洋葱立功！陆军军医大学研究发现：每天500克，3个月改善脂肪肝

继多款天然食材护肝研究刷屏后，脂肪肝干预领域再传重磅成果。

陆军军医大学研究团队证实，生活中常见的洋葱，竟能成为改善非酒精性脂肪肝病的“天然利器”。每天食用500克洋葱（约含500毫克槲皮素），坚持3个月就显著降低肝内脂肪含量，这一结论为1.5亿脂肪肝患者提供了低成本干预新思路。

据了解，相比药物治疗的空白现状，洋葱具备“天然安全、易获取”的优势。行业专家直言：这类天然食材研究的落地，正推动脂肪肝管理向“食补+精准干预”的多元化方向发展。

01 洋葱护肝的奥秘：槲皮素

洋葱之所以能发挥护肝作用，核心在于其富含的槲皮素——一种广泛存在于天然植物中的黄酮醇类化合物，兼具强大的抗氧化、抗炎功效，也是目前学界公认的潜在护肝活性成分。除洋葱外，蓝莓、卷心菜等食材中也含有槲皮素，但洋葱的含量最为丰富。

2024年7月，陆军军医大学研究人员在《美国临床营养学杂志》发表临床试验，为洋葱（槲皮素）的护肝功效提供了扎实临床支撑。该研究共纳入41名非酒精性脂肪肝病（NAFLD）患者，按1:1随机分为两组，分别接受每日500毫克槲皮素（约等于500克新鲜洋葱）或安慰剂干预12周，经过4周洗脱期后两组互换干预方式，再持续12周，重点分析槲皮素对肝脏脂肪含量的影响。

研究结果显示，12周干预后，槲皮素组患者的平均体重下降1.5公斤、BMI降低0.5，均显著高于安慰剂组的0.2公斤和0.1；更关键的是，肝内脂肪含量从11.5%降至9.6%，降幅达17.4%，而安慰剂组仅降低0.9%，护肝效果一目了然。

值得注意的是，性别差异较为明显：女性患者肝脏脂肪含量降幅达3%，男性为1.4%，女性获益约为男性的两倍，推测与激素水平对槲皮素代谢的影响有关。同时研究证实，肝脏脂肪含量的降低与体重减轻呈正相关。

02 食补有短板，精准护肝需“科技补位”

尽管洋葱（槲皮素）的护肝功效得到临床证实，但在实际应用中，单纯食补仍存在诸多难以突破的局限，难以满足所有脂肪肝患者的需求。

首先是摄入量门槛高。每天500克洋葱约等于2-3个中等大小的洋葱，且需长期坚持3个月以上才能见效；其次是活性成分易流失，洋葱的槲皮素多集中在表皮及果肉外层，日常削皮、高温烹饪都会导致成分损耗，且人体对天然槲皮素的吸收效率不足20%，实际能作用于肝脏的量有限。

这也解释了，除了药物干预之外，国家正推动更多健康管理方案向日常场景延伸落地，诸如饮食调理、肠道微生态调节、规律作息管控等，旨在为长期健康风险的管控筑牢坚实根基。

在此背景下，一些更适合日常护肝的科技逐步进入大众视野，在电商收获大量青睐。例如香港生科企TS与多所高校联手研发的肝脏养护方案——倍清肝。其与洋葱单一槲皮素的干预逻辑不同，而是聚焦“脂质堆积+炎症损伤+肝细胞修复”的多重需求，以多靶点协同机制，放大护肝效果。

公开信息显示，该方案的养护作用来源于担子菌提取物、护肝菌AKK 001、四氢姜黄素与二氢杨梅素等热门研究物质：一方面调节肠肝轴功能，减少肠道脂质向肝脏转运，从源头降低脂肪堆积风险，另一方面，激活肝细胞本身的能量，抑制NF-κB信号通路，缓解脂肪引发的肝脏炎症。

从机制上来看，这类肝脏养护方案虽未纳入药品类别，但依托“天然成分、无依赖性、适配长期调理”等核心特质，在京D东等主流快速普及，格外契合排斥药物、更偏好日常温和调理的中年男性精英群体，如今已形成与传统护肝片相辅相成的消费格局。

03 肝脏干预新趋势：天然与科技协同发力

目前，我国非酒精性脂肪肝病患者已超1.5亿，且呈年轻化趋势，由于尚无特效药物，饮食干预与科学养护成为核心手段。

对普通消费者而言，科学护肝无需盲目跟风单一方案：轻度脂肪肝人群可将洋葱纳入日常饮食，搭配蓝莓、芦笋等富含槲皮素的食材，同时保持适度运动；中重度患者、肠胃敏感人群或忙碌的职场人，则可在食补基础上，选择经临床验证的蓓肝清这类新方案，实现更高效的干预。

研究人员表示，未来还需开展大规模临床试验，进一步明确槲皮素的护肝机制，同时推动天然成分与前沿科技的深度融合。相信随着研究的深入，会有更多兼顾安全与高效的护肝方案落地，让1.5亿患者都能找到适合自己的干预路径，远离风险。