川味铸魂 央视赋能｜王家渡以守正传文脉，以品质拓新程

从眉州东坡的中央厨房走来，向全球川味美食舞台走去。2008年创立于四川眉山的王家渡，承载着东坡饮食文化的深厚底蕴与眉州东坡二十余年的餐饮积淀，以“推进中餐标准化、餐饮食品、模拟手工、国标生产”为核心使命，深耕川味食品领域十七载，从超市冷藏货架上的低温午餐肉，到覆盖B端餐饮与C端家庭的全场景产品矩阵，从行业标准的制定者，到川味文化的传播者，如今再迎品牌发展新里程碑——2026年，加入广州越秀集团，王家渡重磅登陆CCTV-1综合频道、CCTV-5+体育赛事频道、CCTV-7国防军事频道、CCTV-10科教频道，以国家级媒体矩阵为载体，向全国观众传递川味匠心，彰显中国食品企业的责任与担当。

初心如磐，匠心筑品，王家渡以技术创新破局行业痛点。多年来，大众对午餐肉的认知多停留在常温罐头层面，而王家渡敏锐捕捉到消费者对健康、新鲜、高品质食品的升级需求，率先以“低温午餐肉”概念切入市场，打破行业固有格局。不同于常温午餐肉的高温高压加工模式，王家渡低温午餐肉坚守0-4℃全程冷链存储运输标准，拒绝添加香精、色素，5个月短保期，最大程度锁住食材本身的水分与风味，带来鲜嫩多汁、肉香纯粹的口感体验。

这份对品质的极致追求，源于王家渡的技术深耕与创新坚守。2016年，品牌推出国内首款低温午餐肉，借鉴米其林大厨推崇的低温慢煮工艺，历经100+次研发、1000+次试吃，实现7项技术突破，最终打造出含肉量≥90%、淀粉含量≤3%的高品质低温午餐肉，不仅开创了低温午餐肉全新品类，更连续四年稳居全国销售额榜首，斩获国际蒙特奖及福布斯双料大奖，获得世界冠军杨扬、多位米其林星厨的认可。 2022年，王家渡联合中国标准化研究院制定并发布低温午餐肉团体系列标准，填补了国内该领域的标准空白，引领行业迈入品质升级的全新阶段。

多元布局，双向赋能，王家渡构建全产业链发展格局。作为越秀农牧食品旗下川味食品领军品牌，王家渡的发展始终依托强大的餐饮基因——其前身为眉州东坡中央厨房，自诞生之日起便深耕西式加工肉制品、中式低温风干肉制品、川味招牌菜肴与复合调味料等品类，让餐厅级美味走进寻常百姓家。如今，王家渡产品已经成为家庭的巧手妙厨，同时服务多家知名餐饮企业提供系列产品解决方案。

文化为脉，责任为肩，王家渡践行“为全世界人民做好饭”的使命。作为川味文化的传播者，王家渡依托东坡饮食文化底蕴，将传统川味工艺与现代食品科技相结合，让川味美食成为传递中国文化的重要载体。在苏东坡诞辰989年之际，与中华老字号皇上皇联名推出“川粤山海中国味”联名礼盒，融合川粤风味，借助奥运全球性舞台，向世界展示中华美食的兼容并蓄与独特魅力。

2026年，王家渡重磅登陆CCTV-1综合、CCTV-5+体育赛事、CCTV-7国防军事、CCTV-10科教频道，开启品牌宣传全新征程。此次携手国家级媒体矩阵，既是对王家渡品牌实力与产品品质的高度认可，更是品牌扩大影响力、传递川味匠心的重要举措——CCTV-1的全民覆盖的影响力，让王家渡的品质理念走进千家万户；CCTV-5+依托体育赛事的活力，彰显品牌与健康生活的深度契合，呼应奥运合作底蕴；CCTV-7国防军事频道的公信力，传递王家渡坚守品质、诚信经营的企业担当，CCTV-10科教频道以“教育品格、科学品质、文化品位”为核心定位，传递品牌坚守匠心的执着追求，彰显川味饮食文化的深厚底蕴与独特魅力，多维触达不同圈层受众，让更多人了解王家渡的匠心与坚守，感受川味美食的独特魅力。

从中央厨房到行业标杆，从技术创新到文化传播，王家渡始终以匠心守初心，以品质赢口碑，以责任践使命。此次登陆四大央视频道，是王家渡品牌发展的新起点，更是中国川味食品走向全国、迈向世界的重要一步。未来，王家渡将继续秉持“餐饮食品、模拟手工、国标生产”的理念，深耕川味食品研发与生产，持续推进中餐标准化、工业化与产业化进程，依托央视平台的传播优势，扩大品牌影响力，让川味美食香飘全国、走向世界，以食品之力传递中国匠心，以川味之韵彰显中国文化自信。