车厘子再次被热议！医生发现：糖尿病患者吃车厘子时，多重视6点

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每年冬春交替的时节，价格高、颜值高、口感好的车厘子又如期而至，朋友圈晒车厘子的“战火”也随之燃起。然而，吃的欢的人不少，问号也随之出现——糖尿病患者能不能吃车厘子？有人说它升糖慢，有人说它太甜不敢吃，真相到底是什么？

我们今天就从专业角度，聊一聊车厘子和糖尿病那些事儿。不是吓唬你，也不站队鼓励你胡吃海塞，而是……吃之前，请先掌握这6个关键点。

一、车厘子糖分高不高？比你想的复杂

车厘子吃起来甜，很多糖友第一反应是“糖分一定高，不敢碰”。但事实是，判断一个食物适不适合糖尿病人吃，光看味道不靠谱。

我们得看两个关键指标：含糖量 和 血糖生成指数（GI）。

车厘子的碳水化合物含量约为15g/100g，跟苹果、葡萄差不多，而它的GI值在22~30之间，属于低GI食物，比米饭、白面包、甚至香蕉都低得多。

换句话说——

“车厘子甜，但升糖速度其实并不快。”

所以糖尿病人不是一定不能吃，但吃之前，请接着往下看。

二、医生提醒：糖友吃车厘子，把握“6个关键点”

搞清楚车厘子不是“升糖炸弹”后，不代表糖尿病人能敞开了吃。选购、食用、搭配、剂量，每一步都不能疏忽。以下这6点，是医生最建议重视的部分。

1. 控制量：每次别超过10颗

车厘子虽然升糖慢，但总体碳水含量不低。对于糖友来说，吃10颗左右，也就是大约70g-80g以内较为安全。

超量吃，尤其是一次吃半斤一斤，照样会出现血糖飙升、疲乏无力、口干多尿等问题。

2. 别空腹吃

空腹时血糖稳定机制较弱，摄入糖分再慢的食物，也可能导致血糖突升突降。车厘子建议饭后当作加餐或点心来吃，而不是第一口塞进嘴的食物。

3. 搭配蛋白质或膳食纤维更稳糖

车厘子吃的时候配点坚果（如核桃、扁桃仁）或者一小杯无糖酸奶，能有效减缓糖分吸收，降低血糖波动。

营养学研究发现，膳食纤维和蛋白质能改善血糖到达高峰的速度和幅度，让血糖曲线不那么陡峭。

4. 别喝果汁、别做“水果餐”

吃水果是摄入完整食物，果胶、膳食纤维都有保留。但榨汁等会破坏这些天然保护机制，升糖速度暴增。

糖友若用车厘子榨汁或和别的水果混成“水果大餐”，容易血糖波动过大，甚至诱发酮症酸中毒、低血糖反跳等危险情况。

5. 分清“车厘子”和“美早”“拉宾”等品种

车厘子不等于“进口水果”，也不是“壳厚”等于“天然健康”。市面上车厘子有多种品种与产地，不同品种含糖量可能有一定差异。

有些“个头特大、皮紫微亮”的品种如“美早”“雷尼尔”，其糖分含量可能略高，糖友在选择的时候建议挑小个、色泽自然的品种，并控制总量。

6. 记录摄入，配合血糖监测

车厘子属于允许限量吃的水果，不能因为医生说“可以吃一点”就忽略了监测。建议糖友在吃前吃后进行血糖测试，对比变化。

如果发现吃完后2小时血糖超标了（如高于10 mmol/L），说明这个量对你来说“并不合适”。

三、有研究支持：适量摄入车厘子，或有益血糖代谢

不是所有糖尿病人都必须把车厘子拒之门外，还有研究显示它对血糖控制反而可能有辅助作用。

在《农业与食品化学杂志》（Journal of Agricultural and Food Chemistry）2020年的研究中提到，车厘子中富含一种叫做花青素的多酚类物质，具有抗氧化作用。而花青素被发现具有：

· 促进胰岛素分泌 · 提高胰岛素敏感性 · 减轻胰腺氧化应激损伤

但请注意，这一结论并不代表车厘子是“降糖药”或者“糖尿病特效水果”，只是在“合理饮食”中的一环而已。

一旦吃多了，这点好处瞬间被高糖量盖过去了。

四、医生忠告：宁“优选”不“多选”，水果种类同样关键

车厘子不是糖友的禁区，但多种水果对糖尿病患者的“升糖”潜力需要被重新评估。

根据中华医学会糖尿病学分会发布的《中国糖尿病饮食指南（2020版）》，糖尿病患者每日水果摄入以150~200g为宜，优选择低GI水果，如：

· 苹果 · 杨桃 · 番石榴 · 圣女果 · 黄桃

而像榴莲、菠萝蜜、香蕉、葡萄干这些高糖、高GI的水果，要尽量少碰。

所以说一句老话最合适：吃对比吃多更重要。

五、总结：车厘子能吃，但重点是“怎么吃”

车厘子“甜”，但不全是糖的错，它的低GI值给糖尿病患者提供了一点喘息的余地。但这个前提是：

你吃得合理，吃的时候聪明，吃完还能管住手。

所以，糖友吃车厘子要记得：适量、搭配、不空腹、勤监测、会选择、不榨汁。

吃得对，它是一种享受；吃不对，它就是一次危险的浮动。

参考资料： 1. 《中国糖尿病饮食指南（2020版）》. 中华医学会糖尿病学分会. 2. 《车厘子中的多酚类物质在糖代谢中的作用分析》. 《农业与食品化学杂志》, 2020. 3. 《糖尿病与食物血糖生成指数的关系研究》. 中国营养学杂志，2021年第43卷第2期.

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