前一阵子出了一期“一个馒头搞定一顿饭”,受到不少粉丝和网友的喜欢。
所以我打算再来一期。
不过这一期“换主食”了!改成了“剩米饭”……希望看完后能惊艳到你!
01、做成“大米锅巴”
如果家里有一个小烤箱,那我告诉你,你就能“复刻”小时候的美味:锅巴!
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看看网友的成品,简直了!看着就解馋啊!
关键是整个制作过程非常简单,我觉得小白也能上手~
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▲小红薯美食博主「@恬淡甜蜜」
Stps:
1.剩米饭里面加上自己喜欢的调料(上面博主加的是生抽、蚝油、食盐和猪油少许);
2.搅拌均匀后,直接摊开在烘焙纸上,放进微波炉;
3.设置180℃双面各15分钟,搞定!
02、做成鸡蛋饼
电饼铛家里都有吧?有的话5分钟就能吃上鸡蛋饼了,甚至都不用和面~
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▲小红薯美食博主「@云朵糖」
Stps:
1.胡萝卜、火腿肠、小葱切碎备用;
2.鸡蛋打入米饭中,搅至每颗米粒都裹上蛋液;
3.加入火腿、胡萝卜、葱花搅匀;
4.酌量加入盐、花椒粉、姜粉、鸡粉,再加一勺面粉搅拌均匀即可;
5.电饼铛热后刷油、舀入面糊,煎至两面金黄。
03、做成“大米糍粑”
软黏黏的糍粑,相信很多人都喜欢吃!这不,教程来了,一碗剩米饭就能搞定。
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▲小红薯美食博主「@木木糖」
Stps:
1.剩米饭加入白糖,少量水,少量橄榄油,搅拌均匀;
2.放到托盘里,把剩米饭捣烂,直到成为黏糊糊的米糊;
3.在托盘或者其他长方形容器里刷油,把米饭塑形,放冰箱冷藏20分钟后切成小长方形;
4.平底锅刷一层薄油,开始煎大米糍粑,两面微黄夹出。
04、做成辣条
喜欢吃辣条的宝子,放假的时候可以学起来了!
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▲小红薯美食博主「@丽丽茶馆」
Stps:
1.剩米饭捣碎,加入面粉、淀粉、孜然、盐、十三香、辣椒面、鸡蛋,搅匀后揉成面团;
2.面板上撒点干面粉,把面团放面板上摊平,切成小细条(不要切透)、宽片;
3.上蒸笼蒸10分钟左右,放凉备用;
4.起锅烧油,加入白芝麻、辣椒面、花椒粉、自然、盐、白糖,炒出香味;
5.把事先备好的辣条倒进锅里,搅拌均匀,美味辣条出锅!
05、做成“米布丁”
软糯香甜的米布丁,没有人不喜欢吧?其实这东西根本不用买,自家在家拿剩米饭就能搞定了!
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▲小红薯美食博主「@吃货吖吖」
Stps:
1.剩米饭倒进锅里,加入牛奶,开小火搅匀,煮热称黏稠状;
2.加入白糖继续搅匀,关火,把煮好的装进破壁机,开启奶昔模式;
3.取出后到碗里,封保鲜膜放冰箱冷藏一会,加入喜欢的果切就可以了!
06、做“菜泡饭”
这个做法算是比较常规的操作了,不过还是想和大家分享一下,吃过一次根本停不下来!
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▲小红薯美食博主「@嘴馋的汪」
Stps:
1.锅热放油,加入洗好切好的菜叶,翻炒一下之后,加入米饭继续翻炒;
2.倒入水煮开(水与饭菜平齐);
3.加入适量盐、鸡精等调味料,出锅!一份香喷喷的菜泡饭就可以“炫”了!
有了上面这些“吃法”,我觉得大家的剩米饭以后就不会浪费掉了!大家还有哪些好菜谱,也可以分享一下哦,让大家看到你绝妙的点子!
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