逐步将服务范围扩展至学生等群体。

食堂的水电、人工都是一笔不小的开销，如何让大家既得实惠，又能确保老年助餐点长期运营下去？叶万军和社区商量后，决定在饭菜质量、人流量上找出路。

经过观察，叶万军发现社区周边商铺、学校密集，用餐需求多。“自助餐模式可能最受欢迎，但要做好，还得下功夫学习。”为此，他专门钻研菜品搭配、食材管理和运营服务。

为了让老年助餐点服务不跑偏，真正贴合不同群体的用餐需求，市天山南路社区的工作人员们进行了入户摸排。1100多位60岁以上老人、460余名学生、90余名特殊困难人员、100余名企业员工的需求被一一记录汇总。在此基础上，一份暖心“菜单”正式推出：80岁以上老人和中小学生午餐15元；60—79岁老人午餐20元；18—59岁居民午餐23元。

“食材新鲜、价格实惠，吃得放心”，老年助餐点的口碑悄然传开，人气越来越旺，不仅吸引了周边固定客源，不少司机师傅也把这里当作“加油站”，回头客比例超过九成。

“老年助餐点早上七点半就开始提供早餐，晚餐持续到晚上九点半，三餐都有。”叶万军说，“我们想做的，不只是让人吃饱，更希望他们能吃出家的味道，感受到家的温暖。”

这份温暖，正在不断延伸。去年11月，位于贝鸟语城小区西侧的托克逊拌面大盘鸡餐馆和青湖尚城小区东侧的大干渠农家菜餐馆老年助餐点相继投入运营。去年12月，市军垦新都小区南门的有间小筑私房菜馆老年助餐点开始运营。这些助餐点以服务老年人为重点，同时面向全社区居民开放。

截至目前，五家渠市区已建成9家老年助餐点。这些点位以开放共享的姿态，为市民打造便捷温馨的就餐环境。

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全媒体记者：王若瑾

编 辑：鲍 飞

一 审：张新慧
二 审：孔德华
终 审：牛宏君